Ruavieja Aguardiente de Orujo (0,7l)

Ruavieja ist ein Winzer aus der nordwestspanischen Region Galicien, der sich auf die Herstellung von erstklassigen Weinen und Likören spezialisiert hat. In einer Gegend, die für ihre hervorragenden Weinbaubedingungen bekannt ist, produziert Ruavieja seit vielen Jahren feinste Weine und Liköre, die anspruchsvolle Kenner begeistern. Die Familie hinter Ruavieja hat sich der Tradition und Handwerkskunst verschrieben und setzt auf eine Kombination aus modernen Technologien und traditionellen Methoden, um die höchste Qualität ihrer Produkte sicherzustellen. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Flaschen landen. Berühmt ist auch der Orujo de Hierbas, der bekannteste Likör von Ruavieja, der sich aus erlesenen Kräutern und Gewürzen der Region zusammensetzt. Dieser erfrischende und aromatische Likör ist ein Favorit in den tapas-Bars und Restaurants in ganz Spanien. Die Weine und Liköre von Ruavieja haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sind ein Muss für jeden Weinkenner, der nach authentischen und erstklassigen Weinen sucht. Wer die Region Galicien besucht, sollte unbedingt auf eine Verkostungstour bei Ruavieja vorbeischauen, um die handwerkliche Herstellung der Weine und Liköre hautnah zu erleben.

Galicien ist ein exquisites und einzigartiges Weinanbaugebiet im Nordwesten Spaniens, wo das gemäßigte Seeklima, reiche Böden und alte Traubenarten zusammenkommen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität zu schaffen. Als Sommelier schätze ich wahrhaft die Vielfalt und Nuancen, die diese Region zu bieten hat. Versteckt unter dem kühlen Einfluss des Atlantiks, ist Galicien das Zuhause der wohl bekanntesten spanischen Weißweinregion, der Rías Baixas. Hier dominiert die Albariño-Traube, wobei lokale Winzer mit viel Leidenschaft, Fingerspitzengefühl und Respekt vor Traditionen aus der Frucht exzellente Weißweine herstellen. Sie begeistern mit großer aromatischer Intensität, lebhafter Säure und einer bemerkenswerten Mineralität, die das maritime Klima widerspiegelt. Ein weiteres bemerkenswertes Weinanbaugebiet in Galicien ist Ribeiro. Es befindet sich an den Ufern des Flusses Miño, wo die rot- und weißtraubige Treixadura die wertvollsten Qualitäten hervorbringt. Die Weine sind fruchtig und vollmundig mit bemerkenswerten süßen, blumigen Noten und einer erfrischenden Säure. Ein weiterer Schatz Galiciens ist die Region Ribeira Sacra, ein atemberaubendes Gebiet, das für seine treffend benannten 'heroischen Weine' bekannt ist. Gezüchtet auf steilen Terrassen, die sich bis zu 60 Grad neigen, sind diese Weine eine Ode an die Hingabe und das handwerkliche Können der Winzer. Vorwiegend Mencía-Trauben, diese Rotweine zeichnen sich durch ihren kirschroten Farbton, ihre Fruchtigkeit und Mineralität sowie durch ihren mittleren Körper und ihr elegantes Tannin aus. Galicien, mit seiner Vielfalt an Weinstilen, gepaart mit der scheinbar mühelosen Fusion von Moderne und Tradition, ist ein wahres Juwel in der spanischen Weinlandschaft. Ein Gaumenschmaus, der jeden Sommelier und Weinliebhaber begeistert.