Salice Salentino DOP

Varvaglione ist ein renommierter Winzer aus Apulien, der für die Herstellung von hochwertigen Weinen bekannt ist. Das Familienunternehmen hat sich auf die Produktion von autochthonen Traubensorten spezialisiert und setzt dabei auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion. Die Weinberge von Varvaglione befinden sich in der sonnenverwöhnten Region Apulien, die für ihr mediterranes Klima und ihre fruchtbaren Böden bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend schonend verarbeitet, um das volle Aroma und die Qualität der Weinreben zu bewahren. In den Weinkellern von Varvaglione werden die Trauben sorgfältig zu erlesenen Weinen verarbeitet. Ob Rot-, Weiß- oder Roséwein, jeder Tropfen überzeugt durch vollmundigen Geschmack und ein unverwechselbares Bouquet. Dabei legt das Unternehmen größten Wert auf die Auswahl von Fässern und Ausbauverfahren, um das einzigartige Terroir von Apulien bestmöglich zu bewahren. Varvaglione ist ein Winzer, der für seine authentischen und traditionsreichen Weine bekannt ist. Dabei verbindet das Unternehmen moderne Technologien mit alter Handwerkskunst und erzielt so herausragende Ergebnisse. Ob für den persönlichen Genuss oder als Geschenk - ein Wein von Varvaglione ist immer eine hervorragende Wahl.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Salice Salentino DOP wird hergestellt von Varvaglione im Anbaugebiet Apulien aus Italien.
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Varvaglione und Salice Salentino DOP stammen aus Apulien