Moscato d'Asti DOCG SALE

Leuchtendes Strohgelb, hellgrüne Reflexe   In der Nase kommt der Moscato deutlich durch. Hellfruchtig, voller Grapefruit, Zitrone und sogar ein wenig Bergamotte. Muskatpfeffer und Litschi sowie etwas Rosenwasser liefern die obligatorischen Aromen der Rebsorte. Betörend leichtfüßig und äußerst stimmig in seiner Fruchtigkeit. Florale Nuancen von Stauden und Veilchen liefern ungewohnte Farbakzente.   Mit schlanken 5% Vol. Alkohol tänzelt er am Gaumen. Wäre das bisschen Süße nicht, würde er fast schwerelos wirken. Aber bitte keine Sorge. Die Süße wird direkt vom auftretenden Mousseaux umgarnt. Herrlich schmelzig wird das am Gaumen bis beim Einsatz der schnalzenden, erfrischenden Säure die Leichtigkeit wieder Überhand gewinnt. Die Aromen der Nase wiederholen sich 1:1. Im Nachhall dominieren die Zitrusfrüchte noch lange das Geschehen. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 31.07.2021, Copyright Marian Henß

Aperitif (Apéritif und Antipasti) | Ziegenjoghurt, Zitronensorbet, Butterstreusel (Dessert) | Sommerlicher Salat mit Pfirsichen, Pekannüssen und Wildkräutern (Gemüse & Vegetarisch)