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Land
Südafrika
Sorte
Rotwein
Stilisik
ausdrucksstark & fein
91
Punkte
Tim Atkin
Rabatt
-17%

2023

Kadette - Kanonkop

, Kanonkop

UVP 14,99 €

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0.75l · 16,60 €/L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Cassis, Rauch


🍷 Der Kadette von Kanonkop verbindet Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zu einem saftig-würzigen Rotwein mit dichter Beerenfrucht, feinen Röstnoten und wurde von Tim Atkin im Jahrgang 2015 mit 91 Punkten bewertet.

🍲 Er passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Burgern, würzigen Schmorgerichten und kräftigen Pastasaucen.

🇿🇦 Dieser Rotwein stammt aus Südafrika, wo das maritime Klima und sonnenreiche Lagen in Kombination mit der langen Rotweintradition von Kanonkop seinen charaktervollen Stil prägen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

94 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein ausdrucksstarker Rotwein mit intensiven Beerenaromen, feiner Würze und seidigen Tanninen. Perfekt ausgewogen – ein echtes Highlight aus Südafrika!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Beim Öffnen des Kadette - Kanonkop entfaltet sich eine Atmosphäre voller Eleganz und Faszination. Die ersten Tropfen gleiten ins Glas und spiegeln die Wärme der südafrikanischen Sonne wider. Diese besondere Verbindung von Erde und Himmel der Kap-Region fließt in jedem Schluck und weckt Sehnsucht nach Abenteuern in den sanften Hügeln Südafrikas. Stellen Sie sich eine gesellige Runde vor einem flackernden Kamin vor, während der Kadette mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und verheißungsvollen Aromen die Stimmung erhebt.

Das Bukett des Kadette ist reich und einnehmend, erfüllt von fruchtigen und würzigen Noten. Schon beim ersten Hineinriechen entfaltet sich ein intensives Aroma von reifen dunklen Beeren, ergänzt durch subtile Anklänge von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Diese vielschichtige Aromenvielfalt legt einen verlockenden Schleier über den Glassrand und lädt dazu ein, tiefer in die Duftschichten zu tauchen. Die harmonische Komposition der Aromen erhöht die Vorfreude auf den ersten Schluck und macht Lust auf mehr.

Der trockene Charakter des Kadette findet seine Entsprechung am Gaumen: ein ausgeglichener, vollmundiger Körper mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Die Aromen von dunkler Frucht entfalten sich großzügig und harmonieren perfekt mit einer feinen Würze. Die opulente Textur und der würzige Nachhall machen jeden Schluck zu einem Erlebnis. Der mittellange Abgang überrascht mit sanften Noten von Eiche und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht und lange in Erinnerung bleibt.

Der Kadette wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Rebsorten komponiert, die die Einzigartigkeit der südafrikanischen Terroirs widerspiegeln. Dank idealer Anbaubedingungen, die von warmen klimatischen Bedingungen und nährstoffreichen Böden geprägt sind, können die Reben ihre typischen Aromen voll entfalten. Diese Vielfalt der Rebsorten verleiht dem Wein seine Fülle und Tiefe, die ihn als Repräsentant des südafrikanischen Weinbaus auszeichnen. Die Kombination aus einheimischem Terroir und klassischem Weinhandwerk hebt die regionalen Charakterzüge hervor.

Der Charakter des Kadette ist unverwechselbar und vereint Eleganz mit Kraft. Moderne und traditionelle Weinherstellungstechniken verschmelzen zu einem geschmeidigen, komplexen Rotwein, der in jeder Hinsicht beeindruckt. Trotz der vollen Aromatik wirkt der Wein nicht überfordernd, sondern vielmehr geschliffen und ausgewogen. Die angenehme Verbindung von Fülle und Frische macht diesen Rotwein zu einem aufregenden Begleiter, der zu vielen Anlässen seine Klasse zeigt. Mit seinen harmonisch abgestimmten Komponenten bietet der Kadette ein sensorisches Erlebnis.

Egal, ob beim festlichen Abendessen, einem romantischen Abend zu zweit oder bei einem feierlichen Anlass – der Kadette ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Seine Harmonie und Vielseitigkeit machen ihn zu einem treuen Begleiter zu Rindfleisch, Wildgerichten und aromatisch gereiften Käsesorten. Auch solo genossen, verspricht er besondere Genussmomente. Durch seine kompositorische Balance ist der Kadette der ideale Wein, um besondere Augenblicke mit Freunden und Familie noch unvergesslicher zu machen.

Seine außergewöhnliche Stärke liegt in der Verbindung von Qualität und Authentizität. Durch eine schonende Handhabung der Trauben und Passion zum Detail entsteht ein Wein, der Tradition und Innovation elegant vereint. Die südafrikanischen Wurzeln spiegeln sich in jedem Glas wider, voller Intensität und Lebendigkeit. Besonders hervorzuheben ist das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis, das es erlaubt, diesen Premiumwein zu einem vergleichsweise erschwinglichen Preis zu genießen. Der Kadette überzeugt mit seinen wiedererkennbaren Akzenten.

Zusammengefasst bietet der Kadette - Kanonkop eine unvergessliche Weinreise durch Südafrika. Mit seinen einladenden Frucht- und Gewürznoten, der harmonischen Tanninstruktur und der eleganten Säure bietet er alles, was man von einem erstklassigen Rotwein erwartet. Ein Wein für jene, die das Besondere suchen und es schätzen, wenn der Genuss von einer reichen Geschichte und einem authentischen Handwerk umrahmt wird. Der Kadette fasziniert und inspiriert gleichzeitig, ein eindrucksvolles Beispiel für die faszinierende Welt des südafrikanischen Weins.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Wein reift 12 - 14 Monate in französischen Eichenfässern aus Zweit- und Drittbelegung.


Awards

Auszeichnungen

Tim Atkin: 91 Pkt. (Jg. 15)

Serviervorschlag

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Dieser ausgewogene Wein passt vorzüglich zu leichten Fleischgerichten.
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Kanonkop

der Winzer Kanonkop

Unter den sonnenverwöhnten Hügeln von Stellenbosch wirkt Kanonkop wie ein Bollwerk der südafrikanischen Rotweinkultur. Wo die Böden rot schimmern und der Wind den Duft wilder Kräuter trägt, werden Weine erzeugt, die Charakter und Herkunft unverkennbar widerspiegeln. Besonders dann, wenn der legendäre Kanonkop Pinotage im Glas funkelt: Dunkles Rubinrot, intensive Aromen von reifen Pflaumen und Beeren, ein Hauch Rauch und feine Würze, straffes Tannin — ein Wein, der sich im Mund zu einer tiefgründigen Melodie aus Struktur und Saftigkeit entfaltet. Es sind diese kraftvollen und doch präzisen Weine, die Kanonkop zu einer wahren Ikone der Kapregion gemacht haben. Wer die Gelegenheit hat, eine Flasche aus dem Ausnahmejahr 2015 zu probieren, spürt unmittelbar die ganze Magie des Ortes: Ein Wein, der Erinnerungen an warme Nachmittage unterm Kap-Himmel und das leise Trommeln der alten Eichenfässer in der Kellerei weckt.


Rebsorten

Kadette ist ein Cuvee aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinotage


Cabernet Franc

Entdecken Sie die edle Rebsorte Cabernet Franc, eine der ältesten und renommiertesten Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Weinregionen kultiviert. Cabernet Franc begeistert mit einer komplexen Aromenvielfalt, die Noten von roten Beeren, Kräutern und einem Hauch von Pfeffer vereint. Die elegante Struktur und moderate Tannine machen diesen Wein besonders gefällig und vielseitig kombinierbar. Ob solo genossen oder als hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder Käseplatten – Cabernet Franc verspricht stets ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen zeitlosen Klassiker und bringen Sie ein Stück Weintradition in Ihr Zuhause.


Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.


Merlot

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.


Pinotage

Pinotage ist eine einzigartige Rebsorte, die 1925 in Südafrika aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entstand. Sie begeistert mit tiefroten, vollmundigen Weinen, die Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Schokolade und Rauch entwickeln. Diese außergewöhnliche Sorte zeigt eine bemerkenswerte Vielseitigkeit, vom fruchtigen Jungwein bis hin zu komplexen, gereiften Tropfen. Pinotage-Weine passen hervorragend zu Gegrilltem, würzigen Gerichten oder kräftigem Käse. Entdecken Sie die Vielfalt und Intensität dieser südafrikanischen Spezialität in unserem Sortiment!


Details

Zusatzinformation

Name Kadette
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinotage
Optimal trinkreif jetzt
Restzucker (g/l) 2.0
Säuregehalt (g/l) 5.3
Serviertemperatur 16.0
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, Erikastraße 67, 20251 Hamburg
Winzer Kanonkop


Häufig gestellte Fragen zu Kadette

Wie schmeckt der Kadette von Kanonkop und welche Aromen sind für diesen südafrikanischen Rotwein typisch?

Der Kadette von Kanonkop präsentiert sich trocken, fruchtbetont und mit mittlerem bis vollem Körper. In der Nase zeigen sich reife rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume, Brombeere und Cassis, ergänzt von Noten von Pflaumenkompott, etwas Gewürz und einem Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, mit gut eingebundenen, mittleren Tanninen und einer frischen, aber harmonischen Säure. Dezente Röst-, Kakao- und Tabakanklänge aus dem Holzausbau führen in einen würzig-fruchtigen, mittellangen Abgang.


Was macht die Cuvée aus Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc im Kadette besonders?

Der Kadette vereint 37 % Pinotage, 36 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot und 2 % Cabernet Franc. Pinotage bringt dunkle Frucht, leichte Würze und einen Hauch Rauch ein, Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur, Cassis-Noten und Tannin. Merlot rundet mit weicher Pflaumenfrucht und Fülle ab, während Cabernet Franc dezente Kräuter- und Paprikanoten beisteuert. Diese Kombination ergibt eine südafrikanische Interpretation eines Bordeaux-Blends mit klar erkennbarem Pinotage-Einfluss und ausgewogener, vielschichtiger Stilistik.


Wie wird der Kadette von Kanonkop vinifiziert und welchen Einfluss hat der Fassausbau auf seinen Charakter?

Die einzelnen Rebsorten des Kadette werden separat temperaturkontrolliert vergoren, um ihre sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift die Cuvée mehrere Monate im Holzfass, meist in gebrauchten Barriques, um Struktur und Komplexität zu entwickeln. Der Fassausbau rundet die Tannine ab und bringt Noten von Vanille, Toast, Kakao und feiner Würze ein, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Rotwein, in dem reife Beerenfrucht, Würze und Holz harmonisch ineinandergreifen.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Kanonkop für den Kadette?

Der Name „Kadette“ spielt auf eine „Zweitlinie“ des renommierten Weinguts Kanonkop an, die den Stil des Hauses zugänglich interpretiert. Kanonkop liegt im Gebiet Stellenbosch, einer der wichtigsten Regionen der südafrikanischen Coastal Region, bekannt für strukturierte Rotweine. Das Gut gilt als Referenzbetrieb für Pinotage und klassische Bordeaux-Rebsorten. Der Kadette verbindet diese Tradition mit einem Stil, der auf Trinkfreude, klare Frucht und typische Kanonkop-Charakteristik setzt – ideal als Einstieg in die Welt der Weine des Guts.


Wie lässt sich die Charakteristik des Kadette im Vergleich zu anderen südafrikanischen Rotweinen beschreiben?

Im Vergleich zu sehr kraftvollen, stark extrahierten südafrikanischen Rotweinen zeigt der Kadette eine ausgewogene Kombination aus Struktur und Trinkbarkeit. Er bietet die dunkle Frucht und leichte Rauchigkeit des Pinotage sowie die Cassis- und Pflaumenaromen der Bordeaux-Sorten, bleibt dabei aber zugänglich und nicht überladen. Die Tannine sind deutlich, doch gut integriert, die Säure sorgt für Frische. Damit eignet sich der Kadette sowohl für Kenner südafrikanischer Rotweine als auch für Genießer, die den Stil des Landes kennenlernen möchten.


Bei welcher Trinktemperatur sollte der Kadette serviert werden und welches Glas ist empfehlenswert?

Der Kadette zeigt sich bei 16–18 °C von seiner besten Seite. Eine leichte Kühlung vor dem Servieren unterstützt Frische und Struktur, insbesondere bei höheren Raumtemperaturen. Verwenden Sie ein großes Bordeauxglas oder ein bauchiges Rotweinglas, damit sich die Aromen von Kirsche, Pflaume, Cassis, Rauch und Gewürzen ideal entfalten können. Eine Belüftung in der Karaffe von etwa 30–45 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Tannine zu glätten und die Komplexität des Bouquets zu öffnen.


Zu welchen Speisen passt der Kadette von Kanonkop besonders gut?

Der Kadette ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen, herzhaften Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrillten Steaks, Lammkoteletts, Burgern, Rinderbraten, Wildgerichten und BBQ mit rauchigen Saucen. Auch zu Schmorgerichten, würzigen Eintöpfen, mediterranen Ofengerichten mit Fleisch und kräftigen Pastagerichten mit Ragù passt er sehr gut. Gereifte Hart- und Schnittkäse sowie würzige Wurstwaren ergänzen sein fruchtig-würziges Profil und machen ihn zu einem idealen Wein für Grillabende und herzhafte Küche.


Welches Lagerpotenzial hat der Kadette und wie entwickelt er sich mit der Zeit?

Der Kadette ist so angelegt, dass er bereits jung viel Trinkfreude bietet, besitzt aber dank seiner Struktur und des Fassausbaus ein gutes mittelfristiges Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er in der Regel vier bis sechs Jahre reifen. Mit der Zeit entwickeln sich neben der primären Beerenfrucht Noten von getrockneten Früchten, Leder, Tabak und feiner Würze, während die Tannine weicher werden und der Wein insgesamt runder und harmonischer wirkt.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Kadette und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Kadette bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er die Handschrift des renommierten Guts Kanonkop, eine durchdachte Cuvée mit Pinotage-Fokus und einen sorgfältigen Fassausbau in einem vergleichsweise moderaten Preisrahmen vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie zusätzlich von einem breiten Sortiment an südafrikanischen und internationalen Rotweinen, sodass Sie den Kadette gezielt vergleichen und passende Ergänzungen finden können. So stellen Sie sich ein stimmiges Portfolio für Grillabende, herzhafte Küche und besondere Anlässe zusammen.


Eignet sich der Kadette von Kanonkop für Gastronomie und Hotellerie, etwa für den glasweisen Ausschank?

Für Gastronomie und Hotellerie ist der Kadette sehr gut geeignet. Seine bekannte Herkunft, die Kombination aus Pinotage und Bordeaux-Sorten und der klare, fruchtig-würzige Stil sprechen ein breites Publikum an. Er passt hervorragend zu Steak, Lamm, Burgern, BBQ und kräftigen Schmorgerichten und lässt sich als charaktervoller, aber gut zugänglicher Rotwein auf der Weinkarte positionieren. Dank seines Preisniveaus und seiner stilistischen Konstanz eignet er sich ideal für den glasweisen Ausschank und als Empfehlung im mittleren Preissegment.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Kadette bei Perbaccowein möglich?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können für den Kadette von Kanonkop bei Perbaccowein individuelle Konditionen anfragen. Je nach Bestellmenge, Sortimentsumfang und Abnahmefrequenz sind Staffelpreise und Mengenrabatte realisierbar. Perbaccowein unterstützt bei der Sortimentsplanung – etwa für Steakhouse-Konzepte, BBQ-Schwerpunkte oder südafrikanische Themenabende –, erstellt Angebote für Karton- und Palettenmengen und sorgt durch eigene Lagerhaltung sowie effiziente Logistik für eine verlässliche Belieferung.



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