Versante Settecento DOC Etna Bianco

Canicatt ist ein renommierter Winzer aus der malerischen Region Sizilien im Süden Italiens. Das Weingut ist seit Generationen in Familienbesitz und wird mit Leidenschaft und Hingabe geführt. Die Lage der Weinberge auf den sonnigen Hügeln der Weinregion ermöglicht es, hochwertige und erlesene Weine herzustellen. Die Weinherstellung erfolgt nach alten, traditionellen Methoden, die perfekt auf die Eigenschaften der Rebsorten abgestimmt sind. Hierbei wird besonderer Wert auf die schonende Behandlung der Trauben gelegt, um das volle Aroma und den Charakter der Weine zu erhalten. Die Weine von Canicatt sind bekannt für ihre Eleganz und Intensität. Jeder Tropfen vereint das Terroir Siziliens in sich und erzählt seine eigene Geschichte. Die Rotweine des Weinguts zeichnen sich durch ihre kräftigen Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen aus, während die Weißweine mit ihrer Frische und betonten Fruchtigkeit überzeugen. Canicatt versteht es, Qualität mit Tradition zu vereinen und dennoch immer am Puls der Zeit zu bleiben. Das Weingut ist das perfekte Ziel für Weinfreunde, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen