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2022

12er Vorteilspaket Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Sella & Mosca

Italien, Sardinien, Sella & Mosca

Sella & Mosca

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9l · 15,93 €/Liter (l) ·

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Gewährleistung

Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Kräuter, Vanille


12 Flaschen Sparpaket

🍷 Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca besticht durch seinen intensiven, vollmundigen Charakter mit Noten von dunklen Beeren und würzigen Kräutern.

🍴 Dieser elegante Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, herzhaftem Wild oder gereiftem Käse und veredelt genussvolle Abende.

🇮🇹 Er stammt aus Sardinien, wo die sonnenverwöhnten Hügel und das einzigartige Terroir dem Cannonau seine besondere Tiefe und Struktur verleihen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

93 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Cannonau mit intensiven Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Weiche Tannine und ein harmonischer Abgang machen ihn zum echten Genuss."

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Beschreibung

Weinnotiz

Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Sella & Mosca entführt Sie auf eine sinnliche Reise durch duftende sardische Landschaften. Im Glas schimmert ein tiefes Rubinrot, das an die untergehende Sonne über dem Mittelmeer erinnert. Der erste Schluck weckt Fernweh und Sehnsucht nach der sonnenverwöhnten Insel voller Geschichte und Leidenschaft. Der Wein flüstert Geschichten von satten Trauben und warmen, mediterranen Winden, die die Reben umspielen und für ein unvergleichliches Genusserlebnis sorgen.

Beim ersten Hineinriechen entfaltet sich ein üppiges Bouquet, das die Sinne betört. Noten von dunklen Beeren, wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, vereinen sich mit feinen Nuancen von getrockneten Kräutern. Eine dezente Würze von schwarzem Pfeffer und ein Hauch von Veilchen runden das Bukett ab. Der Duft weckt Erinnerungen an einen Spaziergang durch einen mediterranen Garten, wo die Aromen der Natur in der warmen Luft tanzen und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigern.

Am Gaumen präsentiert sich der Cannonau di Sardegna mit einer beeindruckenden Fülle und Eleganz. Die Tannine sind samtig und gut strukturiert, was dem Wein eine angenehme Tiefe verleiht. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während sich die Aromen von dunklen Beeren und Kräutern harmonisch entfalten. Der Nachhall ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Gewürzen, die den Gaumen sanft umschmeicheln und Lust auf mehr machen.

Der Cannonau di Sardegna besteht aus der autochthonen Rebsorte Cannonau, die auf Sardinien ihr perfektes Zuhause gefunden hat. Die warmen Temperaturen und die mineralreichen Böden der Insel begünstigen die Reifung der Trauben und verleihen ihnen intensive Aromen. Typisch für Cannonau sind Noten von reifen Beeren und würzigen Kräutern, die den Charakter des Weines prägen und seine sardische Herkunft zum Ausdruck bringen. Diese Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Der Wein besticht durch seine kraftvolle und zugleich elegante Stilistik. Er vereint Tradition und Moderne, indem er die typischen Aromen des Cannonau bewahrt und zugleich eine klare, präzise Struktur aufweist. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Sein Charakter ist intensiv und ausdrucksstark, ohne dabei die Finesse zu verlieren. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die sardische Weinbaukunst und deren facettenreiche Ausdrucksformen.

Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einem besonderen Anlass – der Cannonau di Sardegna ist der perfekte Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten oder reifem Käse. Seine feine Struktur und die intensiven Aromen machen ihn auch zu einem idealen Partner für gesellige Runden oder romantische Abende. Er verleiht jedem Moment eine besondere Note und sorgt für unvergessliche Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.

Dieser Wein zeichnet sich nicht nur durch seine außergewöhnliche Qualität aus, sondern auch durch seine Einzigartigkeit. Die Kombination aus altem Rebgut und modernen Weinbereitungsmethoden macht ihn zu einem wahren Schatz. Die Cannonau-Trauben stammen von alten Reben, die für ihre konzentrierten Aromen und ihre Vielschichtigkeit bekannt sind. Diese Besonderheit verleiht dem Wein eine Tiefe und Komplexität, die ihn von anderen abhebt und jeden Schluck zu einem Erlebnis werden lässt.

Zusammengefasst ist der Cannonau di Sardegna DOC Riserva ein Rotwein, der die Essenz Sardiniens in sich trägt. Er verbindet die Wärme und Kraft der Insel mit einer Eleganz, die ihn zu einem besonderen Genuss macht. Seine reifen Fruchtaromen, die feine Würze und die harmonische Struktur lassen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Ein Wein, der Geschichten erzählt und Momente unvergesslich macht – für alle, die das Besondere suchen und den Zauber Sardiniens im Glas erleben möchten.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Sella & Mosca wächst im sonnenverwöhnten Sardinien, einer der faszinierendsten Weinregionen Italiens. Die Appellation profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das durch heiße Tage und kühle Nächte geprägt ist. Diese Temperaturunterschiede fördern die Aromenausprägung der Trauben. Der beständige Seewind schützt die Reben vor Krankheiten und verleiht ihnen Widerstandskraft. Die sandigen und kalkhaltigen Böden tragen zur Mineralität und Struktur des Weins bei.

Die Cannonau-Rebe, bekannt als Grenache in anderen Regionen, gilt als Herzstück der sardischen Weintradition. Diese Rebsorte bringt das umfangreiche aromatische Potenzial wahrhaft zur Geltung. Im Weingut Sella & Mosca wird besonderes Augenmerk auf die Pflege der einzigartigen Lagen gelegt. Durch den Einsatz traditioneller Anbaumethoden fördern sie den Ausdruck der Rebsorte, während moderne Techniken das Geschmacksprofil verfeinern und die Eleganz des Weins betonen.

Die Lese erfolgt während der optimalen Reifezeit im Spätsommer, wobei nur vollreife und gesunde Trauben selektiert werden. Eine schonende Verarbeitung im Weinkeller ist entscheidend, um die authentische Fruchtigkeit und Frische der Cannonau-Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, was eine kontrollierte Aromenentwicklung sichert. Diese achtsame Methode betont die sortentypische Charakteristik und gewährleistet die Qualität des Endprodukts.

Nach der Gärung reift der Cannonau di Sardegna DOC Riserva in einer Kombination aus Edelstahl und Holzfässern, was dem Wein seine ausgewogene Textur verleiht. Der Ausbau im Holzfass fügt subtile Würznoten und eine samtige Tanninstruktur hinzu, während die Edelstahltanks die fruchtigen Aromen erhalten. Diese harmonische Reifung führt zu einem tiefgründigen Wein mit einer Balance von Frucht und Würze, bevor er sorgfältig in Flaschen abgefüllt wird, um seine Raffinesse zu bewahren.

Sella & Mosca stehen für eine Philosophie der Präzision und des Respekts vor der Rebsorte. Ihr Ansatz verbindet Innovation mit Tradition und lässt den Cannonau di Sardegna die charakteristischen Merkmale seiner Herkunft widerspiegeln. Dieser Wein präsentiert Sardinien in seiner reinsten Form, mit ausgeprägtem Teint und einer einladenden Komplexität, die die Magie der Insel in jedem Glas erlebbar macht.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Genießen Sie den Rotwein Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca mit diesen Speisen:

  • Gegrilltes Lamm mit Rosmarinkartoffeln
  • Pasta mit Tomatensoße und Parmesan
  • Flanksteak mit gegrilltem Gemüse
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Sella & Mosca

der Winzer Sella & Mosca

Wer durch die Rebenzeilen von Sella & Mosca in der Gallura wandert, spürt den salzigen Hauch des nahen Mittelmeers, das Granitgestein unter den Füßen und das Wechselspiel kühler Nächte und sonnenreicher Tage auf der Haut – eine Erfahrung, die sich eindrücklich im Charakter der Weine wiederfindet. Besonders eindrucksvoll zeigt sich dies im Vermentino di Gallura G., einem Wein, der zu den echten Botschaftern Sardiniens zählt. Sein Duft evoziert frische Zitronenschale, Mandarine und eine Spur wilder Kräuter der Macchia, während am Gaumen die kalkig-mineralische Kühle auf samtig-reife Säure trifft – ein tänzelndes Spiel zwischen Spannung und Trinkfreude. Bei einer Fassprobe vor Ort erzählte der Kellermeister mit einem Augenzwinkern von einem Jahrgang, in dem ein plötzlicher Gewitterschauer den Lesezeitpunkt zur Geduldsprobe machte – jene Geduld, die sich schließlich im vibrierenden, langen Finale des Weins widerspiegelte. Sella & Mosca versteht es, die Eigenheiten des Bodens mit handwerklicher Präzision einzufangen und so faszinierende Weine zu schaffen, die von der Sehnsucht nach dem Licht und der Klarheit Sardiniens erzählen.


Sardinien

Rebsorten

Cannonau


Cannonau, bekannt als die edelste Rebsorte Sardiniens, entfaltet ihren einzigartigen Charakter im mediterranen Klima der Insel. Diese Rotweinsorte, die außerhalb Italiens als Grenache bekannt ist, besticht durch tiefrote Farbtöne und ein reichhaltiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen präsentiert sich Cannonau weich und vollmundig mit milden Tanninen und einer harmonischen Balance. Seine leicht würzige Note und der lange Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte, Pasta oder kräftigen Käse. Entdecken Sie die unverwechselbare Eleganz des Cannonau und lassen Sie sich von seinem mediterranen Charme verführen.


Sardinien

das Anbaugebiet Sardinien

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.



12er Vorteilspaket Cannonau di Sardegna DOC Riserva wird hergestellt von Sella & Mosca im Anbaugebiet Sardinien aus Italien.
Wenn Ihnen 12er Vorteilspaket Cannonau di Sardegna DOC Riserva gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Sella & Mosca.
Sella & Mosca und 12er Vorteilspaket Cannonau di Sardegna DOC Riserva stammen aus Sardinien

Details

Zusatzinformation

Name 12er Vorteilspaket Cannonau di Sardegna DOC Riserva
Anbaugebiet Sardinien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Rebsorte Cannonau
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Sella & Mosca, Località I Piani, 07041 Alghero (Sassari)
Winzer Sella & Mosca


Häufig gestellte Fragen zu 12er Vorteilspaket Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Wie schmeckt der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca und welche Aromen prägen diesen Rotwein?

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca zeigt sich kraftvoll und zugleich geschliffen, mit mittlerem bis vollem Körper und gut eingebundenen Tanninen. In der Nase dominieren reife rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von Noten nach getrockneten Kräutern, süßen Gewürzen, etwas Lakritz und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, mit angenehmer Frische und einem würzigen, langen Nachhall.


Was zeichnet die Rebsorte Cannonau aus und wie beeinflusst sie den Stil dieses Cannonau di Sardegna DOC Riserva?

Cannonau ist die auf Sardinien heimische Bezeichnung für eine Spielart der Grenache-Traube und gilt als klassische Rotweinsorte der Insel. Sie bringt von Natur aus reife Frucht, moderate Säure und feinkörnige Tannine mit. Im Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca zeigt sich dies in der dichten, fruchtbetonten Art, den würzigen Nuancen und der harmonischen Struktur. Die Rebsorte sorgt für Wärme, mediterranen Charakter und eine runde, geschmeidige Textur.


Wie wirkt sich der Ausbau als Riserva auf Charakter und Struktur des Cannonau di Sardegna DOC Riserva aus?

Als Riserva reift der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca deutlich länger als einfache Qualitäten, ein Teil davon in Holzfässern. Diese Reifezeit verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, feinere Tannine und komplexere Aromen. Neben der saftigen Frucht treten Nuancen von Vanille, Röstnoten, getrockneten Früchten und dezenter Lederwürze hervor. Die Struktur wirkt dadurch harmonisch, der Wein gewinnt an Länge und ist ideal für Genießer, die gereifte, vielschichtige Rotweine schätzen.


Welche Bedeutung haben Herkunft und DOC-Bezeichnung beim Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca?

Die Bezeichnung Cannonau di Sardegna DOC Riserva verweist auf einen kontrollierten Ursprung auf der Insel Sardinien sowie auf die Einhaltung festgelegter Qualitätsstandards. Sella & Mosca zählt zu den bekannten Betrieben der Region und arbeitet seit vielen Jahren mit Cannonau. Die Herkunft bringt mediterranes Klima, viel Sonne und kühlende Winde zusammen, was sich in reifer Frucht und guter Struktur widerspiegelt. Die DOC-Regeln sichern einen typischen Stil, der die Tradition sardischer Rotweine abbildet.


Bei welcher Trinktemperatur sollte der Cannonau di Sardegna DOC Riserva serviert werden und welches Glas eignet sich am besten?

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca zeigt sein Potenzial am besten bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. Eine leichte Vorkühlung der Flasche ist empfehlenswert, da sich der Wein im Glas schnell erwärmt. Servieren Sie ihn in einem bauchigen Rotweinglas, idealerweise im Bordeaux- oder universellen Burgunderglas, damit sich die Aromen optimal entfalten. Ein kurzes Belüften im Glas oder in einer Karaffe unterstützt die aromatische Entwicklung zusätzlich.


Welche Speisen passen besonders gut zum Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca?

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen der italienischen und mediterranen Küche. Ideal sind geschmorte Fleischgerichte wie Lammkeule, Rinderbraten oder Ossobuco, gegrilltes Rind und Lamm, Wildragouts sowie würzige Pastagerichte mit Tomaten- oder Ragoutsaucen. Auch reife Hartkäse, Pecorino, gegrilltes Gemüse, Pilzgerichte und Aufläufe mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian passen sehr gut. Der Wein eignet sich damit bestens für ausgedehnte Menüs und gesellige Runden.


Wie lange lässt sich der Cannonau di Sardegna DOC Riserva lagern und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca verfügt aufgrund seiner Struktur und Reife über ein gutes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur – kann er sich über mehrere Jahre positiv entwickeln. In den ersten Jahren zeigt er besonders lebendige Frucht, mit zunehmender Flaschenreife treten tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Kräuter stärker hervor. So ist er sowohl für den zeitnahen Genuss als auch für die mittelfristige Lagerung geeignet.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Cannonau di Sardegna DOC Riserva im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca ein attraktives Verhältnis von Preis und Genuss. Für seinen strukturierten, vielschichtigen Charakter, die regionale Typizität und die Riserva-Reifezeit erhalten Sie einen Rotwein, der sich sowohl für den Alltag mit gehobenen Ansprüchen als auch für besondere Anlässe eignet. Durch das breite Sortiment bei Perbaccowein lässt sich dieser Wein zudem gut mit anderen italienischen Rotweinen vergleichen und passend zum eigenen Geschmack auswählen.


Eignet sich der Cannonau di Sardegna DOC Riserva für Gastronomie und Hotellerie, etwa für den glasweisen Ausschank?

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva ist für Gastronomie und Hotellerie sehr gut geeignet. Sein klarer Herkunftsbezug, die bekannte Kellerei Sella & Mosca und der zugängliche, zugleich charaktervolle Stil sprechen ein breites Publikum an. Er funktioniert sowohl glasweise als auch flaschenweise zu Menüs, insbesondere zu Fleisch- und Pastagerichten. Dank der ausgewogenen Struktur lässt er sich gut in verschiedene Speisenfolgen integrieren und eignet sich als empfehlenswerter Rotwein aus Sardinien auf der Weinkarte.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenoptionen gibt es für den Cannonau di Sardegna DOC Riserva bei Perbaccowein?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Handel können den Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca bei Perbaccowein in der Regel zu speziellen B2B-Konditionen beziehen. Attraktive Staffelpreise und Mengenrabatte sind je nach Abnahmemenge möglich. Durch das große Lager und die Ausrichtung auf professionelle Kunden lässt sich der Wein zuverlässig für den dauerhaften Karteneinsatz oder saisonale Aktionen einplanen. Für individuelle Angebote und Konditionen empfiehlt sich eine direkte Anfrage beim Team von Perbaccowein.


Wie sollte man den Cannonau di Sardegna DOC Riserva vor dem Genuss vorbereiten – ist Dekantieren sinnvoll?

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva profitiert in vielen Fällen von etwas Luftkontakt. Ein Dekantieren etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss kann die Tannine weicher wirken lassen und die Aromen von Frucht, Gewürzen und Holz besser hervorbringen, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen. Alternativ genügt es, den Wein rechtzeitig zu öffnen und im großzügigen Rotweinglas zu schwenken. Achten Sie darauf, die empfohlene Trinktemperatur einzuhalten, um Struktur und Duft optimal zur Geltung zu bringen.



12 x Cannonau di Sardegna DOC Riserva

🍷 Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca besticht durch seinen intensiven, vollmundigen Charakter mit Noten von dunklen Beeren und würzigen Kräutern.

🍴 Dieser elegante Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, herzhaftem Wild oder gereiftem Käse und veredelt genussvolle Abende.

🇮🇹 Er stammt aus Sardinien, wo die sonnenverwöhnten Hügel und das einzigartige Terroir dem Cannonau seine besondere Tiefe und Struktur verleihen.


Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Sella & Mosca, Località I Piani, 07041 Alghero (Sassari)

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