2024 Time waits for no one Finca Bacara, Jumilla

Finca Bacara ist mehr als eine Adresse – es ist ein lebendiger Ausdruck des ursprünglichen Jumilla. Zwischen brütender Sonne und schroffem Kalkstein liegt dieses Weingut wie eine Oase. Hier manifestiert sich in den Weinen jene wilde Energie der südostspanischen Landschaft, die atemberaubende Kraft und gleichzeitige Finesse schenkt. Besonders der „Time Waits for No One“ Monastrell verdeutlicht eindrucksvoll, wie intensives, dunkles Beerenaroma von sanftem Tabak und wildem Thymian umspielt wird – beim ersten Schluck fühlt man sich unmittelbar an die glühenden Felsen und die würzige Luft der Region versetzt. Die Menschen von Finca Bacara arbeiten mit Feingefühl, Empathie für die Rebe und viel Wissen um die Besonderheiten des lokalen Klimas. Bei einem Besuch in der Kellerei bleibt vor allem das herzliche, aber doch stolze Lachen in Erinnerung, wenn die Mitarbeitenden von besonders kargen Jahren berichten, in denen Monastrell-Parzellen hart ringen und in der kleinen Ernte dann umso konzentriertere, tiefgründigere Weine hervorbringen. Auf der Flasche transportieren diese Gewächse nicht einfach Tradition, sondern das aufregende Jetzt dieser vibrierenden, eigenständigen Landschaft.

Jumilla, ein unentdecktes Juwel im südöstlichen Spanien, ist ein Weinanbaugebiet, das gleichermaßen rustikal und romantisch ist und Weine produziert, die ebenso komplex wie charismatisch sind. Jumilla, ein von der Sonne geküsstes Land und gekrönt durch das kastilische Hochplateau, ist ein Traum für jeden Liebhaber von robusten, vollen Rotweinen. Als Sommelier bin ich immer auf der Suche nach Komplexität und Charakter und Jumilla bietet das in Hülle und Fülle. Hier wird hauptsächlich die Monastrell-Traube angebaut, eine einheimische Rebsorte, die unter der trockenen spanischen Sonne hervorragend gedeiht und Weine hervorbringt, die ikonisch und unvergesslich sind. Jumilla-Weine sind kraftvoll und vollmundig, mit starker Tanninstruktur und bemerkenswerter Fruchttiefe. Sie haben oft Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Gewürzen, untergraben von einer unverwechselbaren mineralischen Note - ein Echo des kargen, felsigen Bodens, auf dem die Reben wachsen. Doch die Weine von Jumilla sind nicht nur kraftvoll, sie besitzen auch eine überraschende Eleganz und Feinheit, die sie von vielen anderen spanischen Weinen unterscheidet. Sie sind weich auf dem Gaumen, mit seidigen Tanninen und einer ungemein erfrischenden Säure, die Ihrem Mund einen Hauch von Frische verleiht und Sie auf den nächsten Schluck vorbereitet. Jumilla ist auch ein biologisch vielfältiges Gebiet, mit vielen Winzern, die biodynamische Methoden einsetzen, um die natürliche Schönheit und Gesundheit ihres Bodens zu erhalten. Diese liebevolle Aufmerksamkeit für die Umwelt spiegelt sich in ihren Weinen wider, die außergewöhnlich sauber und ausdrucksstark sind. Die Weine aus Jumilla sind sowohl für den erfahrenen Feinschmecker als auch für den neugierigen Einsteiger eine Entdeckung wert. Sie sind ein Spiegelbild dieser besonderen Region - roh, leidenschaftlich und unwiderstehlich authentisch.