2022 Prima Classe Primitivo Salento IGT Itinera, Salento

Mitten im Herzen Siziliens, wo die Sonne ihren goldenen Glanz über die sanften Ebenen der Terre Siciliane legt, arbeitet Itinera mit bemerkenswerter Hingabe daran, das Facettenreichtum seiner Heimat in jedem Wein einzufangen. Besonders eindrucksvoll zeigt sich dies im Grillo, einem Weißwein, der nach Passionsfrucht und wildem Fenchel duftet, getragen von der klaren, salzigen Ader des Bodens. Bei einem Besuch im Frühsommer, wenn im Morgengrauen noch Nebelschwaden zwischen den Rebzeilen hängen, offenbart sich diese eigenwillige Verbindung von Weite, Licht und Erde besonders sinnlich: Es sind genau diese Momente, die in den Weinen von Itinera auf verblüffende Weise konserviert scheinen. Nicht selten entlockt ein Glas des Nero d’Avola eine Erinnerung an die rauchigen, würzigen Noten, die Sizilien am Abend umwehen. Der Charakter der Weine ist stets klar umrissen, frisch, oft überraschend mineralisch und besitzt jene natürliche Eleganz, die nur von echten Menschen und einem lebendigen Ort stammen kann.

Im äußersten Südosten des italienischen Stiefels, in der Region Apulien, liegt das faszinierende Weinanbaugebiet Salento. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit besonderer Bewunderung, da sie nicht nur für ihre atemberaubende natürliche Schönheit bekannt ist, sondern auch für die Produktion herausragender Weine. Der Salento besticht durch seine kontrastreiche Landschaft, die von der strahlend blauen Adria und dem Ionischen Meer umgeben ist. Die Sonne scheint hier besonders aufmerksam und lässt das hiesige Terroir erstrahlen, das von rot- und sandfarbenem Boden und sanft geschwungenen Hügeln geprägt ist. Die klimatischen Bedingungen sind ideal für den Weinbau, mit Hitzespitzen im Sommer, gemäßigten Wintern und sanften Meeresbrisen. Die Region ist insbesondere für die Produktion der einheimischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro bekannt. Der Primitivo aus Salento ist bekannt für seine tiefe, fast lila Farbe, seinen hohen Alkoholgehalt und sein kräftiges Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten. Der Negroamaro hingegen erfreut mit seiner dunklen, rubinroten Farbe und seinen intensiven Aromen von Pflaume und dunkler Schokolade, unterstrichen von erdigen Noten und einer steinigen Mineralik. Aber es ist nicht nur die außerordentliche Qualität der Weine, die Salento auszeichnet. Es ist ebenso die tiefe kulturelle Bedeutung des Weins für die Region, die den Weinbau seit der Antike prägt. Die Weinproduzenten hier haben eine tiefe Verbundenheit mit ihrer Umgebung, die sie durch sorgfältige Arbeit und Respekt für die natürlichen Ressourcen ausdrücken. Sie perfektionieren seit Generationen die balance zwischen Tradition und Innovation. Zuletzt erzeugen auch die herausragenden Gasthäuser und Weingüter des Salento ein unvergleichliches Weinerlebnis, indem sie eine einladende Atmosphäre bieten, in der man die exquisiten Weine der Region probieren kann. Dass dabei auch der Gaumen mit der regionalen apulischen Küche, die perfekt auf die lokalen Weine abgestimmt ist, verwöhnt wird, versteht sich in Salento von selbst. Somit betrachte ich als Sommelier das Weinanbaugebiet Salento als ein Juwel unter den italienischen Weinregionen, das jeden echten Weinlie