Frappato

Frappato

Frappato ist eine außergewöhnliche und seltene rote Rebsorte aus Sizilien, die sich durch ihre lebendige Fruchtigkeit und zarte Eleganz auszeichnet. Sie wird überwiegend in der Region Vittoria angebaut, wo das milde Klima und die mineralreichen Böden ihren vollmundigen Charakter fördern. Weine aus Frappato präsentieren in der Nase ein intensives Bouquet von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch ihren frischen Geschmack, feine Tannine und eine ausgewogene Säure. Perfekt als Begleiter zu leichten Gerichten, Grillgemüse oder einfach zum Genießen an einem lauen Sommerabend. Entdecken Sie Frappato – die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne.

Passend zu

Frappato ist eine Rebsorte aus Sizilien, die besonders für ihre lebhaften und fruchtigen Weine geschätzt wird. Diese Weine zeichnen sich durch Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Kirschen aus, oft begleitet von floralen Noten und einer erfrischenden Säure. Aufgrund dieses leichten und fruchtigen Profils passen Weine aus der Frappato-Rebe hervorragend zu leichten Antipasti, wie Bruschetta oder Caprese-Salat. Auch Meeresfrüchte, insbesondere gegrillter Tintenfisch oder Garnelen, harmonieren gut mit dem Frappato. Für vegetarische Optionen empfiehlt sich die Kombination mit gegrilltem Gemüse oder leichten Pastagerichten. Dank seines geringen Tanningehalts ist Frappato auch ein idealer Begleiter zu mild gewürzten Geflügelgerichten und nicht zu kräftigen Käsesorten.

Anbaugebiete

Frappato ist eine autochthone Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Sizilien im Süden Italiens angebaut wird. Besonders bekannt ist das Anbaugebiet um die Stadt Vittoria in der Provinz Ragusa. Hier wächst Frappato auf sandigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Leichtigkeit und Frische verleihen. Oft wird Frappato auch mit Nero d'Avola verschnitten und bildet dann den renommierten Cerasuolo di Vittoria DOCG, den einzigen DOCG-Wein Siziliens. Das mediterrane Klima, mit seinen heißen Sommern und milden Wintern, fördert das optimale Reifen der Trauben und trägt zur Entwicklung der typischen Aromen von roten Früchten, Blumen und leichten Gewürznoten bei.

Geschmack

Frappato-Weine bestechen durch ihren einzigartigen Charme und die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische. Im Glas entfalten sie ein intensives Bouquet von roten Beeren, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, kombiniert mit floralen Noten von Veilchen und Rosen. Am Gaumen zeigen sie sich geschmeidig, leicht und doch überraschend komplex. Die lebendige Säure und die zarten Tannine machen Frappato zu einem erfrischenden Genuss, der mit seiner verspielten Leichtigkeit und den reinen Fruchtaromen begeistert. Ein Hauch von Würze und mineralischen Nuancen rundet das Geschmackserlebnis ab und macht Frappato zu einem idealen Begleiter für verschiedene kulinarische Genüsse.

Empfehlung

Frappato-Weine, bekannt für ihre lebendigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und floralen Noten, sind die perfekte Wahl für vielfältige Anlässe. Dank ihrer leichten bis mittleren Struktur und frischen Säure sind sie ideal als Aperitif oder für zwanglose Zusammenkünfte mit Freunden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für mediterrane Gerichte wie Pasta mit Tomatensauce, gegrillten Fisch und leichte Salate. Auch bei Picknicks und sommerlichen Grillfesten kommen sie hervorragend zur Geltung. Frappato-Weine ergänzen zudem Antipasti-Platten und kleine Häppchen perfekt, wodurch sie bei festlichen Empfängen und Aperitivo-Stunden glänzen.

Vinifizierung

Frappato, eine autochthone Rebsorte Siziliens, verführt mit ihrer faszinierenden Vinifizierung. Die Trauben werden handverlesen, um nur die besten Früchte zu sichern. Nach dem sanften Abbeeren und Pressen erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Oft wird eine Mazeration von 10-15 Tagen durchgeführt, die tiefe Farbpigmente und zarte Tannine extrahiert. Die anschließende Veredelung geschieht häufig in neutralen Tanks, um die natürliche Frische und Lebhaftigkeit des Weins zu erhalten. Das Ergebnis ist ein eleganter, leichtfüßiger Wein mit lebhaften Noten von roten Beeren, Blüten und einer subtilen Würze, der das sonnige Terroir Siziliens perfekt widerspiegelt.

Sensorik

Die Weine der Rebsorte Frappato bestechen durch ihre einzigartigen und verführerischen olfaktorischen Eigenschaften. Im Glas entfaltet sich ein intensives und zugleich elegantes Bouquet, das von fruchtigen Noten dominiert wird. Auffällig sind vor allem Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, die sich harmonisch mit floralen Nuancen von Veilchen und Rosen verbinden. Eine feine Würze und leichte Anklänge von mediterranen Kräutern verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität. Charakteristisch ist zudem eine frische, leicht erdige Note, die dem Frappato eine besondere Tiefe und Authentizität verleiht.

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