2023 Negroamaro Salento IGP SALE Novantaceppi, Salento

Der Negroamaro Salento IGP von Novantaceppi ist ein fein abgestimmter Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Salento in Apulien, Italien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Negroamaro, präsentiert dieser Wein die typischen Eigenschaften der Region mit Eleganz und Finesse. Im Glas zeigt sich der Negroamaro Salento in einem tiefen Rubinrot, das die reichen Aromen des Weines widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen dunklen Früchten wie schwarze Kirschen und Brombeeren, untermalt von feinen würzigen Noten und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner ausgewogenen Struktur, die von sanften, gut eingebundenen Tanninen getragen wird. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer dezenten Holznote begleitet, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm, mit einer subtilen Mineralität, die an die kalkhaltigen Böden Salentos erinnert. Der Negroamaro Salento IGP von Novantaceppi ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fleisch, herzhaften Pasta-Gerichten und gereiftem Käse. Genießen Sie diesen Wein bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 16-18°C und lassen Sie sich von der Authentizität und Wärme Süditaliens verzaubern.