Rheingau Riesling Kabinett feinfruchtig - Hamm

Das Weingut Hamm im Rheingau offenbart mit jedem Glas Wein den Zauber und die Vielschichtigkeit eines Ortes, dessen Besonderheit weit über die Region hinausstrahlt. Die Weinberge schmiegen sich in die sanften Höhenzüge oberhalb von Oestrich, wo der Rhein in weitem Bogen die Landschaft umarmt und der Blick sich auf das Glitzern des Wassers verliert. Insbesondere der Riesling von Hamm spiegelt das Zusammenspiel aus elegantem Fruchtspiel, kristalliner Mineralik und belebender Säure wider – ein Paradebeispiel ist der Hamm’sche Oestricher Lenchen Riesling Kabinett, Jahrgang 2022. In der Nase zarte Aromen von Pfirsichhaut, grünem Apfel und Zitronenzeste, am Gaumen tänzelt er mit feinem Schmelz und animierender Frische, während ein Hauch feuchter Schiefer im Nachhall anklingt. Ein Wein, der sowohl Solo als auch zu einer im Gutshof traditionell servierten Rheingauer Forelle begeistert und erfüllt. Unvergesslich bleibt jene spontane Verkostung im Spätherbst, als Nebelschwaden über den steilen Lagen lagen und Senior-Hamm mit staubigen Flaschen in der Hand Geschichten aus alter Zeit zum Besten gab – ein Moment, der die Seele des Weinguts wie kaum ein anderer spürbar machte.

Im Herzen Deutschlands erstreckt sich das bezaubernde Weinanbaugebiet Rheingau, eine üppige Weinlandschaft, die strahlend zwischen dem rechten Ufer des Rheins und dem Taunusgebirge liegt. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit hallenden Anerkennung für ihre Fähigkeit, exquisite Weine von unvergleichlicher Qualität hervorzubringen. Der Rheingau blickt auf eine beeindruckende tausendjährige Geschichte des Weinbaus zurück, während er stolz auf etwa 3.000 Hektar Rebfläche verteilt. Dieses relativ kleine Anbaugebiet bietet jedoch eine beeindruckende Vielfalt, da es überwiegend mit der edlen Rebsorte Riesling bestockt ist und einen ansehnlichen Anteil an Spätburgunder beherbergt. Die Region lebt von ihrer Kombination aus einzigartigem Mikroklima und vielfältigen Bodenbeschaffenheiten. Die vorherrschenden Schiefer-, Quarzit- und Löss-Lehm-Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare Mineralität und Komplexität. Dank der schützenden Wirkung des Taunusgebirges und der temperaturregulierenden Eigenschaften des Rheins, entstehen hier Weine mit eleganter Struktur und faszinierenden Aromen. Besonders herausragend ist der Rheingauer Riesling, der durch seine filigrane Säurestruktur und dezente Restsüße besticht. Sie verleihen ihm eine spritzige Frische und machen ihn zu einem weltweit geschätzten Tropfen. Der Spätburgunder zeichnet sich durch seine elegante, samtige Textur und ausdrucksstarken Fruchtaromen aus, die das Terroir wunderbar widerspiegeln. Gleichermaßen bemerkenswert ist die philosophische Hingabe der Winzer, die sich mit Leidenschaft und handwerklichem Können dem Erhalt und der Pflege dieser unvergleichlichen Kulturlandschaft widmen. Ihre nachhaltige Arbeit sorgt nicht nur für die Erhaltung der Umwelt, sondern erzeugt auch Weine, die die Essenz ihrer Herkunft einfangen und den Gaumen jahrzehntelang fesseln können. Insgesamt ist der Rheingau mit seiner faszinierenden Landschaft, seiner reichen Geschichte und seinen bemerkenswerten Weinen für mich als Sommelier ein absolutes Highlight. Es ist eine wahre Freude, die Weine dieser Region zu entdecken und