Kopke Ruby Port

Der Winzer Kopke aus Portugal gehört zu den ältesten Portwein-Produzenten der Welt und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Seit 1638 werden hier edle Tropfen aus den besten Trauben der Region hergestellt und in Eichenfässern gereift. Das Weingut liegt idyllisch in den Hügeln des Douro-Tals und verfügt über eine große Auswahl an erstklassigen Portweinen, die durch ihre Vielfalt, Komplexität und Eleganz überzeugen. Besonders hervorzuheben sind die Vintage-Ports, die nur in den besten Jahren geerntet und abgefüllt werden. Hier findet man exquisite Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Schokolade, die auf der Zunge tanzen und lange im Abgang nachklingen. Auch die Tawny-Ports mit ihren Noten von Nüssen, Karamell und Rosinen sind eine wahre Gaumenfreude. Der Winzer Kopke vereint alte Traditionen mit moderner Technologie und setzt auf nachhaltige Anbau- und Produktionstechniken, um die einzigartige Qualität seiner Weine zu gewährleisten. Wer auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Portwein ist, wird bei Kopke garantiert fündig.

Als Sommelier fühlt man sich skurrilerweise eher als Forscher denn als Gelehrter, wenn man die magische Welt des Douro-Weinanbaugebiets in Portugal betritt. Dieses Gebiet, das seine Stärke aus der Verbindung von Natur und menschlicher Hingabe zieht, ist weltweit berühmt als die Wiege des Portweins. Ganze Generationen von Winzern haben unermüdlich an diesen steinigen Terrassen gearbeitet, um Weine von unvergleichlicher Komplexität und Einzigartigkeit zu schaffen. Die Douro-Region, die sich entlang des gleichnamigen Flusses schlängelt, ist in drei Unterteilungen aufgeteilt: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior, jede mit ihrer jeweiligen Besonderheit und Charakteristik. Doch alle teilen die gleiche Seele eines Landes, das von extremen Klimabedingungen geprägt ist: heiße, trockene Sommer und kalte, raue Winter. Diese Bedingungen, gepaart mit den einzigartigen Schiefer- und Granitböden, tragen maßgeblich zur Schaffung von Weinen mit tiefen, intensiven Aromen und strukturierten Tanninen bei. In der Douro-Region sind mehr als 100 verschiedene Rebsorten heimisch, von denen die bekanntesten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca sind. Die Weine, die aus diesen Trauben hergestellt werden, sind lebhafte Ausdrücke ihrer herben Umgebung und verkörpern eine beeindruckende Balance aus Kraft und Finesse. Sie eröffnen ein breites Spektrum von Geschmacksnoten, von reifen roten und schwarzen Früchten über Gewürze und Kräuter bis hin zu Mineralien und balsamischen Tönen. Ebenso wichtig ist jedoch die lange Tradition der Herstellung von Portwein, einem stolzen Repräsentanten Portugals auf der Weltbühne. Mit seinem unverwechselbaren Charakter, seiner Vielfalt von Stilen und seiner beeindruckenden Alterungsfähigkeit bleibt der Portwein ein zeitloser Klassiker und eine unverzichtbare Perle in jeder gut sortierten Weinsammlung. Die Douro-Region ist nicht nur ein Ort zur Weinherstellung; es ist ein lebendiges, atmendes Ökosystem, das Respekt und Bewunderung hervorruft. Ein Besuch hier, ob für eine Verkostung vor Ort oder um die beeindruckende Landschaft zu bewundern, ist ein