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Land
Portugal
Duoro
Sorte
Spirituose
Sorte
20% vol.

2005

Kopke Colheita Port - Kopke

Portugal, Duoro, Kopke

>> Nur noch 1 Stück verfügbar

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🍷 Der Kopke Colheita Port zeigt sich als jahrgangsreifer Port mit dichter Frucht, nussigen Aromen und einer harmonisch gereiften Süße.

🍲 Er passt hervorragend zu kräftigem Blauschimmelkäse, Nuss- und Schokoladendesserts oder als stilvoller Abschluss eines Menüs.

🇵🇹 Aus dem Douro-Tal in Portugal stammend, steht dieser Colheita für die lange Fassreifetradition des Hauses Kopke und die charakteristischen Terrassenlagen entlang des Flusses.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

89 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftiger, vielschichtiger Colheita Port mit ausgewogener Süße und feinen Nuss- und Trockenfruchtaromen. Idealer Genuss zu Desserts und Käse."

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Beschreibung

Weinnotiz

Der Kopke Colheita Port - Kopke entführt Sie in die malerischen Weinlandschaften des Duoro-Tals in Portugal. Ein erster Schwenk im Glas lässt das Licht an seinen reichen bernsteinfarbenen Reflexen tanzen. Schon der erste Schluck weckt Sehnsucht nach fernen Abenteuern und das Einfangen des Moments, wenn reife Trauben im Eichenfass zu ihrer wahrhaftigen Bestimmung reifen. Die Atmosphäre beim Einschenken ist einladend und warm, ein Vorspiel zu einem Genuss, der Augenblicke in lange Erinnerungen verwandeln kann.

Schon das Bouquet dieses Ports verführt mit einer Symphonie aus betörenden Aromen, die den Raum mit einem sinnlichen Duft füllen. Der Nase schmeicheln verführerische Noten von getrockneten Früchten und Nüssen, die sich mit süßen Anklängen von Karamell und würzigem Zimt vereinen. Hinzu gesellen sich subtile Spuren von Vanille und Honig, die dem Bukett eine exquisite Eleganz verleihen. Sie tauchen ein in warme, sonnige Tage am Duoro-Fluss und die Handswerkskunst der renommierten Kopke Qualitätsweinbereitung.

Am Gaumen entfaltet sich der Kopke Colheita Port mit einer harmonischen Komplexität, die seinesgleichen sucht. Der Geschmack breitet sich samtig aus, mit Noten von:

  • getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen
  • würzigem Zimt
  • süßem Karamell
Die ausbalancierte Säure schafft ein Gefühl von Frische, während das sanft eingebundene Tannin für ein fesselndes Empfinden sorgt. Der lange Abgang ist eine fruchtig-würzige Offenbarung, die lange nachwirkt und Lust auf mehr macht.

Dieser außergewöhnliche Portwein aus dem Herzen des Duoro-Tals in Portugal, einer der ältesten Weinregionen der Welt, ist geprägt von den autochthonen Rebsorten, die in dieser geschützten Ursprungsbezeichnung florieren. Das Terroir zeichnet sich durch seine mineralischen Schieferböden, das warme mediterrane Klima und eine sanfte Brise aus, die der Rebsorte die typischen Aromen erklingen lässt, während die Herbstsonne das finale Reifepotenzial einläutet.

Der charaktervolle Kopke Colheita Port besticht durch seine opulente Stilistik, die sowohl Intensität als auch Finesse widerspiegelt. Die Vinifikation vereint traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Verfahren in bedachtem Maße, um eine harmonische Gesamtkomposition zu erzielen. Der edle Ausbau im Holzfass gibt dem Portwein die volle Aromenvielfalt und eine seidige Struktur, die jedem Schluck einen vielschichtigen, genußvollen Ausdruck verleiht.

Ein wahrhaft exquisiter Genuss für besondere Anlässe und zauberhafte Abende. Der Kopke Colheita Port ist der perfekte Begleiter für stilvolle Zusammenkünfte, genussvolle Nachmittage und als eleganter Abschluss eines gelungenen Abendessens. Er umrahmt den Abend mit seiner anmutenden Aromatik, hebt Festivitäten hervor und begeistert Ihre Gäste mit einem wahren Fest der Sinne. Genießen Sie ihn solo oder zu edlen Desserts wie dunkler Schokolade oder einem reifen Käse.

Was diesen Kopke Colheita Port so einzigartig macht, sind die unvergleichliche Präzision der Kopke Weinherstellung, die das Erbe der ältesten Portweinmarke der Welt bewahrt. Diese Rarität aus alten Fässern besticht durch ihre Exklusivität und den unübertrefflichen Genuss jedes einzelnen Tropfens. Seine außergewöhnliche Lagerfähigkeit spiegelt sich in seiner ausgereiften Komplexität wider und zeichnet ihn als wahren Schatz – ein Genuss von zeitloser Beständigkeit.

Zusammenfassend ist der Kopke Colheita Port von Kopke die perfekte Verbindung aus Tradition und Geschmack. Sein vielschichtiger Charakter und einzigartiger Ausdruck machen ihn zu einem Erlebnis für die Sinne. Er entführt selbst den erfahrenen Weinkenner wie den neugierigen Genießer auf eine unvergessliche Reise durch die facettenreiche Welt des Portweins. Entdecken Sie den einladenden Charme und die zeitlose Eleganz dieses Phänomens, das jeden Augenblick bereichert und dabei als glänzender Höhepunkt bleibt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Frescobaldi Alíe Rosé Toscana IGT Magnum (1,5l) wird mit größter Sorgfalt vinifiziert, um seine frische und lebendige Fruchtigkeit zu bewahren. Nach selektiver Handlese erfolgt eine kurze Maischestandzeit, die dem Wein seine strahlende Roséfarbe und die feinen Aromen roter Beeren verleiht. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks erhält die lebendige Frische und Präzision. Eine schonende Lagerung auf der Feinhefe sorgt für Struktur und Fülle. So entsteht ein eleganter, harmonischer Roséwein mit feiner Mineralität und langem Abgang.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Einleitungssatz: Probieren Sie den köstlichen Kopke Colheita Port 20% aus dem Douro Valley in Portugal und lassen Sie sich von seinem Aroma verzaubern. Hier sind drei Speiseempfehlungen für ein perfektes Genusserlebnis:
  • Genießen Sie den Port zu einer reichhaltigen Käseplatte mit würzigem Blauschimmelkäse.
  • Perfekt zu dunkler Schokolade - ein süßer Abschluss für Ihren Abend.
  • Kombinieren Sie ihn mit gerösteten Mandeln für einen leichten und aromatischen Snack.
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Kopke

der Spirituosenproduzent Kopke

Wer den Weinkeller von Kopke in Vila Nova de Gaia betritt, erlebt Geschichte zum Anfassen – der Duft von jahrzehntealten Hölzern und reifendem Portwein mischt sich mit der Magie des Douro-Tals. Kopke steht nicht nur für die älteste Tradition des Portweins, sondern auch für eine eigenständige Handschrift, die man sofort im Glas erkennt. Die großen Momente bei einer Fassverkostung sind legendär. Unvergessen bleibt ein 20 Years Old Tawny, der mit dem Duft von gerösteten Mandeln, Orangenschale, Feigen und subtilem Karamell Begeisterung entfacht – dahinter eine lebendige Säure, die diesem Wein Finesse und Frische verleiht. Die Tiefe und vielschichtige Aromatik sind Ausdruck des jahrhundertealten Wissens um Reifung und Blend. Aber auch die Vintage Ports von Kopke beeindrucken: jugendlich kraftvoll, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, dunkler Schokolade und einem vibrierenden Tannin. Was Kopke besonders macht, ist die alles durchdringende Sorgfalt und Individualität, die man mit jedem Schluck schmecken kann – das Douro-Tal, seine steilen Terrassen, die Hitze, der Schieferboden und die Leidenschaft der Menschen fließen hier zusammen zu Weinen, die Erinnerungen schaffen und tief berühren.


Duoro

das Anbaugebiet Duoro

Das Douro-Tal in Portugal, hervorgegangen aus einer rauen, fast unwirklich erscheinenden Landschaft, ist ein Anbaugebiet für Wein von beeindruckender Faszination und Schönheit. Jeder halbwegs anspruchsvolle Weinfreund sollte mindestens einmal im Leben den Fuß auf diesen heiligen Boden des Weines setzen; der Anblick der atemberaubenden Terrassen-Weinberge, die sich entlang des Duoro-Flusses den steilen Abhängen hinaufschlängeln, ist absolut unvergesslich. Als Sommelier gehe ich immer auf die Suche nach der tieferen Bedeutung des Weins, dem Terroir. Und hier, im Douro-Tal, wird der Begriff 'Terroir' in seiner ganzen majestätischen Bedeutung entfaltet. Die steinigen Böden, geprägt von Schiefer und Granit, kombiniert mit der Hitze des Tages und der Kühle der Nacht, schaffen die perfekte Voraussetzung für die Entstehung komplexer und intensiver Aromen in den Trauben. Der Douro-Wein ist ebenso gewaltig und spektakulär wie seine Heimatlandschaft. Es ist insbesondere Heimat des weltberühmten Portweins, der, in seinen vielen Variationen, das Aushängeschild der Gegend ist. Der reiche, volle und süße Geschmack eines guten Portweins ist etwas, das jeden Gaumen zum Schwingen bringt. Aber das Douro-Tal hat noch mehr zu bieten. In den letzten Jahrzehnten haben innovative Winzer sich erfolgreich darum bemüht, die Qualität der trockenen, stillen Rot- und Weißweine zu verbessern. Viele dieser Weine offenbaren eine ebenso komplexe und vielschichtige Aromenstruktur wie die berühmten Portweine. Sie besitzen eine kraftvolle Persönlichkeit, die von dunkeln Früchten über rauchige Noten bis hin zu mineralischen Nuancen reicht. Summiert man all dies, ist klar, dass das Douro-Tal ein Weinanbaugebiet von außergewöhnlichem Charakter und Qualität ist. Es ist ein Ort, in dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, um Weine hervorzubringen, die die Sinne herausfordern und befriedigen. Auf jedem Flasche Douro-Wein liegt das Siegel eines einzigartigen Terroirs, ein Stück gelebter Weinkultur, das die erhabene Schönheit einer



Kopke Colheita Port wird hergestellt von Kopke im Anbaugebiet Duoro aus Portugal.
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Kopke und Kopke Colheita Port stammen aus Duoro

Details

Zusatzinformation

Name Kopke Colheita Port
Anbaugebiet Duoro
Spirituosen Spirituose
Jahrgang 2005
Alkoholgehalt (% Vol.) 20
Serviertemperatur °C
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Sogevinus Fine Wines S.A., Vila Nova de Gaia, Portugal
Winzer Kopke


Häufig gestellte Fragen zu Kopke Colheita Port

Wie schmeckt der Kopke Colheita Port und welche Aromen sind für diesen Jahrgangsport typisch?

Der Kopke Colheita Port zeigt sich süß, dicht und vielschichtig mit samtiger Textur. In der Nase dominieren Aromen von getrockneten Feigen, Datteln und Rosinen, dazu kandierte Orangenschale, Nüsse, Karamell und ein Hauch Kaffee. Am Gaumen wirkt er konzentriert, mit gut eingebundener Süße, feiner, tragender Säure und einem sehr langen, nussig-karamelligen Nachhall. Die gereiften Noten erinnern an Walnuss, Mandel, Toffee und subtile Gewürzanklänge – typisch für lange im Fass ausgebaute Jahrgangsports.


Was bedeutet die Bezeichnung Colheita beim Kopke Colheita Port und welche Rebsorten kommen zum Einsatz?

„Colheita“ bezeichnet einen Portwein aus einem einzigen, auf dem Etikett angegebenen Jahrgang, der lange im Holzfass reift. Beim Kopke Colheita Port werden klassische Douro-Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und weitere traditionelle Sorten verwendet. Nach kurzer Gärung wird der Most mit Weindestillat aufgespritet, sodass ein Teil der natürlichen Süße erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein über viele Jahre im Fass und entwickelt seine typische Bernsteinfarbe und Komplexität.


Welche Tradition und Bedeutung hat das Haus Kopke für den Stil des Colheita Port?

Kopke gilt als eines der ältesten Portweinhäuser und hat sich besonders auf Colheita-Port spezialisiert. Die lange Erfahrung im Ausbau von Jahrgangsports im Fass prägt den Stil: feine Oxidationsnoten, klare Jahrgangsprägung und große aromatische Tiefe. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Douro-Tal, deren Schieferböden und Klima ideale Bedingungen bieten. Kopke steht damit für eine Verbindung von Tradition, Herkunft und konsequenter Ausrichtung auf hochwertige, gereifte Colheita-Portweine.


Wie wird der Kopke Colheita Port im Fass ausgebaut und welchen Einfluss hat der oxidative Ausbau auf Geschmack und Farbe?

Der Kopke Colheita Port reift viele Jahre, oft Jahrzehnte, in kleineren Holzfässern (Pipes), in denen er langsam Sauerstoffkontakt erhält. Dieser oxidative Ausbau hellt die ursprüngliche Rotfarbe zu Bernstein- und Tawnynuancen auf und fördert die Entwicklung komplexer Aromen von Nüssen, Karamell, Trockenfrüchten, Orangenschale und leichten Rösttönen. Gleichzeitig werden die Tannine sehr weich und der Wein gewinnt an Finesse, Tiefe und Länge – ein charakteristischer, gereifter Stil mit ausgeprägter Jahrgangssignatur.


Welche ideale Trinktemperatur und Glasempfehlung gibt es für den Kopke Colheita Port?

Der Kopke Colheita Port zeigt sich ideal bei 12–16 °C. Etwas gekühlt serviert, wirkt er ausgewogener und frischer, ohne dass seine Aromendichte leidet. Verwenden Sie ein Portweinglas oder ein kleines, tulpenförmiges Weißweinglas, damit sich die konzentrierten Noten von Nuss, Karamell, Trockenfrüchten und Orangenzeste gut bündeln. Zu warm serviert, kann der Alkohol vordergründig erscheinen, während zu niedrige Temperaturen die Vielschichtigkeit deutlich abschwächen.


Zu welchen Speisen passt der Kopke Colheita Port besonders gut?

Der Kopke Colheita Port harmoniert hervorragend mit Desserts auf Nuss-, Karamell- oder Schokoladenbasis, etwa Nusskuchen, Walnusstorte, Crème brûlée oder dunkler Schokotarte. Ebenso passt er sehr gut zu reifem Hartkäse, Blauschimmelkäse und cremigen Weichkäsesorten. Als klassischer Digestif begleitet er auch Trockenfrüchte, geröstete Nüsse und edles Gebäck. Wer ihn pur genießen möchte, serviert ihn solo im Glas als Meditationswein zum Ausklang eines Menüs.


Wie lange lässt sich der Kopke Colheita Port lagern und wie haltbar ist er nach dem Öffnen?

Ungeöffnet besitzt der Kopke Colheita Port ein sehr langes Lagerpotenzial, da er durch Alkohol, Zucker und die lange Fassreife ausgesprochen stabil ist. Bei kühler, dunkler und möglichst konstanter Lagerung kann er über viele Jahre hinweg Freude bereiten. Nach dem Öffnen bleibt er, gut verschlossen und kühl aufbewahrt, in der Regel mehrere Wochen bis wenige Monate auf gutem Niveau. Mit der Zeit werden die Aromen weicher und weniger frisch, der Wein bleibt jedoch in der Regel gut trinkbar.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Kopke Colheita Port bei Perbaccowein einzuordnen?

Der Kopke Colheita Port bietet bei Perbaccowein ein hochwertiges, aber sehr nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Jede Flasche vereint Trauben eines einzelnen Jahrgangs, langjährige Fassreife und die Expertise eines Spezialisten für Colheitas. Im breiten Sortiment von Perbaccowein, das verschiedene Portweinstile und internationale Likörweine umfasst, positioniert er sich als Premium-Option für Liebhaber gereifter Jahrgangsports. Für Genießer, die Tiefe, Komplexität und Herkunft im Glas suchen, liefert er viel Genuss pro Glas.


Eignet sich der Kopke Colheita Port für den Einsatz in Gastronomie und Hotellerie?

Der Kopke Colheita Port eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere im gehobenen Segment. Er kann glasweise als Dessertbegleiter, zum Käsegang oder als hochwertiger Digestif angeboten werden. Die Jahrgangsangabe und der Name Kopke ermöglichen ein ansprechendes Storytelling gegenüber Gästen und werten Dessert- und Barkarte deutlich auf. Für HORECA-Betriebe ist er ein profilbildender Portwein, der sich gut kalkulieren lässt, da bereits kleine Ausschankmengen ein intensives Geschmackserlebnis bieten.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Kopke Colheita Port?

Perbaccowein bietet für gewerbliche Kunden wie Restaurants, Hotels, Bars und Fachhändler in der Regel attraktive Staffelpreise und individuelle Konditionen für den Kopke Colheita Port an. Durch den Bezug mehrerer Flaschen oder verschiedener Jahrgänge können HORECA-Betriebe von Mengenrabatten profitieren und ihr Portweinangebot gezielt ausbauen. Auf Anfrage unterstützt Perbaccowein bei Sortimentsplanung, Speisenempfehlungen und einer verlässlichen Lieferkette, damit der Colheita Port dauerhaft verfügbar bleibt.


Für welche Anlässe ist der Kopke Colheita Port besonders geeignet und wie lässt er sich privat einsetzen?

Der Kopke Colheita Port eignet sich ideal für festliche Anlässe, Feiertage, Geburtstage, Jubiläen und als Begleiter zu besonderen Desserts oder Käsegängen. Privat ist er ein Wein für genussvolle Momente nach dem Essen, für Kaminabende, Zigarrenrunden oder als Geschenk für Portweinliebhaber. Aufgrund seiner Konzentration und Haltbarkeit nach dem Öffnen kann man ihn über mehrere Abende hinweg glasweise genießen und seine Entwicklung im Glas beobachten – ein Begleiter für entschleunigte Genussmomente.



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