Rioja Cautivo Crianza DOCa SALE

Helles Kirschrot in der Farbe. In der Nase Aromen von schwarzen Beeren mit Noten von Gewürzen, Zimt und Leder. Am Gaumen fruchtig, vollmundig und fein ausbalaciert mit bleibendem Nachhall. Die Tempranillo Reben sind im Schnitt rund 20 Jahre alt. Nach der Ernte werden die Trauben bei rund 28°C für 16 Tage unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Danach lagert der Wein für mindestens 12 Monate in 4 Jahre alten Barrique-Fässern aus amerikanischer Eiche. Schließlich wird der Wein auf Flaschen gefüllt und nach 6 Monaten Lagerung zum Verkauf freigegeben. Die Bodegas Heredad de Baroja befinden sich seit 1964 im Besitz von Fernando Meruelo und sind im Dorf Elvillar in Höhe von ca. 600 Metern über dem Meeresspiegel gelegen. Die Nähe des Gebirges Sierra Cantabria schützt die Weinreben gegen schlechtes Wetter und definiert das besondere Terroir der Weine.

Ein wunderbarer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Gemüse-Aufläufen und spanischem Käse. Serviertemperatur 17-18°C.