2024 Masterpeace Shiraz SALE Andrew Peace, Victoria

Dieser Wein ist reich und konzentriert. Dank der abgerundeten Tannine ist der Wein bereits in jungen Jahren ein Genuss. Am Gaumen finden sich Nuancen von reifen Kirschen mit komplexen, pfeffrigen Würznoten. Die Rebstöcke des Weingutes werden nur so wenig wie nötig beschnitten. Um die Rebstöcke herum werden Planen ausgelegt, um die Hitze zu reflektieren und somit konstantere Temperaturen zu erlangen. Die Ernte erfolgt mechanisch, bevorzugt während der Nacht, da hier die Temperaturen geeigneter sind. Nach der Fermentation wird der Jungwein auf Fässern aus französischer Eiche gelagert. Nach drei Monaten Reifung wird der Wein auf Flaschen gefüllt und nach einer weiteren Ruhephase zur Vermarktung freigegeben. Das von Andrew und Cathryn Peace geführte Weingut wurde 1980 gegründet und besitzt etwa 350 ha eigene Weinberge. Das Weingut liegt in der Nähe von Swan Hill im Nord- Westen von Victoria am Ufer des Mighty Murray. Die Philosophie von Andrew Peace ist es, möglichst nur eigene Trauben zu nutzen und den natürlichen Charakter der jeweiligen Rebsorte herauszustellen. Der Erfolg der Familie Peace beruht auf jahrelanger harter Arbeit, dem Ausnutzen moderner Technologien sowie außergewöhnlichen Fähigkeiten in der Weinbereitung.