Methode Ancienne Cabernet Sauvignon

Der renommierte Winzer Springfield Estate aus Robertson Valley zählt zu den außergewöhnlichsten Weinproduzenten Südafrikas. In der malerischen Landschaft, die von den majestätischen Langberg Mountains umgeben ist, bewirtschaften die Besitzer Abrie und Jeanette Bruwer mit viel Hingabe und Leidenschaft die Weinberge. Die einzigartigen Windeinflüsse und Böden des Terroirs haben zur Entstehung von vielfältigen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz und Cabernet Sauvignon geführt. Durch die sorgfältige Handarbeit und die Einhaltung von traditionellen Herstellungsverfahren entstehen charaktervolle Weine von höchster Qualität und Eleganz. Besucher können im zu einem Weingut umgebauten Bauernhaus eine charmante und gemütliche Atmosphäre genießen und sich von der hervorragenden Gastfreundschaft begeistern lassen. Eine Weinprobe auf der Terrasse mit Blick auf die traumhafte Landschaft oder ein Abendessen im Restaurant stellen unvergessliche Erlebnisse dar. Springfield Estate beweist mit seinen erstklassigen Weinen und der einzigartigen Lage einmal mehr, dass Robertson Valley ein Ort von außerordentlicher Schönheit und Qualität ist.

Das Robertson Valley in Südafrika ist ein pittoreskes Weinanbaugebiet, das jedem Sommelier gerecht wird. Die Region befindet sich in der Western Cape Province und bietet eine beeindruckende landschaftliche Üppigkeit, die sich ideal für den Anbau von Spitzenweinen eignet. Inmitten steil aufsteigender Berge und gewundenen Flusstälern bietet das Tal eine Vielzahl von Mikroklimata, die jedem der hier ansässigen Weingüter ein einzigartiges Profil verleihen. Die Rebsorten, die in diesem idyllischen Tal gedeihen, sind vielfältig. Sie reichen von fruchtigen Chenin Blancs und opulenten Chardonnays bis hin zu kräftigen und sinnlichen Shiraz und Cabernet Sauvignons. Einen besonderen Stellenwert in der Region hat die Herstellung von hervorragenden Methode Cap Classique (MCC) Schaumweinen im traditionellen Flaschengärverfahren, ähnlich großen Champagnern. Robertson Valley ist bekannt für seine kalkhaltigen Böden und sein heißes, trockenes Klima - beides Faktoren, die eine intensive Fruchtkonzentration in den Weinen fördern. Die heißen Tage kontrastieren dabei schön mit den kühlen Flussbrisen und Nebeln in der Nacht, was zu einem langsamen Reifeprozess der Trauben und letztlich zu einem ausgewogeneren Geschmacksprofil führt. In puncto Nachhaltigkeit ist das Robertson Valley führend. Viele Weingüter setzen auf organischen Anbau, bewässern ihre Reben mit natürlichem Flusswasser und fördern die Biodiversität auf ihren Grundstücken. Dies spiegelt sich nicht nur in der Qualität der Weine, sondern auch in der Erhaltung dieser atemberaubenden Landschaft wider. Ein Besuch in der Region bietet eine sensorische Erfahrung, die Ihre Geschmacksknospen und Ihr Auge gleichermaßen begeistert. Die Weingüter bieten oft Weinproben und Führungen an, auf denen Sie nicht nur die Weine probieren, sondern auch die Menschen und Geschichten hinter den Etiketten entdecken können. Das Robertson Valley ist ein verstecktes Juwel der südafrikanischen Weinlandschaft - ein Gebiet, das sowohl von Neugierigen als auch Kennern geschätzt wird. Es ist ein Ort, der die Verschmelzung von Natur, Kultur und Handwerk feiert und dabei Weine von bemerkenswerter Qualität hervorbringt.