2022 Riesling trocken Juffer-Sonnenuhr GG Fritz Haag, Mosel

In den schroffen Steilhängen oberhalb des Moselbogens in Brauneberg entfaltet das Weingut Fritz Haag seine ganze, unverwechselbare Persönlichkeit. Kaum ein anderer Erzeuger versteht es, die kühle Eleganz und das filigrane Fruchtspiel des Rieslings aus dem schiefrigen Moselboden so herauszuarbeiten wie Fritz Haag. Schon beim ersten Glas des Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese wird deutlich, wie zart und doch ausdrucksstark dieser Wein ist: reife Aprikose, ein Hauch Limette und ein salziger Zug im Abgang – immer getragen von einer tänzelnden Säure und der fast schwerelosen Balance, die den Moselstil prägt. Die Bitte um Nachschenken oder ein anerkennendes Nicken am Tisch ist hier fast unausweichlich. Wer einmal an einem sonnigen Herbsttag durch die Juffer-Weinberge streifte, die Nebelschleier über dem Schiefer sah, versteht, warum diese Weine einen so poetischen Ruf tragen. Von trocken bis edelsüß – jeder Wein von Fritz Haag vermittelt die besondere Spannung zwischen Finesse und Rückgrat, zwischen prägnanter Mineralität und vibrierender Frucht. Die Weine laden ein, die Mosel nicht nur zu trinken, sondern zu erleben.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M