Pago de Santa Cruz

Bodegas Viña Sastre ist ein renommierter Winzer aus der spanischen Region Ribera del Duero. Das Familienunternehmen hat eine lange Tradition in der Weinherstellung und verfügt über eine Vielzahl von Weinbergen, die auf den besten Terroirs der Region angelegt sind. Die Weine von Bodegas Viña Sastre sind von höchster Qualität und zeichnen sich durch ihre Kraft und Eleganz aus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Reife der Weine erfolgt in französischen Eichenfässern, um den Charakter der verschiedenen Sorten aufzubauen. Das Ziel von Bodegas Viña Sastre ist es, Weine zu produzieren, die den einzigartigen Boden und das Klima der Region widerspiegeln. Dabei wird großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz gelegt, um für kommende Generationen eine gesunde Naturbasis zu hinterlassen. Die Weine von Bodegas Viña Sastre haben zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und sind bei Liebhabern von hochwertigen Weinen sehr begehrt. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie machen die Weine zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Genießer.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.