Pignolo DOC Friuli Colli Orientali SALE

D.O.C. Rotwein aus der Colli Orientali del Friuli Wie der Refosco und der Schioppettino so auch der Pignolo, sind eindeutig heimische Rebsorten der Colli Orientali Friauls Nachdem der Abstich, ruht der Wein für 12 Monate in großen Eichenfässern Rubinrot mit deutlich granatroten Reflexen. An der Nase entfaltet er Anklänge von Unterholz, süßen Gewürzen, eingelegten Früchten, Tabak und Kakao, etwas mineralisch, leicht balsamisch. Im Mund ist, gehaltvoll und einnehmend, die Tannine sind dicht und elegant, der Wein ist angenehm frisch und ausgewogen. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu Dekantieren, Ein großer Rotwein, der zur Meditation anregt und für kräftige Speisen ein würdevoller Begleiter, Ausgezeichnet zu Schmorbraten, Gerichten aus fettem, dunklem Fleisch, zu Wildgeflügel und würzigem Käse

Traubensorte: 100% Pignolo