12er Vorteilspaket Vinha Maria Vinho Verde Dao Sul, Vinho Verde

Wer einmal den stillen Morgen in den Rebzeilen von Dao Sul erlebt hat, versteht sofort, warum die Weine dieses Hauses so berückend klar in der Aromatik und zugleich tiefgründig wirken. Dao Sul ist kein bloßer Erzeuger, sondern Hüter eines einzigartigen Geschmacksprofils, das aus der Begegnung von frischer Atlantikluft mit den kühlen Hängen des Vinho Verde hervorgeht. Besonders eindrucksvoll ist der Alvarinho Branco: Kühl vergoren, leuchtet sein helles Zitronengelb im Glas, die Nase duftet nach weißen Blüten und saftiger Limette, ein Hauch nasser Kalkstein klingt an. Am Gaumen zeigt er jene knackige, ziselierte Säure, die den Dao Sul-Weinen ihre jugendliche Energie und Eleganz verleiht, unterstützt durch eine feine mineralische Note, die lange nachhallt. Während einer meiner ersten Besuche spät im September, als bereits die Nebelschwaden durch die Täler zogen, servierten die Winzer eine Vertikale alter Jahrgänge. Der Unterschied der einzelnen Jahre war ebenso spürbar wie der wiederkehrende, wunderbar salzige Frischekern im Mund – ein Beweis dafür, wie sehr sich die Handschrift des Hauses mit dem Charakter der Region verbindet. Dao Sul schenkt in jedem Wein eine authentische, regionstypische Stilistik, getragen von Sorgfalt und präzisem Handwerk.

Das Weinanbaugebiet Vinho Verde, im Nordwesten Portugals gelegen, ist bekannt für seine einzigartigen und frischen Weine. Der Name 'Vinho Verde' bedeutet 'grüner Wein' und bezieht sich sowohl auf die junge, frische Qualität der Weine als auch auf die üppige, grüne Landschaft der Region. Diese Gegend ist geprägt von einem milden, atlantischen Klima mit reichlich Niederschlag, was ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet. Das Gebiet erstreckt sich von den Hügeln im Inland bis zur Atlantikküste und umfasst neun Unterregionen, darunter Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Baião, Sousa, Amarante und Paiva. Jede dieser Unterregionen bringt ihre eigenen, charakteristischen Weine hervor, die sich durch ihre klare Mineralität und lebhafte Säure auszeichnen. Vinho Verde ist vor allem für seine weißen Weine bekannt, die aus einer Vielzahl von Rebsorten wie Alvarinho, Loureiro, Arinto und Trajadura hergestellt werden. Diese Weine sind bekannt für ihre spritzige Frische, oft mit einem leichten Prickeln, und Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und manchmal sogar blumigen Noten. Sie sind ideale Begleiter zu Meeresfrüchten und leichten Speisen. Neben den beliebten Weißweinen produziert das Anbaugebiet auch rote und roséfarbene Vinho Verdes, die jedoch weniger im internationalen Rampenlicht stehen. Die Rotweine sind meist kräftig und tanninhaltig, während die Rosé-Weine leicht und fruchtig sind. Die Tradition des Weinanbaus in Vinho Verde reicht weit zurück und verbindet moderne Techniken mit jahrhundertealtem Wissen. Winzer der Region legen großen Wert auf den Erhalt der natürlichen Umgebung, was sich in der nachhaltigen Produktion niederschlägt. Dieser respektvolle Umgang mit der Natur und das Streben nach Qualität machen Vinho Verde zu einem faszinierenden und zunehmend geschätzten Weinanbaugebiet, das es zu entdecken gilt.