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Land
Italien
Primitivo di Manduria
Sorte
Rotwein
Stilisik
kräftig & würzig

2024

Primitivo di Manduria - Novantaceppi

Italien, Primitivo di Manduria, Novantaceppi

Novantaceppi

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Aromaprofil

Pflaume, Schwarzkirsche, Vanille, Zimt


🍷 Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi vereint 85% Primitivo di Manduria mit 15% weiteren roten Rebsorten zu einem vollmundigen Rotwein mit reifer Frucht, feiner Würze und weichen Tanninen.

🍲 Er passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza aus dem Steinofen, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

🇮🇹 In der Herkunftsregion Primitivo di Manduria in Apulien erzeugt, verbindet dieser Rotwein das warme Klima Süditaliens mit den kargen Böden der Halbinsel und der regionalen Tradition im Primitivo-Ausbau.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

93 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein großartiger Primitivo! Satte Frucht, feine Würze und geschmeidige Tannine. Vollmundig und harmonisch – echter Genuss für Liebhaber kräftiger Rotweine."

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Beschreibung

Weinnotiz

Primitivo di Manduria - Novantaceppi: Dieser Wein verführt mit seinem tiefen Rubinrot und weckt die Sehnsucht nach einer italienischen Sommernacht. Das Einschenken ins Glas lässt die Farbe lebendig aufleuchten, während sich warme Aromen auf den Tisch legen. Es ist ein erster Eindruck, der Vorfreude auf den Genuss weckt und dazu einlädt, die Sonne Süditaliens in einem einzigen Schluck zu erleben. Im Hintergrund fügen sich Träume von mediterranen Landschaften und gastfreundlichen Abenden ein.

Dieser Wein entfaltet ein fesselndes Bukett, das die Sinne umschmeichelt, sobald die Nase das Glas erreicht. Nuancen von dunkler Kirsche und reifer Pflaume dominieren den ersten Eindruck, begleitet von einer subtilen Würze. Ein Potpourri aus mediterranen Gartenkräutern wie Rosmarin und Thymian umhüllt die fruchtige Basis. Diese runden Aromen entfalten sich harmonisch und laden dazu ein, tiefer in das Glas einzutauchen und die vielschichtige Aromatik zu genießen, die sich kühn und doch ausgewogen präsentiert.

Im Mund zeigt sich der Primitivo di Manduria vollmundig und harmonisch. Die halbtrockene Weichheit umhüllt den Gaumen mit reichhaltigen Fruchtaromen. Die Tannine sind sanft, fast samtig und verleihen dem Wein eine elegante Struktur. Eine erfrischende Säure bringt Lebendigkeit, während die Aromen von Schwarzkirsche, Zwetschge und Konturen von Gewürzen den Gaumen verzaubern. Der Nachhall ist anhaltend und wohlschmeckend, mit einem Hauch von Kakao und mediterranen Kräutern, die den genussvollen Eindruck abrunden.

Dieser Primitivo ist ein Spiegelbild seines italienischen Terroirs: Die Rebsorte gedeiht im Herzen Apuliens, wo die sonnenverwöhnten Weinberge der Region Primitivo di Manduria ideale Bedingungen für aromatische Trauben bieten. Typisch für die Rebsorte ist das tiefdunkle Fruchtprofil mit einem Hauch von Würze und der Eleganz, die von der Umgebung geprägt wird. Die Kombination aus reichen Bodenstrukturen und kühler Meeresbrise verleiht dem Wein seine unverwechselbare Fülle und Intensität.

Mit seiner sanften Opulenz präsentiert sich der Primitivo di Manduria als harmonischer und doch exquisiter Tropfen. Der Wein strahlt eine gelassene Eleganz aus, die Tradition und modernen Stil vereint. Er ist weder streng noch schwerfällig, sondern rund und finessenreich. Fein abgestimmte Aromen, kombiniert mit der halbtrockenen Note, machen ihn zu einem erlesenen Genuss für Rotweinliebhaber, die den Charme Italiens in jedem Glas suchen und seinen charaktervollen Aufbau zu schätzen wissen.

Perfekt für warme Sommerabende auf der Terrasse oder ein geselliges Abendessen mit Freunden, wo er fröhliche Runden eröffnet und begleitende Mahlzeiten mit seinem sanften Charakter ergänzt. Besonders harmoniert er zu Pasta mit kräftigen Saucen oder gegrilltem Fleisch. Als charmanter Begleiter ist dieser Primitivo ideal für italienische Abende, wo er seine Stärken entfaltet. Ein exquisites Geschenk für Liebhaber intensiver Rotweine, die südliche Momente ins eigene Zuhause bringen möchten.

Die Einzigartigkeit dieses Weins liegt in seiner perfekten Harmonie zwischen Tradition und Zeitgeist. Das reife Traubengut, gestärkt durch das warme Klima Apuliens, hat einen Primitivo hervorgebracht, der mit weichen Tanninen und einer reifen Fruchtsüße punktet. Auch die mediterranen Würznoten sorgen für ansprechende Akzente. Ein eindrucksvolles Preis-Leistungs-Verhältnis macht ihn zudem zu einer wahren Entdeckung für Weinfreunde, die nicht nur in die Klassiker investieren, sondern auch den modernen Twist suchen.

Dieser Primitivo di Manduria von Novantaceppi verkörpert das Wesen Apuliens in seiner facettenreichen Form. Ein Rotwein, der sich durch seine charmante Vielschichtigkeit auszeichnet und den Geist italienischer Tradition bewahrt. Ein eleganter, reichhaltiger Tropfen, ideal für den Genuss mit Freunden oder als Begleiter zu besonderen Anlässen. Ein beeindruckendes Beispiel für apulischen Weinbau und ein unvergessliches Erlebnis im Glas – perfekt, um den Tag stilvoll ausklingen zu lassen.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi ist das Ergebnis sorgfältiger Weinbearbeitung in der sonnenverwöhnten Region Apulien, Italien. Nach der sorgfältigen Handlese der vollreifen Trauben werden diese schonend entrappt und unter kontrollierten Temperaturen vergoren, um die intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen zu bewahren. Die Maischegärung verleiht dem Wein seine tiefe Farbe und strukturierte Tannine, während die anschließende Reifung in Eichenfässern für weiche Nuancen und eine harmonische Balance sorgt. Jede Phase dieses handwerklichen Prozesses fängt die Seele des Terroirs ein und macht den Wein zu einem ausdrucksstarken Begleiter.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Unser Primitivo di Manduria von Novantaceppi aus Italien passt ideal zu folgenden Gerichten:

  • Gebratenes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln
  • Pasta mit Trüffelsauce
  • Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse
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Novantaceppi

der Winzer Novantaceppi

Novantaceppi ist ein Juwel im Herzen Apuliens, das mit einer faszinierenden Palette autochthoner Weine aufwartet. Der Primitivo der Kellerei ist eine besondere Offenbarung: In der Nase kräftige Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und einer Nuance von Süßholz, am Gaumen samtig, vollmundig, mit einer würzigen Tiefe, die lange nachklingt. Jeder Schluck bringt die sonnenverwöhnte Landschaft Süditaliens zum Ausdruck – erdig, mineralisch und zugleich überraschend elegant. Die Hingabe im Weinberg ist spürbar bis in den letzten Tropfen – von alten Rebstöcken mit tiefreichenden Wurzeln, die faszinierende Komplexität bieten. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man bei einer Fassprobe auf dem Hof inmitten der scheinbar endlosen Rebzeilen sitzt, umgeben vom Grillenzirpen und dem warmen Wind, und plötzlich versteht, warum hier die Weine solch eine Präsenz und Authentizität ausstrahlen. Die Persönlichkeit der Winzer findet sich in jedem Fass, in jeder Geschichte, die beim Glas am Küchentisch erzählt wird. Wer Novantaceppi besucht, spürt sofort: Hier wird nicht nur Wein gemacht, hier wird Lebensfreude kultiviert.


Primitivo di Manduria

Rebsorten

Primitivo


Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!


Primitivo di Manduria

das Anbaugebiet Primitivo di Manduria

Das Weinanbaugebiet Primitivo di Manduria, welches in der atemberaubenden apulischen Region Italiens liegt, ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Diese sonnenverwöhnte wunderschöne Ecke des Landes ist bekannt für ihre Produktion eines der faszinierendsten italienischen Weine, den Primitivo di Manduria. Die Weinberge von Primitivo di Manduria sind eine wahre Augenweide. Sie erstrecken sich über sanfte Hügel, die den perfekte Hintergrund für die robusten Reben bilden, die den einzigartigen Primitivo-Trauben Leben schenken. Das Gebiet profitiert von einem mediterranen Klima, was ideal ist für den Anbau dieser speziellen Traubensorte. Der Primitivo di Manduria ist ein trockener, aber ungemein aromatischer Rotwein. Er ist von einer dunklen, rubinroten Farbe und besticht mit Aromen reifer Früchte, Schokolade und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig und stark, ein großartiger Wein, der hervorragend zu reichhaltigen Gerichten passt und mehr als fähig ist, selbst den anspruchsvollsten Gaumen zu verführen. Um als echter Primitivo di Manduria betrachtet zu werden, muss der Wein strenge Anforderungen erfüllen. Nur ausgewählte Trauben, die auf zugelassenem Land angebaut werden, dürfen verwendet werden, und der Wein muss einen Alkoholgehalt von mindestens 14% aufweisen. Jeder Primitivo di Manduria, der diesen hohen Standards standhält, ist dann ein wahres Meisterwerk der Weinherstellung. In den letzten Jahren hat das Bewusstsein für diesen erlesenen italienischen Wein stark zugenommen. Dabei bleibt das Gebiet Primitivo di Manduria ein Paradies für echte Weinaficionados. Sie können zwischen den Reben spazieren, lokale Weingüter besuchen und natürlich, die ausgezeichneten Weine kosten. Jeder Tropfen Primitivo di Manduria ist eine Würdigung der reichen Weinbautraditionen Apuliens und zelebriert die Kunstfertigkeit und Leidenschaft der Winzer, die diese außergewöhnliche Gaumenfreude erschaffen.



Primitivo di Manduria wird hergestellt von Novantaceppi im Anbaugebiet Primitivo di Manduria aus Italien.
Wenn Ihnen Primitivo di Manduria gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Novantaceppi.
Novantaceppi und Primitivo di Manduria stammen aus Primitivo di Manduria

Details

Zusatzinformation

Name Primitivo di Manduria
Anbaugebiet Primitivo di Manduria
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Rebsorte Primitivo
Restzucker (g/l) 10,0
Säuregehalt (g/l) 5,75
Serviertemperatur 18°C
Geschmack halbtrocken
Zutaten Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren: (enthält Gummi arabicum und/oder Kaliumpolyaspartat)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer IMBOTTIGLIATO DA LATENTIA WINERY SPA - LATERZA - ITALIA
Winzer Novantaceppi
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 368
Energiegehalt (kcal): 88
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1,9
davon Zucker (g): 1
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g):


Häufig gestellte Fragen zu Primitivo di Manduria

Wie schmeckt der Primitivo di Manduria von Novantaceppi und welche Aromen sind für diesen Rotwein typisch?

Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi präsentiert sich vollmundig, fruchtbetont und weich mit dichter Textur. In der Nase dominieren reife Schwarzkirsche, Sauerkirsche, dunkle Pflaume und Brombeere, dazu kommen Noten von getrockneten Früchten, etwas Kakao und feine Gewürzanklänge. Am Gaumen wirkt der Wein saftig mit weichen, runden Tanninen, moderater Säure und einem langen, aromatisch geprägten Nachhall – ein charakterstarker Vertreter aus Apulien.


Was zeichnet den Charakter des Novantaceppi Primitivo di Manduria im Vergleich zu anderen Primitivo-Weinen aus?

Im Vergleich zu einfacheren Primitivo-Abfüllungen zeigt der Primitivo di Manduria von Novantaceppi mehr Tiefe, Konzentration und Struktur. Die Herkunftsbezeichnung Manduria steht für ausgewählte Lagen mit älteren Reben und niedrigen Erträgen. Dadurch wirkt der Wein dichter, mit intensiver Frucht, feiner Würze und weicherem Tannin, bleibt aber zugänglich. Der Blend mit 15 % weiterer roter Rebsorten bringt zusätzliche Nuancen und unterstützt die Balance zwischen Fülle und Trinkfluss.


Welche Rolle spielen Primitivo und die weiteren roten Rebsorten für den Stil dieses Weins?

Primitivo macht 85 % der Cuvée aus und liefert die typische, saftige Kirsch- und Pflaumenfrucht, den hohen Extrakt und die weiche Tanninstruktur. Die weiteren roten Rebsorten – je nach Jahrgang variierend – ergänzen mit zusätzlichen Farb- und Aromakomponenten, etwa dunkleren Beeren, Würze oder Struktur. Zusammen entsteht ein Rotwein mit dichter Frucht, runden Tanninen und harmonischer Fülle, der den klassischen Primitivo-Charakter beibehält, aber sensorisch noch facettenreicher wirkt.


Wie wird der Primitivo di Manduria von Novantaceppi ausgebaut und welchen Einfluss hat der Ausbau auf Geschmack und Struktur?

Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi wird üblicherweise temperaturkontrolliert vergoren und reift anschließend teils im Edelstahltank, teils im Holzfass. Der Edelstahlausbaut bewahrt die saftige, reife Frucht, während der Holzeinsatz die Tannine abrundet und dezente Noten von Vanille, Kakao und Gewürzen einbringt. Das Zusammenspiel sorgt für einen Wein mit intensiver Frucht, angenehmer Weichheit und zusätzlicher Komplexität, ohne dass die Holznoten den Charakter dominieren.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Novantaceppi für diesen Primitivo di Manduria?

Die Bezeichnung Primitivo di Manduria verweist auf das geschützte Anbaugebiet in Apulien, das für besonders kraftvolle, fruchtkonzentrierte Primitivo-Weine steht. Nur Weine, die aus diesem Gebiet stammen und die DOC-Vorgaben erfüllen, dürfen diesen Namen tragen. Novantaceppi arbeitet mit ausgewählten Rebanlagen, um reife Trauben mit hohem Aromapotenzial zu gewinnen. Der Wein verbindet damit regionale Identität, Rebsortentypizität und einen modernen Ausbau, der auf Frucht und Trinkfreude fokussiert.


Wie sollte der Primitivo di Manduria von Novantaceppi idealerweise serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi zeigt sich ideal bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. So kommen Frucht, Würze und die weiche Tanninstruktur harmonisch zur Geltung. Servieren Sie ihn in einem Bordeauxglas oder einem großen, bauchigen Rotweinglas, das den Aromen Raum gibt und den Wein am Gaumen weich erscheinen lässt. Ein Dekantieren von 30–45 Minuten – insbesondere bei jüngeren Jahrgängen – kann helfen, die Aromen zu öffnen und die Textur noch geschmeidiger wirken zu lassen.


Zu welchen Speisen passt der Primitivo di Manduria von Novantaceppi besonders gut und welche Gerichte harmonieren mit seinem Profil?

Der Primitivo di Manduria passt hervorragend zu kräftigen, herzhaften Speisen. Ideal sind gegrillte Steaks, Lammkoteletts, Rinderbraten, Schmorgerichte, würzige Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Lasagne und Ofengerichte. Auch zu Pizza mit herzhaftem Belag, mediterran gewürztem Gemüse, würzigen Wurstwaren und gereiftem Hartkäse harmoniert er sehr gut. Die Kombination aus reifer Frucht, weichen Tanninen und moderater Säure ergänzt besonders aromastarke, mediterrane Küche.


Welches Lagerpotenzial hat der Primitivo di Manduria von Novantaceppi und wie entwickelt er sich mit der Zeit?

Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi ist so vinifiziert, dass er jung viel Frucht, Fülle und Schmelz bietet, besitzt aber auch ein gewisses Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich über vier bis sechs Jahre nach der Ernte positiv entwickeln. Mit der Zeit werden die Tannine noch weicher, die Frucht wandelt sich in Richtung getrocknete Kirsche und Pflaume, und es treten zusätzliche Noten von Leder, Tabak und Gewürz hinzu.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Primitivo di Manduria von Novantaceppi im Onlineshop Perbaccowein einzuordnen?

Im Onlineshop Perbaccowein bietet der Primitivo di Manduria von Novantaceppi ein sehr attraktives Preis-Genuss-Verhältnis für Liebhaber dichter, weicher Primitivo-Weine. Er verbindet intensive, reife Frucht, angenehme Weichheit und eine moderne, zugängliche Stilistik. Bei Perbaccowein können Sie ihn innerhalb eines breiten Sortiments an apulischen und internationalen Rotweinen vergleichen und gezielt entscheiden, ob dieser kraftvoll-fruchtige Primitivo-Stil zu Ihrem Geschmack und Budget passt.


Eignet sich der Primitivo di Manduria von Novantaceppi für Gastronomie und Hotellerie, etwa im glasweisen Ausschank?

Der Primitivo di Manduria von Novantaceppi eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie. Sein vollmundiger, fruchtbetonter und zugleich weicher Stil spricht ein breites Publikum an und passt zu vielen Klassikern der mediterranen Küche. Er lässt sich glasweise als Empfehlung zu Fleisch- und Pastagerichten oder flaschenweise zu Menüs einsetzen. Die bekannte Herkunft Primitivo di Manduria erleichtert zudem die Kommunikation auf der Weinkarte und im Service.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte können Geschäftskunden für den Primitivo di Manduria von Novantaceppi bei Perbaccowein nutzen?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können bei Perbaccowein in der Regel von Staffelpreisen, speziellen HORECA-Konditionen und attraktiven Mengenrabatten für den Primitivo di Manduria von Novantaceppi profitieren. Besonders bei Abnahme ganzer Kartons oder größerer Kontingente sind individuelle Angebote möglich. Perbaccowein unterstützt zudem bei Sortimentsplanung, Kalkulation und Logistik, sodass dieser Rotwein zuverlässig für Weinkarte, Bankettgeschäft und glasweisen Ausschank verfügbar ist.


Wie schnell ist der Primitivo di Manduria von Novantaceppi lieferbar und eignet er sich für Veranstaltungen oder Feiern?

Bei Lagerverfügbarkeit ist der Primitivo di Manduria von Novantaceppi über Perbaccowein in der Regel kurzfristig lieferbar und damit gut für Familienfeiern, Firmenveranstaltungen oder thematische italienische Abende geeignet. Der Versand aus eigenem Lager ermöglicht eine zügige Abwicklung, solange der Jahrgang verfügbar ist. Für größere Events empfiehlt es sich, die benötigten Mengen frühzeitig zu planen und mit dem Perbaccowein-Team abzustimmen, um eine verlässliche Versorgung und gegebenenfalls passende Ergänzungsweine sicherzustellen.



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