Lutzmannsburg, Alte Reben - Moric

Im Herzen des Burgenlandes, nahe dem glitzernden Neusiedlersee, setzt Roland Velich mit Moric neue Maßstäbe. Seine Weine sind keine bloßen Erzeugnisse, sondern lebendige Porträts einer Landschaft, die mit ihrer wilden Schönheit und kargen Mineralität berührt. Wer je einen Moric Blaufränkisch im Glas hatte, spürt sofort diese Präzision: In der Nase schwarze Kirsche, Hauch Veilchen, eine kühle, steinige Note, die an regenfeuchten Schiefer erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Spannung, Saftigkeit und fein verwobenen Tanninen – ein Wein, der mit jedem Schluck an Tiefe gewinnt und dabei nie ins Monumentale abdriftet.

Diese Weine erzählen Geschichten. Sie sind nicht aufdringlich, aber auch nicht leise; sie fordern Aufmerksamkeit und belohnen mit anhaltender Eleganz. Wer Burgenland bislang auf Süßwein oder Vereinheitlichung reduziert hat, erhält bei Moric einen Aha-Moment: Blaufränkisch, wie ihn kaum jemand sonst versteht und formt. Ein Besuch im Keller bleibt unvergessen – es ist ein Ort, an dem Stille herrscht, weil jedes Fass, jede Amphore respektvoll behandelt wird. Kaum vorstellbar, dass aus so viel Reduktion solch reiches Vergnügen entstehen kann.

Das burgenländische Weinanbaugebiet raubt mir bei jedem Besuch aufs Neue als Sommelier den Atem. Geprägt von der majestätischen Kulisse des Neusiedlersees, ist das Burgenland eines der faszinierendsten Weinbauzonen Österreichs. Mit seinen vier Weinbaugebieten - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland und Eisenberg - repräsentiert das Burgenland eine beeindruckende Vielfalt an Mikroklimaten, Bodenarten und unverwechselbaren Rebsorten. Vor allem zwei Aspekte haben das burgenländische Weinland aus meiner Perspektive maßgeblich geprägt: der Neusiedlersee und die verschiedenen Bodenarten. Der Neusiedlersee, der größte Steppensee Mitteleuropas, beeinflusst das Klima enorm und prägt die Weine der Region mit einer bemerkenswerten Struktur und Konzentration. Die Böden sind so abwechslungsreich wie die Landschaft selbst. Sei es der vulkanische Boden des Eisenbergs, die kalk- und schieferhaltigen Böden des Leithabergs, die sandigen Lehmböden rund um den Neusiedlersee oder die schweren Lehmböden des Mittelburgenlands – die Vielseitigkeit der Böden im Burgenland hat maßgeblich dazu beigetragen, ein Weinparadies mit vielen Gesichtern zu erschaffen. Die Sterne der Region sind zweifellos die Rotweine, insbesondere Blaufränkisch und Zweigelt. Die burgenländischen Rotweine brillieren durch ihre beeindruckende Fülle und Tiefe, gepaart mit herrlicher Frucht und geschliffenen Tanninen. Rund um den Neusiedlersee werden jedoch auch ausgezeichnete Weißweine, einschließlich Weißburgunder und Chardonnay, und insbesondere hochgelobte Süßweine produziert, die von der zur Perfektion getriebenen Edelfäule geprägt sind. Jede Flasche aus dem Burgenland erzählt eine eigene Geschichte. Es ist die Symbolik von Wind und Wasser, von Kraft und Eleganz, die in der Kunst des Weinmachens im Burgenland zum Ausdruck kommt. Es ist eine raffinierte Mischung aus Tradition und Innovation, geleitet von einer tiefen Leidenschaft und Verbundenheit zur Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Für einen Sommelier wie mich ist das Bur