Occhipinti

Occhipinti

Arianna Occhipinti ist ein renommierter Winzer aus Sizilien, der für außergewöhnliche Weine bekannt ist. Ihre Philosophie ist es, die natürliche Umgebung und die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle zu respektieren, um Weine mit Charakter und Persönlichkeit zu produzieren. Sie verwendet natürliche Hefen und minimale Mengen an Schwefel und verzichtet auf chemische Substanzen, um die Reinheit des Geschmacks zu bewahren.

Die Weinberge von Occhipinti befinden sich in der Iblei-Bergregion im Südosten Siziliens, wo das Mikroklima und der Boden ideal für den Anbau von Nero d'Avola und Frappato-Trauben sind. Ihre Weine zeichnen sich durch intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, würzigen Noten und einer eleganten Struktur aus. Occhipinti ist ein wahrer Meister des Handwerks und ihre Weine sind ein Spiegelbild der einzigartigen Kultur und Geschichte Siziliens.

Terroir

Das Terroir des Winzers Arianna Occhipinti aus Sizilien, genauer aus Vittoria in der Provinz Ragusa, ist ein einzigartiges Juwel der italienischen Weinlandschaft. Eingebettet in die sanften Hügel des südlichen Siziliens, profitiert Occhipintis Weingut von den unverwechselbaren Eigenschaften dieser Region. Der Boden ist hauptsächlich aus rotem Sandstein und kalkhaltigem Tuff zusammengesetzt, was eine ideale Balance zwischen Drainage und Wasserspeicherung bietet und somit perfekte Wachstumsbedingungen für die Rebstöcke schafft.

Die Mischung aus mediterranem Klima, moderat heißen Sommertagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Weiterhin spielt der mäßige Einfluss der Meeresbrise eine entscheidende Rolle, indem sie die Weinberge abkühlt und für eine konstante Luftzirkulation sorgt. Diese Faktoren zusammen begünstigen die Ausbildung von unverwechselbaren Geschmacksprofilen.

Occhipinti bewirtschaftet ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien und setzt auf naturnahe Techniken und Minimalintervention im Keller. Die autochthonen Rebsorten wie Nero d'Avola und Frappato gedeihen prächtig und ergeben Weine von großer Finesse, Ausdruckskraft und Tiefe. All diese Aspekte machen das Terroir von Arianna Occhipinti zu einem magischen Ort, der herausragende, terroirbezogene Weine hervorbringt, die die Seele Siziliens in jeder Flasche einfangen.

Geschichte

Arianna Occhipinti, eine charismatische Winzerin aus Sizilien, hat mit Leidenschaft und Hingabe die Weinwelt erobert. Geboren 1982 in Vittoria, einer Region an der Südostküste der Insel, entwickelte sie früh eine tiefe Verbindung zur Natur und den Weinbergen ihrer Heimat. Inspiriert von ihrem Onkel Giusto, einem angesehenen Weinbauer, begann sie im jungen Alter von 16 Jahren in den Sommerferien bei ihm zu arbeiten. Diese Erfahrung weckte ihre Liebe zum Weinbau.

Im Jahr 2004, nur 22 Jahre alt, gründete Arianna ihr eigenes Weingut in der Region Cerasuolo di Vittoria, im Herzen von Sizilien. Mit einem klaren ethischen Kompass und dem Wunsch, authentische Weine zu kreieren, kultivierte sie ihre Reben nach streng biologischen und biodynamischen Prinzipien. Arianna setzte auf traditionelle sizilianische Rebsorten wie Nero d'Avola und Frappato und bearbeitete ihre 18 Hektar Land im Einklang mit der Natur, ohne chemische Zusätze.

Weltweit bekannt für ihre respektvolle und nachhaltige Sprache des Terroirs, hat Arianna Occhipinti es geschafft, den Geist Siziliens in jedem Tropfen ihrer Weine einzufangen. Ihre Philosophie, die Natur sich selbst ausdrücken zu lassen, hat sie zu einer Ikone des modernen, nachhaltigen Weinbaus gemacht und ihr Weingut zu einem Vorbild für viele junge Winzer weltweit.

Vinifizierung

Arianna Occhipinti, eine renommierte Winzerin aus Sizilien, hat sich einen Namen gemacht, indem sie traditionelle Weinbaupraktiken mit einem modernen, naturnahen Ansatz kombiniert. Inmitten der malerischen Landschaft der sizilianischen Region Vittoria, kultiviert sie ihre Reben auf biodynamische Weise, engagiert sich für Nachhaltigkeit und vermeidet synthetische Chemikalien und Pestizide. Stattdessen setzt sie auf natürliche Kompostierung, Pflanzenextrakte und schonende Bodenbearbeitung, um die Gesundheit ihrer Weinberge zu fördern.

Occhipinti legt großen Wert auf autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola und Frappato, die das Terroir der Region widerspiegeln. Während der Lese werden die Trauben sorgfältig von Hand ausgewählt, um nur die besten Qualitäten zu verwenden. Ihre Weinbereitung erfolgt ebenfalls so naturnah wie möglich: spontane Vergärung mit wilden Hefen, minimaler Einsatz von Schwefel und eine schonende Verarbeitung der Trauben gehören zu ihrem Credo.

Im Keller reifen die Weine in großen Holzfässern, was ihnen erlaubt, ihre Komplexität und Authentizität voll zu entfalten. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die die Seele Siziliens in sich tragen und das Terroir in jeder Facette repräsentieren. Occhipinti ist ein Paradebeispiel für die Renaissance des authentischen, naturnahen Weinbaus in Sizilien.

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