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Land
Italien
Apulien
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif

2025

Appassimento Puglia IGT - Novantaceppi

Italien, Apulien, Novantaceppi

Novantaceppi
7,20 €*
0.75l · 9,60 €/L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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Gewährleistung

Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Rosine, Schokolade


🍷 Der Appassimento Puglia IGT von Novantaceppi verführt mit seiner intensiven Frucht und kraftvollen Verbindung aus Nero di Troia und Primitivo.

🍴 Genießen Sie ihn zu herzhaftem Grillfleisch, gereiftem Käse oder traditionellen Pastagerichten für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

🇮🇹 Dieser Rotwein stammt aus Apulien, wo mediterranes Klima und sonnenverwöhnte Böden authentische italienische Genussmomente schaffen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

95 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftiger, samtiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen Beeren und feiner Würze. Perfekt zu Pasta oder solo – absolut empfehlenswert!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Appassimento Puglia IGT - Novantaceppi verspricht ein Erlebnis voller Leidenschaft und Tradition. Beim Einschenken entfaltet sich ein intensives Rubinrot im Glas, das die Sinne verführt und die Vorfreude auf einen besonderen Moment steigert. Der erste Eindruck ist wie ein warmer Abend in Apulien, wo die sanfte Brise des Mittelmeers die Aromen reifer Früchte und würziger Kräuter in die Luft trägt. Dieser Wein ist eine Einladung, die Seele Italiens zu entdecken und sich dem Genuss vollends hinzugeben.

In der Nase entfaltet sich der Appassimento Puglia IGT mit einer verführerischen Komplexität. Das Bouquet ist reichhaltig und vielschichtig, geprägt von intensiven Noten reifer Pflaumen und saftigen Kirschen, die den Gaumen umschmeicheln. Ergänzt wird dieser fruchtige Kern von feinen Anklängen schwarzer Beeren, die sich harmonisch mit einem Hauch von Vanille und Zimt verbinden. Die olfaktorische Vielfalt wird durch subtile Spuren mediterraner Kräuter abgerundet, die die Tiefe und Eleganz dieses Weines unterstreichen.

Der Geschmack dieses Rotweins ist ein wahres Fest für den Gaumen. Die samtigen Tannine fügen sich nahtlos in die dichte Textur ein und schaffen ein harmonisches Mundgefühl. Die halbtrockene Note hebt die reife Frucht hervor, während die lebendige Säure dem Wein Frische und Balance verleiht. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Aromenpalette aus dunklen Kirschen, Pflaumen und sanften Gewürzen, die in einem langen, geschmeidigen Nachhall mündet. Dieser Nachklang hinterlässt eine Erinnerung an die Wärme und Leidenschaft Apuliens.

Der Appassimento Puglia IGT ist eine Hommage an die Vielfalt der Rebsorten Apuliens. Die Trauben wachsen auf den fruchtbaren Böden der Region und profitieren von der intensiven Sonne und der leichten Meeresbrise. Die verwendeten Rebsorten liefern eine beeindruckende Aromenvielfalt: * reife Pflaumen * saftige Kirschen * schwarze Beeren. Diese Kombination verleiht dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und unterstreicht die Einzigartigkeit des Anbaugebiets, das für seine kräftigen, aromatischen Rotweine bekannt ist.

Im Charakter präsentiert sich der Appassimento Puglia IGT als kraftvoll und dennoch geschmeidig. Dieser Wein vereint traditionelle Handwerkskunst mit einer modernen, zugänglichen Stilistik. Die halbtrockene Prägung hebt die fruchtige Fülle hervor und sorgt für einen harmonischen Genuss. Die weichen Tannine und die ausgewogene Säurestruktur verleihen ihm eine elegante Länge und Tiefe. Diese Balance zwischen Kraft und Finesse macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.

Der Appassimento Puglia IGT ist der perfekte Begleiter für gesellige Abende und festliche Anlässe. Ob bei einem gemütlichen Dinner mit Freunden, einem romantischen Abend zu zweit oder als Highlight eines italienischen Menüs - dieser Wein verleiht jedem Moment eine besondere Note. Seine reichhaltige Frucht und seine angenehme Struktur harmonieren hervorragend mit herzhaften Speisen wie Pasta, gegrilltem Fleisch oder reifem Käse. Er ist die ideale Wahl, um besondere Augenblicke unvergesslich zu machen.

Was den Appassimento Puglia IGT so einzigartig macht, ist seine meisterhafte Balance zwischen Tradition und Moderne. Der Wein profitiert von alten Rebstöcken, deren Trauben eine unvergleichliche Intensität und Komplexität bieten. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer Rarität, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen fasziniert. Die sorgfältige Verarbeitung und die Hingabe des Winzers sorgen dafür, dass jeder Tropfen die Essenz Apuliens widerspiegelt. Ein Wein, der durch sein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis besticht.

Der Appassimento Puglia IGT - Novantaceppi ist ein Paradebeispiel für italienische Weinkunst. Mit seiner üppigen Frucht, den samtigen Tanninen und der ausgewogenen Säurestruktur bietet er ein harmonisches und dennoch kraftvolles Geschmackserlebnis. Dieser Rotwein bringt die Seele Apuliens in jedes Glas und lädt dazu ein, die vielfältigen Aromen und die Leidenschaft der Region zu entdecken. Er bleibt im Gedächtnis als ein Wein, der sowohl die Sinne als auch das Herz berührt und zu jedem Anlass Freude bereitet.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Appassimento Puglia IGT von Novantaceppi entsteht in der sonnenverwöhnten Landschaft Apuliens, wo Tradition und Leidenschaft aufeinandertreffen. Nach der schonenden Ernte werden die Trauben behutsam getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren – ein Prozess, der diesem Rotwein seine charakteristische Tiefe und Fülle verleiht. Die anschließende langsame Gärung offenbart Noten von dunklen Beeren und würzigen Nuancen, während die Reifung im Holzfass ihm eine samtige Struktur schenkt. Ein Wein, der die Seele Apuliens einfängt und authentisch erlebbar macht.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Genießen Sie den köstlichen Rotwein Appassimento Puglia IGT von Novantaceppi aus Puglia, Italien, am besten zu folgenden Gerichten:

  • Gegrilltes Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln
  • Pasta mit Tomatensoße und Parmesan
  • Schokoladenkuchen mit Beeren
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Novantaceppi

der Winzer Novantaceppi

Novantaceppi ist ein Juwel im Herzen Apuliens, das mit einer faszinierenden Palette autochthoner Weine aufwartet. Der Primitivo der Kellerei ist eine besondere Offenbarung: In der Nase kräftige Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und einer Nuance von Süßholz, am Gaumen samtig, vollmundig, mit einer würzigen Tiefe, die lange nachklingt. Jeder Schluck bringt die sonnenverwöhnte Landschaft Süditaliens zum Ausdruck – erdig, mineralisch und zugleich überraschend elegant. Die Hingabe im Weinberg ist spürbar bis in den letzten Tropfen – von alten Rebstöcken mit tiefreichenden Wurzeln, die faszinierende Komplexität bieten. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man bei einer Fassprobe auf dem Hof inmitten der scheinbar endlosen Rebzeilen sitzt, umgeben vom Grillenzirpen und dem warmen Wind, und plötzlich versteht, warum hier die Weine solch eine Präsenz und Authentizität ausstrahlen. Die Persönlichkeit der Winzer findet sich in jedem Fass, in jeder Geschichte, die beim Glas am Küchentisch erzählt wird. Wer Novantaceppi besucht, spürt sofort: Hier wird nicht nur Wein gemacht, hier wird Lebensfreude kultiviert.


Apulien

Rebsorten

Appassimento Puglia IGT ist ein Cuvee aus Nero di Troia und Primitivo


Apulien

Nero di Troia

Die Rebsorte Nero di Troia, auch als Uva di Troia bekannt, stammt aus der Region Apulien im Süden Italiens und zeichnet sich durch ihre tiefen, kräftigen Aromen aus. Dieser Rotwein verführt mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaumen und würzigen Noten von Lakritz und Tabak. Am Gaumen entfaltet er eine vollmundige Struktur, unterstützt von sanften Tanninen und einer angenehmen Säure. Nero di Troia-Weine sind ideal gereift und passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse oder herzhaften Pasta-Spezialitäten. Entdecken Sie diese charaktervolle Rebsorte und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Tiefe begeistern.


Apulien

Primitivo

Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!


Apulien

das Anbaugebiet Apulien

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch



Appassimento Puglia IGT wird hergestellt von Novantaceppi im Anbaugebiet Apulien aus Italien.
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Novantaceppi und Appassimento Puglia IGT stammen aus Apulien

Details

Zusatzinformation

Name Appassimento Puglia IGT
Anbaugebiet Apulien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Rebsorte Primitivo, Nero di Troia
Serviertemperatur 18
Geschmack halbtrocken
Zutaten Zutaten: Traubenmost, Stabilisatoren: (enthält Gummi arabicum und/oder Kaliumpolyaspartat)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Latentia Winery S.p.A., SS7, 74014 Laterza TA, Italien
Winzer Novantaceppi
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 368
Energiegehalt (kcal): 89
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1,9
davon Zucker (g): 1
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g):


Häufig gestellte Fragen zu Appassimento Puglia IGT

Was macht den Appassimento Puglia IGT von Novantaceppi geschmacklich besonders und welche Aromen dominieren?

Der Appassimento Puglia IGT von Novantaceppi zeigt sich mit einer intensiven Frucht von reifen dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Pflaume, durchzogen von feinen Noten süßer Gewürze und dezenter Vanille. Dieser charaktervolle Rotwein aus Apulien verbindet samtige Tannine mit einer weichen, vollmundigen Textur, die sich weich entfaltet – ein Geschmackserlebnis, das Sie bequem über Perbaccowein bestellen können.


Welche Rolle übernehmen die Rebsorten Nero di Troia und Primitivo im Appassimento Puglia IGT?

Nero di Troia bringt mit seiner eleganten Struktur und fruchtigen Tiefe einen intensiven Körper, während der Primitivo seine typisch samtige Rundheit und sonnenverwöhnte Fruchtnoten beiträgt. Durch die Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Verarbeitung angetrocknet werden, entsteht ein konzentrierter Geschmack, der die Qualität und Tradition des Weinguts Novantaceppi widerspiegelt – wie von Perbaccowein empfohlen.


Was bedeutet ‚Appassimento‘ und wie beeinflusst diese Methode die Qualität des Weins aus Apulien?

Der Begriff ‚Appassimento‘ beschreibt die traditionelle Technik des Lufttrocknens der Trauben, wodurch der Saft besonders konzentriert und aromatisch wird. Diese Methode verleiht dem Wein eine samtige Tiefe und ein intensives Bukett, das typisch für den Apulien-Rotwein von Novantaceppi ist. Perbaccowein bietet Ihnen diesen charaktervollen Wein bequem und sicher verpackt in seinem Sortiment.


Wie sollte der Appassimento Puglia IGT ideal serviert und bei welcher Temperatur getrunken werden?

Empfohlen wird, den Appassimento Puglia IGT bei einer Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 °C zu servieren. Nutzen Sie ein bauchiges Rotweinglas, etwa ein Burgunderglas, um die Aromen optimal zu entfalten. Eine leichte Luftzirkulation vor dem Genuss, etwa durch Dekantieren, kann die komplexen Frucht- und Gewürznoten noch besser zur Geltung bringen – ganz so, wie es Perbaccowein empfiehlt.


Welche Speisen harmonieren besonders gut mit dem Appassimento Puglia IGT von Novantaceppi?

Dieser vollmundige Rotwein passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse und herzhaften Pasta mit aromatischen Tomatensaucen. Mediterrane Gerichte wie gegrilltes Gemüse oder Pilzrisotto ergänzen sein Aroma perfekt. Perbaccowein empfiehlt ihn gerne als vielseitigen Begleiter für genussvolle Abende.


Wie lange lässt sich der Appassimento Puglia IGT lagern und bleibt er über die Zeit frisch?

Bei kühler und dunkler Lagerung behält der Appassimento Puglia IGT seine Harmonie und lebendige Frucht auch über mehrere Jahre hinweg. Optimal entfaltet er sich in den ersten 3 bis 5 Jahren, wobei er mit zunehmender Reife an Komplexität gewinnt. Perbaccowein unterstützt Sie mit sicherem Weinversand aus eigenem Lager für eine zuverlässige Frische bei jeder Lieferung.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der Appassimento Puglia IGT im Sortiment von Perbaccowein?

Der Appassimento Puglia IGT überzeugt durch sein ausgewogenes Preis-Genuss-Verhältnis, das hochwertige Weinqualität und einen authentischen apulischen Stil vereint. Bei Perbaccowein finden Sie diesen Wein in einem breiten Sortiment zu fairen Preisen, das auch exklusive Entdeckungen und Klassiker umfasst – so holen Sie sich einen besonderen Moment zu Ihnen nach Hause.


Ist der Appassimento Puglia IGT bei Perbaccowein immer vorrätig und wie zuverlässig ist die Verfügbarkeit?

Perbaccowein hält den Appassimento Puglia IGT in seinem eigenen Lager vor, um eine stabile und schnelle Verfügbarkeit zu gewährleisten. So können Sie diesen charaktervollen Rotwein jederzeit bequem online bestellen und von einer effizienten Logistik profitieren, die Ihnen kurze Lieferzeiten garantiert.


Wie sicher ist die Verpackung beim Versand des Appassimento Puglia IGT über Perbaccowein?

Beim Versand sorgt Perbaccowein für eine zertifizierte, bruchsichere Verpackung, die speziell für den sicheren Transport von Weinflaschen entwickelt wurde. So wird gewährleistet, dass Ihr Appassimento Puglia IGT aus dem Sortiment sicher und unversehrt bei Ihnen ankommt – eine Zuverlässigkeit, die unseren Kunden in Hannover und ganz Deutschland wichtig ist.


Wie schnell erfolgt die Lieferung des Appassimento Puglia IGT bei Perbaccowein und kann man ihn auch kurzfristig bestellen?

Die Lieferung des Appassimento Puglia IGT erfolgt bei Perbaccowein in der Regel innerhalb von 3 bis 7 Werktagen dank eigener Lagerhaltung und einer effizienten, digitalen Logistik. Dadurch ist der Wein auch kurzfristig für besondere Anlässe und genussvolle Momente verfügbar – mit Versandkostenfreiheit ab 150 € bestellen Sie bequem und ohne Mehrkosten.


Eignet sich der Appassimento Puglia IGT auch für den professionellen Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Ja, der Appassimento Puglia IGT ist mit seinem ausgewogenen und zugänglichen Stil ideal für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie. Perbaccowein unterstützt Geschäftskunden mit verlässlicher Belieferung, individueller Beratung und einem breiten Sortiment, sodass sich dieser Rotwein hervorragend als Ergänzung der Weinkarte empfiehlt.


Welche Vorteile bietet Perbaccowein gewerblichen Kunden beim Kauf von größeren Mengen des Appassimento Puglia IGT?

Gewerbliche Kunden profitieren bei Perbaccowein von attraktiven Staffelpreisen und speziellen Konditionen für Großbestellungen des Appassimento Puglia IGT. Als erfahrener Weinhandel in Hannover bietet Perbaccowein flexible Lösungen, schnelle Abwicklung und ein umfassendes Sortiment – ideal für Gastronomie, Hotellerie und Wiederverkäufer, die auf zuverlässige Qualität und Service setzen.



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