Ottella

Ottella

Der Winzer Ottella - Francesco & Michele Montresor aus Venetien ist ein traditionsbewusstes Familienunternehmen mit einem beeindruckenden Weinportfolio. Gegründet im Jahre 1880 von der Familie Montresor, wird das Weingut heute von Francesco und Michele Montresor in vierter Generation geführt. Die Weinberge befinden sich am südlichen Ende des Gardasees, in der malerischen Region Lugana, deren einzigartige Böden für einzigartige Weine sorgen.

Als Experten für Weißweine ist Ottella für seine eleganten und frischen Weine bekannt. Besonders hervorzuheben sind die Sorten Lugana, die aus einer einzigartigen Traube mit dem Namen Turbiana gewonnen wird, sowie der Pinot Grigio. Die Weine überzeugen durch ihre ausgewogene Säurestruktur und eine beeindruckende Mineralität, die sich durch die Nähe zum Gardasee und den steinigen Böden der Region Lugana ergibt.

Francesco und Michele Montresor stellen hohe Ansprüche an ihre Weine und setzen auf naturnahe Anbaumethoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das volle Potential der verschiedenen Rebsorten zu entfalten. Das Ergebnis sind Weine mit einer außergewöhnlichen Qualität, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen.

Besucher sind herzlich eingeladen, das Weingut zu besichtigen und die Weine bei einer Verkostung zu probieren. Eine Reise nach Venetien lohnt sich, um die eleganten und frischen Weine von Ottella - Francesco & Michele Montresor in ihrer Heimat zu genießen.

Terroir

Das Weingut Ottella, tief verwurzelt in den fruchtbaren Ebenen von Venetien nahe dem malerischen Gardasee, ist bekannt für seine einzigartige Handhabung des Terroirs. Die Region profitiert von einem milden, mediterranen Mikroklima, das durch die neigenden Brisen des Sees und die umliegenden sanften Hügel moduliert wird. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und mit Kies gemischt, was eine ausgezeichnete Drainage ermöglicht und die Weinreben zwingt, tief nach Wasser und Nährstoffen zu suchen, was wiederum zu intensiveren, konzentrierten Weinen führt.

Die Önologen von Ottella nutzen behutsam modernste Techniken, die das Beste aus traditionellen Methoden respektieren und gleichzeitig eine nachhaltige Landwirtschaft fördern. Diese Praktiken richten sich sowohl auf die Erhaltung der Bodenqualität als auch auf die Schonung der umgebenden Natur.

Ottella fokussiert sich insbesondere auf autochthone Rebsorten wie Garganega, die Haupttraube für ihren renommierten Lugana-Wein. Diese Rebsorte bringt in Kombination mit dem speziellen Terroir Weine hervor, die durch ihre Frische, ihren harmonischen Körper und ihre wohldefinierte Mineralität hervorstechen. Das Weingut nutzt sein Wissen sowie die natürlichen Gegebenheiten, um Weine zu kreieren, die das Herz und die Seele von Venetiens reicher Erde in jeder Flasche einfangen, und bekräftigt damit seinen Ruf als einer der führenden Weinproduzenten der Region.

Geschichte

Das Weingut Ottella, in den malerischen Hügeln des Veneto am südlichen Gardasee gelegen, wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts gegründet. Die tief verwurzelte Verbundenheit zur Region und zu ihrer reichhaltigen Weinkultur bildet das Fundament des Familienbetriebs. Ursprünglich auf den Anbau von Weintrauben spezialisiert, verarbeitet das Weingut heute eine Auswahl an hochwertigen Rebsorten, darunter vor allem den für die Region typischen Lugana.

Die Geschichte des Weinguts Ottella ist eng mit der Familie Montresor verknüpft, die es bereits seit Generationen leitet. Sie hat sich mit Hingabe der Weiterentwicklung der lokalen Weinbautraditionen gewidmet. Besonders hervorzuheben ist dabei die Einführung moderner Technologien und nachhaltiger Anbaumethoden, die Ottella zu einem Vorreiter in der Region gemacht haben.

Die Weine von Ottella genießen international Ansehen, nicht zuletzt wegen ihres charakteristischen Geschmacks, der die einzigartige Terrorkombination aus Klima, Bodenbeschaffenheit und traditioneller Kultivierungstechniken widerspiegelt. Der Lugana ist dabei das Aushängeschild des Hauses, bekannt für seine feine Struktur, Frische und aromatische Komplexität, die ihn von anderen Weißweinen der Region abhebt.

Im Laufe der Jahre hat sich Ottella nicht nur als Produzent von Premiumweinen etabliert, sondern auch als Bewahrer lokaler Traditionen und als Botschafter für den nachhaltigen Weinbau in Venetien.

Vinifizierung

Das Weingut Ottella, in den malerischen Hügeln von Venetien gelegen, ist bekannt für seine herausragenden Weißweine, insbesondere den Lugana. Die Familie Montresor, welche das Weingut leitet, legt großen Wert auf Tradition und Innovation. Das Konzept der „Winzifizierung“ bei Ottella bezieht sich auf eine Reihe von Prozessen, die in der Weinherstellung Anwendung finden, um die Qualität und den charakteristischen Geschmack ihres Weines zu maximieren. Eine Schlüsselkomponente ist die sorgfältige Selektion der Trauben, die ausschließlich handverlesen werden, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden.

Der Prozess der Kaltmazeration spielt eine weitere wichtige Rolle, wobei die Trauben bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, um die aromatischen Profile zu verstärken. Modernste Technologien kombiniert mit althergebrachten Methoden ermöglichen es Ottella, die natürlichen Eigenschaften des Terroirs in ihren Weinen zu bewahren und hervorzuheben.

Nachhaltigkeit ist ein weiterer zentraler Aspekt der Winzifizierung bei Ottella. Das Weingut setzt auf umweltfreundliche Praktiken, von der Bewirtschaftung der Weinberge bis hin zur Energieverwendung in der Kellerei, um nicht nur qualitativ hochwertige Weine, sondern auch einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Durch diese sorgfältige und umweltbewusste Herangehensweise schafft Ottella Weine, die nicht nur die Sinne ansprechen, sondern auch die Seele des Veneto widerspiegeln.

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