Pago Florentino

Als Sommelier ist es stets ein Vergnügen, über ein solches Juwel wie das Weinanbaugebiet Pago Florentino aus Spanien zu sprechen. Gelegen in der malerischen Region Castilla-La Mancha, mit seinen endlosen weiten Ebenen und kristallklaren Flüssen, ist Pago Florentino ein Synonym für Qualität und Authentizität. Schon ein erster Blick auf die sanften Hügel, die mit Reben bestückt sind, lässt erahnen, dass hier Weine von außerordentlicher Güte ihren Ursprung finden. Der Boden dieser Region ist einzigartig und führt zur Produktion von Weinen mit bemerkenswerter Komplexität und Finesse. Reich an Mineralien wie Kalk, Eisen und anderen Verbindungen, bringt er Weine hervor, die so tief und vielschichtig sind, dass man sie als wahre Kunstwerke bezeichnen kann. Die vorherrschende Rebe ist die Tempranillo-Traube. In dieser Region entwickelt sie sich prächtig und bringt Weine voller Körper, Charakter und Intensität hervor. Aber auch andere Edelsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah gedeihen wunderbar auf diesem fruchtbaren Boden und bringen erstaunliche Weine hervor. Die jährliche Sonneneinstrahlung ist hoch und die Niederschlagsmengen gering, was zu einer kraftvollen Konzentration von Aromen führt. Dunkle Beeren, Lakritz, Gewürze, aber auch subtil blumige Noten prägen die Weine des Pago Florentino. Die Kellermeister des Anbaugebiets werden nicht müde, ihre Fertigkeiten und ihr Wissen weiter zu verfeinern, um Weine von unvergleichlicher Qualität zu erschaffen. Durch moderne Techniken und gleichzeitigem Respekt vor altem Wissen und Tradition, reifen hier Weine, die voller Harmonie, Komplexität und Authentizität sind. Besonders hervorzuheben ist der gleichnamige Rotwein 'Pago Florentino'. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe, der beinahe opaken Dichte und dem Bouquet von intensiven Aromen wie schwarze Beeren und Kaffee, Trüffel und Toast, verführt er jeden Gaumen. Am Gaumen ist er lebhaft, aber samtig, mit fester Struktur und herausragender Balance zwischen Frucht, Holz und Tanninen. Insgesamt ist das Pago Florentino ein außerg