La Ribaude - Vieille Réserve 42° Calvados du Pays d'Auge AC - Distillerie du Houley

Wer das Tor zur Distillerie du Houley durchschreitet, steht mitten in einem normannischen Bühnenbild, das mit Obstblüten, feuchtem Moos und dem würzigen Duft alter Eichen spielt. Über Jahrzehnte hinweg ist hier eine Brennerei gewachsen, in der die gebündelte Erfahrung eines kleinen, verschworenen Teams dafür sorgt, dass jeder Brand seine subtile Eigenheit entfalten darf. Nicht selten trifft man auf einen der erfahrenen Brenner, der wortlos einen Hauch Apfelschalen zwischen den Fingern verreibt – auf der Suche nach dem perfekten Erntezeitpunkt. Der limitierte Calvados Extra Vieux aus der Einzelabfüllung von 1989, dessen kraftvolles Bukett von gedörrtem Kernobst, kandiertem Ingwer und feinem Holz getragen wird, bleibt jedem Verkoster als sinnliche Lektion in Sachen Reife und Noblesse im Gedächtnis – ein Calvados, der in keiner Sammlung fehlen sollte. Die Flaschen sind nicht nur stilvoll gestaltet, sie erzählen auch vom Stolz und Mut, sich den Herausforderungen der immer wechselnden Witterung zu stellen, und schenken einen unverfälschten Eindruck von der Seele der Normandie.