Mare White Binyamina, Zichron Yaakov

Die Maia Winery, gelegen in Binyamina in der Nähe von Zichron Yaakov, ist ein Familienbetrieb mit echter Leidenschaft für Weinkunst. Die Besitzer, Nir und Efrat Laufer, haben eine erstaunliche Auswahl an Weinen geschaffen, die sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen konzentriert hat, die das Terroir ihrer Weingärten wiederspiegeln. Die Maia Winery zeichnet sich durch ihre einzigartige Persönlichkeit aus, die sich in ihrer Annahme der Handwerkskunst bei der Herstellung von Weinen zeigt. Sie verwenden nur die besten Trauben aus ihren eigenen Weingärten und den umliegenden Gebieten und machen die Weinherstellung zum Herzen ihres Geschäfts. Seit ihrer Gründung im Jahr 2008 haben sie eine Vielzahl von Weinen auf den Markt gebracht, darunter Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Merlot. Die Maia Winery ist stolz darauf, eine umweltfreundliche Philosophie zu verfolgen, indem sie nachhaltige Praktiken wie die Recycling von Abwasser und die Verwendung von erneuerbaren Energien für die Weinproduktion anwendet. Sie setzen sich auch für die Erhaltung der Artenvielfalt ein, indem sie ihre Weingärten als Lebensraum für wild lebende Tiere und Pflanzen nutzen. Besucher der Maia Winery können ihren außergewöhnlichen Weinen in der charmanten und einladenden Weinstube verkosten, während sie von der atemberaubenden Aussicht auf die umliegenden Weingärten begeistert sind. Die Winzer laden auch gerne Gäste zu ihren Weinfesten ein, bei denen sie ihre Weine präsentieren und feiern, was sie am besten können - das Leben und die Kultur des Weinanbaus.

Das Weinanbaugebiet Binyamina und Zichron Yaakov, nur eine Stunde nördlich von Tel Aviv gelegen, ist eine Reisedestination, die die Herzen von Weinliebhabern höher schlagen lässt. Als Sommelier schätze ich die Vielfalt der Weine aus dieser Region ganz besonders und rate jedem, diese einzigartigen Aromen unbedingt zu probieren. Die Gegend, gelegen zwischen der Mittelmeerküste und den hügeligen Ausläufern des Karmelgebirges, bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Neben den sonnenverwöhnten Tagen profitieren die Reben auch von den kühlenden Brisen des Mittelmeers und der Höhenlage. Als Reaktion auf diese einzigartige Mischung aus Klima und Landschaft entstehen hier Weine mit einer unverwechselbaren Kombination aus Fruchtigkeit, Komplexität und Eleganz. Binyamina, ursprünglich ein Bauernhof für Zitrusfrüchte und seit den späten 1950er Jahren als Weingebiet etabliert, versammelt heute einige der renommiertesten Weingüter Israels. Die Produktion reicht von vollmundigen Rotweinen bis hin zu köstlichen Weißweinen. Insbesondere die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz und Chardonnay haben maßgeblichen Anteil am Ruf Binyaminas als hochwertige Weinregion. In Umgebung von Zichron Yaakov, der 'Wiege des israelischen Weins', befinden sich einige der ältesten und namhaftesten Weingüter des Landes. Die Vielfalt der hier produzierten Weine ist beeindruckend und reicht von traditionellen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot bis hin zu Weinen aus autochthonen Rebsorten, die das Terroir der Region auf einzigartige Weise widerspiegeln. Die Region Binyamina, Zichron Yaakov ist der ideale Ort, um Israels Weinbaukultur zu entdecken und auf den Spuren der hier verwurzelten Weingeschichte zu wandeln. Ein Besuch der lokalen Weingüter mit anschließender Weinprobe ist daher ein absoluter Pflichttermin für jeden enthusiastischen Weinfreund. Zu probieren gibt es sowohl exquisite Rot- und Weißweine als auch innovative Weißweine aus lokalen Rebsorten. Die einmalige Kombination aus Tradition und Innovation macht diesen Landstrich zu einer faszinierenden Weinregion, die darauf wartet, entdeckt zu werden.