Kalterersee Klassisch DOC Fuxs

Der Niklaserhof ist ein Weingut in Südtirol, das für seine exzellenten Weine und seine idyllische Lage inmitten der malerischen Weinberge bekannt ist. Winzer Lukas, der das Gut leitet, setzt auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge, was sich in der hohen Qualität seiner Weine widerspiegelt. Besonders hervorzuheben sind der typische Südtiroler Vernatsch und der kräftige Lagrein, die beide mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt werden. Die Weinverkostungen auf dem Niklaserhof sind ein unvergessliches Erlebnis für jeden Weinliebhaber und bieten einen tiefen Einblick in die Arbeit und Philosophie des Winzers. Die Unterkünfte auf dem Hof sind stilvoll und gemütlich eingerichtet und bieten einen herrlichen Blick auf die umliegenden Weinberge und das Tal. Der Niklaserhof ist ein perfektes Reiseziel für alle, die ihre Urlaubszeit inmitten unberührter Natur genießen und gleichzeitig die Geheimnisse der Südtiroler Weinherstellung entdecken möchten.

Das Weinanbaugebiet Südtirol, liebevoll als „Garten von Italien” bezeichnet, liegt atemberaubend hoch in den Alpen und bietet uns Sommeliers einige der raffiniertesten Weine Italiens. Geprägt von der unglaublichen Vielfalt dient die majestätische Landschaft als prächtige Kulisse für mehr als 20 verschiedene Rebsorten. Südtirols einzigartige geografische Lage verbindet die Alpine Kühle mit der mediterranen Wärme, was den Weinen eine komplexe und unterscheidbare Struktur verleiht. Hier gedeihen sowohl weiße als auch rote Rebsorten in einer harmonischen Balance, geprägt von den spezifischen mineralischen Eigenschaften des Bodens und der Höhe der Weinberge. Die Weine dieser Region sind eine wahre Reflektion ihres Terroirs und bieten einer bemerkenswerten Vielfalt an Aromen. Sorten wie Gewürztraminer, einer der Inbegriffe des Südtiroler Weißweins, verfügen über ausgeprägte Aromen von Litschi, Rosen und exotischen Gewürzen, während der rubinrote Lagrein, eine autochthone Sorte, mit samtigen und tiefschichtigen Noten von Beeren, Pflaumen und erdigen Aromen punktet. In Südtirol spielt die ökologische Nachhaltigkeit eine entscheidende Rolle. Die Winzer legen Wert auf umweltschonende Verfahren und streben danach, die natürliche Schönheit des Landes und die Reinheit ihrer Weine zu erhalten. Jahrhundertalten Traditionen werden ebenso treu geblieben, wie man stets bemüht ist, modernste Vinifikationstechniken einzusetzen, um das Qualitätsniveau konstant zu halten. Die Proben von Südtiroler Weinen sind immer ein Fest der Entdeckungen. Hinter jedem Schluck steht die Leidenschaft der Winzer und die tiefe Verbundenheit mit dem Land. Sie zaubern Weine hervor, die mich ständig aufs Neue mit ihrem reichen, komplexen Charakter und ihrer erfrischenden Reinheit überraschen. Jeder Schluck verkörpert das Beste, was diese Region zu bieten hat: alpine Frische und mediterrane Eleganz verstrickt mit leidenschaftlicher Handwerkskunst und hingebungsvoller Pflege. Südtirol - ein Paradies für Winzer und Weinkenner, wo jede Flasche, jed