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Land
Deutschland
Saale-Unstrut
Sorte
Weißwein
Stilisik
frisch & fruchtig

2023

Riesling Muschelkalk - Pawis

Deutschland, Saale-Unstrut, Pawis

>> Nur noch 5 Stück verfügbar

18,58 €*
0.75l · 24,77 €/L
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Aromaprofil

Weißer Pfirsich, Limette, Grüner Apfel, Blütenhonig


🍷 Der Riesling Muschelkalk von Pawis verführt mit frischer Eleganz und feiner mineralischer Note, die seine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.

🍽 Er passt wunderbar zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder frischem Spargel und unterstreicht dabei jedes Menü mit seiner lebhaften Fruchtigkeit.

🇩🇪 Aus der traditionsreichen Region Saale-Unstrut stammend, offenbart dieser Weißwein die besondere Charakteristik des Muschelkalkbodens und deutsche Winzerkunst.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein mineralischer Riesling mit feiner Zitrusnote und eleganter Frische. Pawis überzeugt mit Finesse und Spannung – ein großartiger Wein für viele Anlässe!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Glas voller Eleganz und Mineralität: Der Riesling Muschelkalk - Pawis entführt Sie in die malerische Weinregion Saale-Unstrut. Beim ersten Einschenken entfaltet sich eine zarte, goldene Farbe im Glas, die die Vorfreude auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis weckt. Die Atmosphäre ist durchdrungen von einer leichten, frischen Brise, die den Duft von blühenden Obstgärten mit sich trägt. Dieser Riesling verkörpert die Essenz von Reinheit und Finesse, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Genussmoment machen.

Das Bukett dieses Rieslings ist ein wahres Feuerwerk der Aromen, das die Sinne verzaubert. Beim ersten Hineinriechen entfaltet sich ein intensiver Duft nach Zitrusfrüchten, der von zarten Noten begleitet wird, die an grüne Äpfel und saftige Aprikosen erinnern. Ein Hauch von mineralischer Frische schwingt mit und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Charakteristik. Diese olfaktorische Vielfalt lädt dazu ein, die Nase immer wieder ins Glas zu halten, um die betörende Aromatik in ihrer ganzen Fülle zu erleben.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling Muschelkalk von Pawis mit einem lebendigen Mundgefühl, das von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel entfalten sich kraftvoll und werden von einer dezenten Mineralität begleitet, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Die Tannine sind kaum spürbar, was den Wein weich und geschmeidig macht. Der lange Nachhall bringt eine erfrischende Klarheit mit sich, die den Gaumen belebt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Die Rebsorte Riesling gedeiht auf den einzigartigen Muschelkalkböden der Saale-Unstrut-Region, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Diese Böden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reife der Trauben führt. Die typischen Aromen des Rieslings, wie Zitrusfrüchte und grüne Äpfel, werden durch die besonderen Bedingungen des Anbaugebiets verstärkt, was diesem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.

Der Riesling Muschelkalk von Pawis besticht durch seine filigrane und elegante Stilistik, die ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Art macht. Der Wein ist modern ausgebaut und zeichnet sich durch seine klare Struktur und prägnante Frucht aus. Die Mineralität des Muschelkalks verleiht ihm eine besondere Raffinesse, die ihn von anderen Rieslingen abhebt. Diese Kombination aus Eleganz und Ausdrucksstärke macht ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere schätzen.

Ob als Begleiter zu einem festlichen Dinner oder bei einem entspannten Abend mit Freunden – der Riesling Muschelkalk ist der perfekte Wein für besondere Momente. Seine frische, belebende Art harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder feinen Meeresfrüchten. Auch solo genossen, entfaltet er seine volle Pracht und sorgt für unvergessliche Genussmomente. Dieser Wein ist ein Allrounder, der sowohl bei besonderen Anlässen als auch im Alltag für Genuss auf höchstem Niveau sorgt.

Der Riesling Muschelkalk von Pawis hebt sich durch seine außergewöhnliche Mineralität und sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hervor. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernem Ausbau macht ihn zu einem wahren Schatz für Weinliebhaber. Seine Herkunft aus der renommierten Saale-Unstrut-Region und die Verwendung von Reben, die auf Muschelkalkböden gedeihen, verleihen ihm eine einzigartige Persönlichkeit. Diese Besonderheiten machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder gut sortierten Weinsammlung.

Ein Wein, der die Sinne begeistert und die Seele berührt: Der Riesling Muschelkalk von Pawis ist ein Meisterwerk der deutschen Weinkunst. Mit seiner filigranen Struktur, der lebendigen Säure und der unverwechselbaren Mineralität bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Riesling ist ein Ausdruck von Eleganz und Charakter, der in jedem Schluck seine Herkunft und die Leidenschaft seines Winzers spüren lässt. Ein Wein, der in Erinnerung bleibt und die Freude am Genuss neu entfacht.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Riesling Muschelkalk - Pawis stammt aus der malerischen Region Saale-Unstrut in Deutschland. Diese Region ist bekannt für ihr kühles Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Trauben eine beeindruckende Aromatik verleiht. Der Boden besteht überwiegend aus Muschelkalk, der den Reben eine unverkennbare Mineralität verleiht. Die Kombination aus dem speziellen Mikroklima und dem kalkhaltigen Boden schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling, der sich hier in seiner besten Form zeigt.

Riesling ist das Aushängeschild der deutschen Weinproduktion und genießt einen hervorragenden Ruf weltweit. Diese Rebsorte, von Natur aus säurebetont und aromatisch, bringt in der Region Saale-Unstrut ihre ganze Vielfalt zur Entfaltung. Das Weingut Pawis setzt auf penible Parzellenarbeit, um die Besonderheiten jeder Lage optimal herauszuarbeiten. Der Fokus auf die Rebsorte und der respektvolle Umgang mit der Natur erlauben es dem Weingut, Weine mit bemerkenswerter Präzision und Eleganz zu kreieren, die von der Einzigartigkeit der Region zeugen.

Die Lese erfolgt in perfektem Reifezustand, wobei nur die besten und gesündesten Trauben selektiv von Hand gelesen werden. Im Weinkeller setzt Pawis auf schonende Verarbeitungstechniken, um die aromatische Finesse und die frische Säure des Rieslings zu bewahren. Die Gärung erfolgt kontrolliert bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, was die Reinheit und Ausdruckskraft der Frucht betont. Diese Methode ermöglicht es, die Einzigartigkeit der Rebsorte und des Terroirs in jedem Schluck zu erleben und zu genießen.

Nach der Gärung reift der Wein im Edelstahltank weiter, um seine klare Frucht und die frische Säure zu erhalten. Der Verzicht auf Holz sorgt dafür, dass der natürliche Charakter der Rieslingtraube voll zur Geltung kommt. Die Reifung auf der Feinhefe trägt zur Harmonisierung der Textur bei und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle. Der Wein wird sorgfältig abgefüllt, um sicherzustellen, dass die Qualität und der unverfälschte Ausdruck des Terroirs auch in der Flasche bewahrt bleiben.

Das Weingut Pawis verfolgt die Philosophie, mit Präzision und Respekt die Charakteristika der Rebsorte und ihres Herkunftsgebiets herauszustellen. Diese Hingabe zur Qualität und Authentizität wird in jedem Glas Riesling Muschelkalk spürbar. Der fertige Wein bietet die Quintessenz der Region Saale-Unstrut – eine Symbiose aus mineralischer Frische, finessenreicher Säure und präziser Aromatik, die den unverwechselbaren Charakter dieser einzigartigen Weinbauregion eindrucksvoll widerspiegelt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie köstliche Speiseempfehlungen zu unserem Riesling Muschelkalk von Pawis.

  • Hähnchensalat mit Zitrusdressing
  • Gedämpfter Lachs mit Dillcreme
  • Kräuter-Risotto mit Spargel
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Pawis

der Winzer Pawis

Das Weingut Pawis gilt als wichtiger Wegbereiter zeitgenössischer Weinqualität an der Saale-Unstrut. Wer durch den alten Gutshof südlich von Freyburg schreitet, spürt sofort die tiefverwurzelte Begeisterung für Handwerk und die tiefe Achtsamkeit für das Detail. Hier treffen jahrhundertealte Trockenmauern und modern interpretierte Architektur aufeinander – ein Sinnbild für die Verbindung von Tradition und Fortschritt, die in jedem Tropfen Pawis-Wein mitschwingt. Zu den besonderen Erfahrungen zählt, im hohen Sommer durch die Reben unter sengender Sonne zu laufen und dabei auf eigentümlich funkelnde Kalkbrocken zu stoßen, oder im kühlen Gewölbekeller einen noch gärenden Weißburgunder zu verkosten, dessen Würzigkeit an frisches Baguette mit Zitronenschale erinnert. Besonders der Riesling von Pawis fasziniert verwöhnte Gaumen: Komplex, vibrierend und immer mit dieser feinen, fast salzigen Mineralik – eine Hommage an das einmalige Terroir des oberen Saaletals und seine kühlen Nächte. Mit jeder Flasche eröffnet Pawis neue Facetten der Saale-Unstrut – und bleibt dabei stets authentisch, unprätentiös und zutiefst verbunden mit seiner Heimat.


Saale-Unstrut

Rebsorten

Riesling


Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.


Saale-Unstrut

das Anbaugebiet Saale-Unstrut

Im Herzen Deutschlands, genauer gesagt in den Bundesländern Sachsen-Anhalt und Thüringen, liegt das nördlichste Qualitätswein-Anbaugebiet Europas – Saale-Unstrut. Sorgsam geformt von der bewegten, Jahrtausende alten Geschichte dieser wunderschönen Landschaft spüre ich als Sommelier bei jedem Schluck dieser herausragenden Weine die gewachsene Tradition. Das hügelige Terroir von Saale-Unstrut bietet eine beeindruckende Vielfalt an Bodenschätzen. Muschelkalk, Buntsandstein und Löss-Lehm prägen den unverwechselbaren Charakter dieser Tropfen und bringen Weine hervor, die von einer besonders feinen Mineralik zeugen. Die akribischen Winzer arbeiten hier eng mit der Natur zusammen, um das Maximum aus den rund 786 Hektar Rebfläche herauszuholen. Der hiesige mühevolle, handwerkliche Weinbau kämpft sich durch die kühleren Klimabedingungen und wird mit sehr individuellen, charakterstarken Weinen belohnt. Die wichtigsten Rebsorten sind der Müller-Thurgau und der Weißburgunder, gefolgt von Silvaner und Riesling. Das Anbaugebiet bringt jedoch auch exzellente Rotweine hervor, darunter vor allem Portugieser und Spätburgunder. Das besondere Mikroklima, das durch die Flüsse Saale und Unstrut sowie zahlreiche kleine Seen und Teiche geschaffen wird, ermöglicht es den Winzern, gehaltvolle und feinfruchtige Weine zu produzieren. Dabei ist die Balance zwischen Säure und Süße besonders hervorzuheben. Die Weine haben oft eine erfrischende Leichtigkeit und bestechen durch ihre elegante Fruchtaromatik. Als Sommelier schätze ich besonders die Eigenständigkeit der Saale-Unstrut Weine. Sie strahlen eine nordische Klarheit aus, die geprägt ist von ihrem kühlen Mikroklima und der daraus resultierenden, langen Reifeperiode der Trauben. Dies verleiht den Weinen finessenreiche Aromen und eine gesteigerte, kristalline Frische. Das Weinanbaugebiet Saale-Unstrut ist ein Juwel, das für jeden Weinfreund lohnenswerte Entdeckungen bereithält. Mit ihrer natürlichen Authentizität und ihrem unverwechselbaren Charakter bieten die Weine eine spannende Abwechslung im Glas. Jede Flasche er



Riesling Muschelkalk wird hergestellt von Pawis im Anbaugebiet Saale-Unstrut aus Deutschland.
Wenn Ihnen Riesling Muschelkalk gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Pawis.
Pawis und Riesling Muschelkalk stammen aus Saale-Unstrut

Details

Zusatzinformation

Name Riesling Muschelkalk
Anbaugebiet Saale-Unstrut
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
Rebsorte Riesling
Serviertemperatur °C
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Bernard Pawis, Auf dem Gut 2, 06632 Zscheiplitz
Winzer Pawis


Häufig gestellte Fragen zu Riesling Muschelkalk

Was zeichnet den Riesling Muschelkalk von Pawis geschmacklich und aromatisch aus?

Der Riesling Muschelkalk von Pawis entfaltet eine lebhafte Frische mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem zarten Hauch von weißen Blüten. Die charakteristische Mineralität, geprägt durch die Muschelkalk-Böden der Saale-Unstrut-Region, verleiht diesem Weißwein eine elegante, klar strukturierte Textur. Dieses harmonische Spiel aus Frucht und Mineralität macht ihn zu einem besonderen Genuss, den Sie bequem über Perbaccowein bestellen können.


Welche Bedeutung hat die Rebsorte Riesling und die Herkunft Saale-Unstrut für diesen Wein?

Riesling ist eine der edelsten Weißweinrebsorten, die in Saale-Unstrut wegen des besonderen Terroirs mit Muschelkalkböden optimale Bedingungen findet. Diese Böden schenken dem Wein eine feine Mineralität und Frische, die typisch für die Region ist. Das Weingut Pawis greift auf traditionelle Methoden zurück, um diese Charakteristik zu bewahren, sodass Sie mit dem Riesling Muschelkalk einen Wein genießen, der Heimat und Handwerk widerspiegelt – wie von Perbaccowein empfohlen.


Wie sollte der Riesling Muschelkalk idealerweise serviert werden?

Um die delikaten Aromen und die lebendige Frische des Riesling Muschelkalk voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. Servieren Sie ihn am besten in einem schlanken Weißweinglas, das das Bouquet unterstützt und die feinen Nuancen hervorhebt. So gelingt Ihnen ein Genusserlebnis, das Perbaccowein als Weinhandlung mit berufsbezogener Erfahrung wärmstens empfiehlt.


Zu welchen Speisen passt der Riesling Muschelkalk besonders gut?

Der Riesling Muschelkalk harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie frischem Spargel, gegrilltem Fisch oder zarten Geflügelvariationen. Auch zu mediterranen Salaten und mildem Käse zeigt er seinen Charme. Seine ausgewogene Säure und Mineralität machen ihn zum perfekten Begleiter für vielfältige Anlässe, die Sie bequem über Perbaccowein in Hannover online bestellen können.


Wie lange lässt sich der Riesling Muschelkalk lagern und wie verändert sich sein Geschmack dabei?

Bei kühler und dunkler Lagerung zeigt der Riesling Muschelkalk sein Potenzial über mehrere Jahre. Dabei entwickelt er zunehmend eine komplexe Mineralität und harmonische Geschmacksnuancen, ohne die charakteristische Frische zu verlieren. Perbaccowein empfiehlt, diesen Wein innerhalb von 3 bis 5 Jahren zu genießen, um die perfekte Balance zwischen Frucht und Terroir zu erleben.


Wie beurteilt Perbaccowein das Preis-Genuss-Verhältnis dieses Rieslings?

Der Riesling Muschelkalk bietet ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis, denn er verbindet das Terroir der Saale-Unstrut-Region mit handwerklicher Sorgfalt zu einem Angebot, das Qualität und Vielfalt optimal vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie von unserem breiten Sortiment und fairem Preisrahmen, sodass Sie authentische Genussmomente unkompliziert und zu einem attraktiven Konditionsniveau erleben können.


Ist der Riesling Muschelkalk bei Perbaccowein im Lager verfügbar und wie erfolgt die Bestellung?

Der Riesling Muschelkalk ist in unserem eigenen Lager in Hannover vorrätig und somit schnell lieferbar. Über Perbaccowein können Sie ihn jederzeit einfach und sicher online bestellen, wobei unser zertifiziert bruchsicherer Versand gewährleistet, dass der Wein sicher und unversehrt bei Ihnen ankommt.


Wie sicher ist der Versand des Riesling Muschelkalk bei Perbaccowein verpackt?

Perbaccowein verwendet für den Versand des Riesling Muschelkalk eine zertifizierte, bruchsichere Verpackung, die speziell für empfindliche Weinflaschen entwickelt wurde. Diese schützt den Wein zuverlässig vor Stößen und Temperaturschwankungen, sodass Sie sorgenfrei bestellen und sich auf eine sichere Lieferung freuen können.


Wie schnell liefert Perbaccowein den Riesling Muschelkalk nach der Bestellung aus?

Perbaccowein garantiert eine schnelle Lieferung innerhalb von 3 bis 7 Tagen, da wir den Riesling Muschelkalk aus eigenem Lager in Hannover versenden. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihren Wein rechtzeitig für besondere Anlässe oder den täglichen Genuss einzuplanen.


Eignet sich der Riesling Muschelkalk auch für den Einsatz in der Gastronomie und Hotellerie?

Dieser Riesling Muschelkalk ist ideal für Gastronomie und Hotellerie, denn sein ausgewogener Charakter spricht ein breites Publikum an und lässt sich vielfältig kombinieren. Perbaccowein bietet hierfür zuverlässige Großmengenversorgung, schnellen Versand und individuelle Beratung, um auch gewerbliche Kunden optimal zu unterstützen.


Gibt es bei Perbaccowein spezielle Konditionen für gewerbliche Käufer des Riesling Muschelkalk?

Ja, Perbaccowein bietet gewerblichen Kunden wie Gastronomen und Wiederverkäufern attraktive Staffelpreise und flexible Konditionen für den Riesling Muschelkalk. Sie profitieren von persönlicher Beratung, schneller Abwicklung und einer nachhaltigen Partnerschaft, mit der Sie Ihren Betrieb effizient und verlässlich beliefern können.



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