Manto Negro

Manto Negro

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte der spanischen Insel Mallorca und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Charakteristisch für diesen Weintyp sind seine tief rubinrote Farbe und das reiche Aromenspektrum, das von reifen dunklen Beeren über Pflaumen bis hin zu subtilen Gewürznoten reicht. Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Struktur, sanfte Tannine und eine angenehme Säure aus, wodurch sie sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung empfehlen. Entdecken Sie die Essenz Mallorcas mit einem Glas Manto Negro, ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas.

Passend zu

Die Weine der Rebsorte Manto Negro, die ihren Ursprung auf der spanischen Insel Mallorca haben, zeichnen sich durch eine ausgewogene Balance von Fruchtigkeit und würzigen Noten aus. Mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Gewürznuancen, passen sie hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmonieren sie mit traditionellen mallorquinischen Gerichten wie 'Sobrassada' und Lammkoteletts. Auch mittelkräftige Käsesorten, gegrilltes Gemüse und mediterrane Tapas profitieren von der Vielseitigkeit dieses Weins. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für gesellige Abende und kulinarische Entdeckungsreisen.

Anbaugebiete

Manto Negro ist eine autochthone rote Rebsorte, die hauptsächlich auf der spanischen Mittelmeerinsel Mallorca angebaut wird. Diese Rebsorte ist vor allem im Anbaugebiet der Binissalem-Denomination zu Hause, welches sich im Zentrum der Insel befindet und etwa 600 Hektar umfasst. Durch die besondere Bodenbeschaffenheit aus kalkhaltigem Lehm und das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern entwickeln die Weine aus Manto Negro eine charakteristische Fruchtigkeit und Eleganz. Die Trauben sind widerstandsfähig gegen Trockenheit und Krankheiten, was sie ideal für den nachhaltigen Weinbau auf Mallorca macht.

Geschmack

Die Weine aus der Rebsorte Manto Negro, die hauptsächlich auf der spanischen Insel Mallorca angebaut wird, sind echte Entdeckungen für Weinliebhaber. Ihr Geschmack ist oft von einer tiefen, rubinroten Farbe begleitet, die bereits auf die Intensität des Erlebnisses hinweist. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, gepaart mit subtilen Noten von Gewürzen und mediterraner Macchia. Diese Weine besitzen eine ausgewogene Säure und runde Tannine, die für einen sanften, harmonischen Abgang sorgen. Mit ihrer komplexen Struktur und dem vielschichtigen Aroma sind Manto Negro-Weine sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine gewisse Alterung im Keller hervorragend geeignet.

Empfehlung

Die Weine der Rebsorte Manto Negro, heimisch auf der sonnigen Insel Mallorca, zeichnen sich durch eine fruchtbetonte Aromatik und eine sanfte Würze aus. Diese charaktervollen Tropfen eignen sich hervorragend für zahlreiche Anlässe: Sie sind die perfekte Wahl für gesellige Grillabende, da sie ideal zu gegrilltem Fleisch und würzigen Tapas passen. Auch als Begleiter zu festlichen Abendessen, mit Gerichten wie Lamm oder reifen Käsesorten, entfalten sie ihre volle Eleganz. Manto Negro Weine haben zudem das Potenzial, romantische Dinner oder regionale Weinfeste zu veredeln und bleiben durch ihre Einzigartigkeit in Erinnerung. Entdecken Sie die Vielfalt dieser mediterranen Spezialität und laden Sie sich ein Stück Mallorca ins Glas.

Vinifizierung

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte aus Mallorca, die vorwiegend für die Produktion von Rotweinen verwendet wird. Die Vinifizierung beginnt mit der sorgfältigen Handlese der Trauben, um nur die besten Früchte zu wählen. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung meist in Edelstahltanks oder traditionellen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Eine verlängerte Mazeration kann die Extraktion von Farbe und Tanninen intensivieren. Anschließend reift der Wein oft mehrere Monate in französischen oder amerikanischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit Noten von roten Früchten, mediterranen Kräutern und einer dezenten Würze.

Sensorik

Die Weine aus der Rebsorte Manto Negro, einer autochthonen Traube Mallorcas, beeindrucken durch ihre reichen und komplexen olfaktorischen Eigenschaften. Bereits beim ersten Schnuppern entfalten sie ein intensives Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten, die an Veilchen erinnern. Mit etwas Belüftung treten würzige Aromen von mediterranen Kräutern, etwa Rosmarin und Thymian, sowie erdige Anklänge hervor. Ein Hauch von Vanille und feiner Tabak, resultierend aus der Holzfasslagerung, rundet das Duftprofil harmonisch ab. Die Weine sind ein olfaktorisches Erlebnis, das die Vielfalt und Tiefe der mallorquinischen Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.

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