2021 Lunar Apogé Côtes Du Rhône Rouge Demeter AOP Carabiniers, Rhône

Wer einmal in den frühen Morgenstunden durch die Rebzeilen der Carabiniers im Herzen der südlichen Côtes du Rhône gewandert ist, bewahrt die Eindrücke für immer: In der Stille, durchbrochen vom Ruf der Wiedehopfe, entfalten die Trauben an den sonnengefluteten Rebhängen bereits ihren charaktervollen Duft. Wie kaum ein anderes Gut verbinden die Carabiniers das Gespür für ihre Böden mit einer tief empfundenen Verbundenheit zur Region und ihren Menschen. Kenner schwärmen vom Côtes du Rhône Rouge, der bereits im Glas dunkel funkelnde Reflexe zeigt und eine Vielschichtigkeit entfaltet, die von sonnengewärmten Beeren, einer herben Kräuterwürze – dem Garrigue – und einer belebenden Mineralität lebt. Am Gaumen druckvoll, aber niemals schwer, mit sanften, seidig reifenden Tanninen. Dieser Wein animiert zu Gesprächen bis tief in die Nacht.

Das Üppigtal der Rhône in Frankreich ist seit alters her ein symbolträchtiges Weinanbaugebiet. Es ist eine Landschaft von außergewöhnlicher Vielfalt und Komplexität, wo das Charisma des Terroirs auf ein delikates Gleichgewicht zwischen mediterranen und kontinentalen Klimaeinflüssen trifft und so Weine von bemerkenswerter Intensität und Struktur hervorbringt. Die Rhône ist in zwei Hauptregionen unterteilt: die nördliche und die südliche Rhône. Im Norden zeugen Weine wie der legendäre Côte-Rôtie oder der vielschichtige Hermitage von der einzigartigen Ausdruckskraft der Syrah-Traube. Es sind Weine, die mich immer wieder durch ihre Kraft, ihr komplexes aromatisches Profil und ihre beeindruckende Langlebigkeit in Erstaunen versetzen. Der Süden der Rhône ist bekannt für seinen prächtigen Châteauneuf-du-Pape, in dem der Geschmack von bis zu 18 verschiedenen Rebsorten von imposanten Galets Roulés-Steinen facettenreich reflektiert wird. Es sind Weine, die durch ihre volle Frucht, ihre Würze und ihre samtige Struktur den Gaumen auf sinnhafteste Weise betören. Das Rhône-Tal ist auch die Heimat herrlicher Weißweine. Die Finesse und die mineralische Frische eines Condrieu beispielsweise ist einfach unvergleichlich, und die cremige Komplexität einer weißen Hermitage oder Châteauneuf-du-Pape bietet Weingenießern ein völlig anderes, aber nicht weniger faszinierendes Geschmackserlebnis. Die Rhône-Weinregion webt ein reiches und vielfältiges Band aus Aromen, Texturen und Stilen. Es ist ein Labyrinth von außergewöhnlichen Geschmäckern, das jedem Weinliebhaber eine sinnliche Entdeckungsreise verspricht. In meiner Rolle als Sommelier erforsche ich ständig die dynamischen Wechselbeziehungen zwischen Rebsorte, Terroir und Klima und wie sie sich in einem Glas Wein ausdrücken. Die Rhône ist dafür ein außergewöhnliches Spielfeld und ein großer Inspirationsbrunnen für mich. Es macht mir immer wieder Freude, die magischen Weine dieser Region zu entdecken und weiter zu empfehlen.