Weisser Burgunder, Löss und Lehm SALE

Helles Strohgelb mit deutlichen grünen Reflexen.   Michael Andres bringt mit dem 2021er einen Weißburgunder auf die Flasche, der typischer nicht sein könnte: Apfel, Zitrone, Pfirsich, Mandel, ein Hauch Anis und Sellerie strömen aus dem Glas entgegen. Großartige Würze und belebende Frische animieren bereits im Duft, ihn zu kosten.   Saftig, frisch und angenehm unaufdringlich ist der Gaumen. Ein echter Allrounder, der solo und zu einer Vielzahl von Speisen Freude bereitet. Der lange Nachhall ist von feiner Salzigkeit geprägt, man spürt die Komplexität und den Anspruch, mit dem Michael Andres alle seine Weine keltert. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 27.03.2022, Copyright Christina Hilker

Gemüseterrine mit Artischocke und Knollensellerie mit Staudenselleriesauce (Gemüse & Vegetarisch) ; Garnelen auf Linguine mit Krustentiersauce und Forellenkaviar (Meeresfrüchte) ; Kalbsgeschnetzeltes mit Champignon-Rahmsauce (Fleisch)