Paladin Drago Rosso

Paladin ist ein renommierter Produzent aus der nordostitalienischen Region Venetien. Mit einer langen Tradition in der Landwirtschaft produziert Paladin seit Generationen erstklassige Weine und feine Delikatessen. In den Weinbergen rund um das historische Schloss von Paladin werden hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Garganega, Tai und Raboso-Cabernet angebaut. Durch den Einsatz modernster Techniken des ökologischen Weinanbaus sind die Weine von Paladin geprägt von einer starken und einzigartigen Identität. Die weißen Weine sind frisch und fruchtig, während die roten Weine durch ihre kraftvollen Aromen und ihre elegante Struktur überzeugen. Neben Wein produziert Paladin auch verschiedene Feinkostprodukte wie Olivenöl, Balsamessig und Grappa. Die Produkte werden unter strenger Qualitätskontrolle hergestellt und sind weltweit bekannt und geschätzt. Paladin ist ein Produzent, der sich der Tradition und der Qualität verschrieben hat. Mit viel Liebe zum Detail und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein produziert Paladin Weine und Feinkostprodukte, die das Erbe der Region Venetien widerspiegeln.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.