Merlot Garda DOC Griwaldi

Griwaldi ist ein leidenschaftlicher Winzer aus Venetien, der seine Wurzeln und Leidenschaft für Wein schon in jungen Jahren entdeckte. Seine Kellerei ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre hervorragende Qualität und ihren einzigartigen Geschmack auszeichnen. Griwaldi setzt bei der Produktion seiner Weine auf traditionelle Methoden und modernste Technik. Er achtet dabei besonders darauf, nachhaltig und umweltschonend zu arbeiten, damit die Natur nicht unter seiner Arbeit leidet. Seine Weinberge werden mit großem Engagement gepflegt und die Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Die Weine von Griwaldi sind geprägt von der Vielfalt der Rebsorten, die in Venetien angebaut werden. Er produziert sowohl elegante Weißweine als auch vollmundige Rotweine, die im Einklang mit der Natur und unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften jeder Traubensorte entstehen. Griwaldis Weine sind ideal für alle, die einen ganz besonderen Geschmackserlebnis suchen. Seine Weine überzeugen durch ihre Komplexität und Tiefe, ihre ausgewogene Struktur und den einzigartigen Charakter, der durch die sorgfältige Handarbeit und die Liebe zum Detail entsteht.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.