Olla Blanc VdF

Matassa ist ein renommierter Winzer aus der Region Roussillon im Süden Frankreichs. Hier, inmitten traumhaft schöner Landschaften und sonnenverwöhnter Weinberge, produziert er seit Jahrzehnten erstklassige Weine, die sich durch ihren einzigartigen Charakter und ihre herausragende Qualität auszeichnen. Die Philosophie von Matassa ist es, die Reben und die Natur in den Vordergrund zu stellen. Dies bedeutet, dass er auf eine naturnahe und biodynamische Anbauweise setzt und auf den Einsatz von Chemikalien weitestgehend verzichtet. So entstehen Weine, die nicht nur außergewöhnlich lecker sind, sondern auch ganz im Einklang mit der Natur stehen. Matassas Weine sind geprägt von ihrer Herkunft und bieten eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen. Seine Weißweine beispielsweise überzeugen mit einer feinen Säure und einer angenehmen Frische, während die Rotweine durch ihre Intensität und Komplexität beeindrucken. Auch seine Roséweine sind eine Wucht und überzeugen sowohl durch ihre Zartheit als auch durch ihre Fruchtigkeit. Besonders beeindruckend ist es, dass Matassa es schafft, mit jedem Jahrgang neue Geschmackserlebnisse zu kreieren und seine Fans immer wieder aufs Neue zu begeistern. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen mit Charakter und Persönlichkeit ist, sollte unbedingt Matassas Weine ausprobieren.

Nestled im extremen Süden von Frankreich erstreckt sich das malerische Weinanbaugebiet Roussillon wie eine Schatztruhe für Weinliebhaber. Als edler Sommelier erlaubt mir die Gegend, sowohl die Schönheit der mediterranen Landschaft als auch die Einzigartigkeit der Weine, die sie hervorbringt, zu schätzen. Geographisch gesehen liegt Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, wodurch das Gebiet eine besondere klimatische Vielfalt genießt. Dank dieses Witterungsglücks, gepaart mit einer enormen Bodenvielfalt, von Schiefer über Kalkstein bis hin zu Ton und Kies, erzeugt Roussillon Weine mit intensivem Charakter und beeindruckender Komplexität. Die sonnenverwöhnten Reben des Roussillon profitieren von mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr. Zudem weist es recht geringe Niederschlagsmengen auf, wodurch die Trauben unter nahezu perfekten Bedingungen reifen. Dies hat das Gebiet zu einem führenden Produzenten von Vin Doux Naturels gemacht, einem natürlichen Süßwein, der in Roussillon eine lange Tradition hat. Aber auch die trockenen Weine – Rot-, Weiß- und Roséweine – haben in den letzten Jahren enorm an Bedeutung und Ansehen gewonnen. Die Hauptsorte ist der Grenache, der dem Wein Struktur und Körper verleiht und oft mit Syrah, Carignan und Mourvèdre verschnitten wird. Weißweine profitieren von den einheimischen Trauben Grenache Blanc und Grenache Gris, die vor allem frische und duftige Noten beisteuern. Die Weine des Roussillon sind die Quintessenz des mediterranen Geschmacks, mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit, zwischen Frische und Rundheit. Jeder Schluck enthüllt köstliche Aromen von sonnenverwöhnten Früchten, Kräutern, Gewürzen und oftmals eine erstaunliche Mineralität im Abgang. Diese Weine sind brillante Essensbegleiter, so harmonieren sie hervorragend mit der lokalen küche, die geprägt ist von frischen Meeresfrüchten, reichhaltigem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Die Anerkennung, die Roussillon verdient, steigt ständig, und es wird definitiv noch viel mehr zu entdecken geben. Bet