Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC - Latium Morini

In den sonnenverwöhnten Hügeln zwischen Verona und dem Gardasee entstehen bei Latium Morini Weine, die die Seele Venetiens einfangen. Ein Besuch auf dem Gut offenbart die enge Verbindung der Familie Morini zu jedem Rebstock: Mit Blick auf die Reihen alter Corvina-Rebstöcke, die sich wie Wellen über die kalkhaltigen Terrassen ziehen, spürt man die tiefe Verwurzelung in der Landschaft. Besonders beeindruckend bleibt der Amarone: Dicht, fast samtig, mit betörenden Aromen getrockneter Kirschen, dunkler Schokolade und getrockneter Kräuter – ein Wein von nachhallender Länge, der am Gaumen bleibt, als wolle er Geschichten erzählen. Es ist dieser leidenschaftliche Umgang mit lokalen Rebsorten und jahrhundertealten Techniken, der Latium Morini auszeichnet. Die Weine sprechen vom Charakter der Region – mineralisch, strukturiert und stets vital. Ein Glas Latium Morini ist ein Spaziergang durch die frühherbstlichen Weinberge Venetiens, erfüllt vom Duft nach Erde, Stein und der Hoffnung eines besonderen Jahrgangs.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.