Zanasi Antica Natura Lambrusco – - Zanasi Societa Agricola

Im Schatten der alten Kastanien von Modena findet sich das Weingut Zanasi Società Agricola – ein wahres Juwel für Liebhaber authentischer Emilia-Romagna-Weine. Wer schon einmal am frühen Morgen durch die sanft ansteigenden Rebgärten streifte, kennt den herben Duft nach feuchter Erde, vermischt mit dem warmen Aromen von Gras und wilden Kräutern, die das Weingut umgeben. Zanasi schafft es, diese Ursprünglichkeit und Tiefe einzufangen.

Ein besonderer Schatz des Hauses ist der Lambrusco di Modena Secco: Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Reflexen, lebhaft schäumend. Sein Duft erinnert an Pflaumenmarmelade, Veilchen, etwas schwarzen Pfeffer – am Gaumen beeindruckt die animierende Frische, der feine Tanninbiss und diese subtile Salzigkeit, die nur aus exzellentem Terroir stammen kann. Gerade zu einer handgeschnittenen Mortadella aus der Region blüht er richtig auf. Es war ein lauer Spätsommerabend, als der aktuelle Kellermeister stolz einen alten Jahrgang aus seinem Privatarchiv herausholte – ein Wein, der Geschichten von Festen, Ernten und familiären Momenten erzählte.

Zanasis Weine sind geprägt von Persönlichkeit und einer unverkennbaren Handschrift: Klar, feinsinnig, nie überladen. Für jeden, der ein Stück echtes Modena ins Glas holen möchte, sind sie ein Erlebnis.

Das Weinanbaugebiet Modena in Italien ist eine außergewöhnliche Perle und ein verstecktes Juwel für jeden Sommelier. Es befindet sich in der Emilia-Romagna, einer Region, die oft als die gastronomische Hauptstadt Italiens bezeichnet wird. Als Heimat des Balsamico-Essigs ist Modena am besten bekannt, beherbergt aber auch eine beeindruckende Vielfalt an Weinen. Eingebettet in die fruchtbaren Niederungen des Flusses Po, bietet Modena ein kontrastreiches, lebendiges Terroir. Hier dominieren schwere Lehmböden und das milde, relativ feuchte Klima sorgt für herzhafte, kraftvolle Weine mit hoher Säure - eine flüssige Domestizierung der rohen Naturkräfte der Region. Die Hauptrebsorte hier ist Lambrusco. Diese Rebe bringt perlende Rot-, Rosé- und manchmal Weißweine hervor, die in der ganzen Welt gefeiert werden. Lambrusco hat ein einzigartiges Profil mit fruchtigen, oft floralen Noten und weist eine bemerkenswerte Vielfalt auf, je nachdem, welche der vielen Unterarten angebaut werden. Pignoletto ist eine weitere wichtige Rebsorte, die weiße Still- und Perlweine produziert. Mit ihrer schönen goldenen Farbe und dem delikaten Bukett erinnert sie an Apfel, Zitrusfrüchte und Mandeln, die sich harmonisch mit dem knackigen Säuregehalt verbinden. Eines der attraktivsten Elemente des Modena-Weingebiets ist der authentische Charakter, der durch die Verbindung zur lokalen Tradition und Kultur genährt wird. Hier geht es nicht nur um den Wein selbst, sondern auch um das Essen, das ihn begleitet: Parmigiano Reggiano, Mortadella und Prosciutto di Modena sind nur einige der lokalen Köstlichkeiten, die das Weinerlebnis hervorragend ergänzen. Eingebettet in historische Landschaften und fortschrittlich in der Weinproduktion, vereinigt Modena das Beste aus Tradition und Modernität. Es lädt jeden Weinliebhaber ein, die faszinierende Tiefe und Komplexität seiner Weine zu erkunden und dabei ein Stück italienischer Gastfreundlichkeit und gastronomischer Exzellenz zu genießen.