Matassa

Matassa

Matassa ist ein renommierter Winzer aus der Region Roussillon im Süden Frankreichs. Hier, inmitten traumhaft schöner Landschaften und sonnenverwöhnter Weinberge, produziert er seit Jahrzehnten erstklassige Weine, die sich durch ihren einzigartigen Charakter und ihre herausragende Qualität auszeichnen.

Die Philosophie von Matassa ist es, die Reben und die Natur in den Vordergrund zu stellen. Dies bedeutet, dass er auf eine naturnahe und biodynamische Anbauweise setzt und auf den Einsatz von Chemikalien weitestgehend verzichtet. So entstehen Weine, die nicht nur außergewöhnlich lecker sind, sondern auch ganz im Einklang mit der Natur stehen.

Matassas Weine sind geprägt von ihrer Herkunft und bieten eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen. Seine Weißweine beispielsweise überzeugen mit einer feinen Säure und einer angenehmen Frische, während die Rotweine durch ihre Intensität und Komplexität beeindrucken. Auch seine Roséweine sind eine Wucht und überzeugen sowohl durch ihre Zartheit als auch durch ihre Fruchtigkeit.

Besonders beeindruckend ist es, dass Matassa es schafft, mit jedem Jahrgang neue Geschmackserlebnisse zu kreieren und seine Fans immer wieder aufs Neue zu begeistern. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen mit Charakter und Persönlichkeit ist, sollte unbedingt Matassas Weine ausprobieren.

Terroir

Das Terroir von Matassa, einem renommierten Weingut im Herzen des Roussillon in Südfrankreich, ist einzigartig und facettenreich. Die Weinberge erstrecken sich über eine hügelige Landschaft, durchzogen von Schiefer- und Granitböden, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, wird durch den Einfluss der Tramontane, einem kräftigen Nordwestwind, gemildert. Diese Bedingungen fördern den Anbau von alten Rebstöcken, die tief wurzeln können und somit widerstandsfähig gegen Dürre sind.

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von bis zu 600 Metern, was für kühle Nächte sorgt und den Reben eine längere Reifezeit ermöglicht. Diese Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zur Entwicklung der Aromen bei und bewahren die Säure in den Trauben. Die Biobewirtschaftung und biodynamische Praktiken, die bei Matassa konsequent verfolgt werden, unterstützen die Bodenfruchtbarkeit und die Gesundheit der Reben, ohne chemische Eingriffe.

Die Kombination aus alten Reben, vielfältigen Bodenstrukturen und nachhaltigem Anbau führt zu Weinen von außergewöhnlicher Finesse, Struktur und Ausdruckskraft. Jeder Schluck ist ein Spiegelbild dieses besonderen Terroirs, das die Essenz des Roussillon einfängt.

Geschichte

Matassa ist ein Weingut im Herzen des Roussillon in Südfrankreich, das für seine herausragenden Weine und faszinierende Geschichte bekannt ist. Gegründet wurde es im Jahr 2003 von Tom Lubbe, einem naturnahen Winzer aus Neuseeland mit südafrikanischen Wurzeln. Lubbe verließ seine Heimat, um in Frankreich die traditionelle Kunst des Weinbaus zu erlernen. Nach seiner Ankunft im Roussillon verliebte er sich in die einzigartige Region mit ihrem besonderen Terroir und den alten Reben.

Mit einer Vision, die Riesling auf das Potenzial der naturnahen Weinherstellung setzte, entschied sich Lubbe, seinen eigenen Betrieb zu gründen. Ihm war es wichtig, das Terroir der Region authentisch zum Ausdruck zu bringen. Durch den Einsatz biodynamischer Methoden und minimaler Intervention im Weinberg sowie Keller, wird die natürliche Vitalität der Weine hervorgehoben.

Matassas Reben wachsen auf steinigen, Schiefer- und Kalkböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die atlantische Brise und die Höhenlage sorgen für frische, aromatische Trauben, die in Handarbeit geerntet werden.

Mit einem Schwerpunkt auf traditionellen Rebsorten des Roussillon wie Macabeu, Grenache und Carignan hat Matassa den Ruf erlangt, außergewöhnliche, terroir-getreue Weine zu produzieren, die sowohl regionaltypisch als auch einzigartig sind. Die Geschichte von Matassa ist eine Geschichte von Leidenschaft, Respekt für die Natur und unerschütterlicher Hingabe an großes Winzerhandwerk.

Vinifizierung

Matassa ist ein herausragendes Weingut im Herzen des Roussillon, das von Tom Lubbe, einem passionierten Winzer, geführt wird. Die Winzifizierung bei Matassa steht ganz im Zeichen von Biodiversität und Nachhaltigkeit. Tom Lubbe hat sich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft verschrieben und bringt diesen Ansatz auch in die Kellerarbeit ein.

Die Trauben werden manuell gelesen, um eine selektive Ernte zu gewährleisten. Im Keller setzt Tom auf minimalinvasive Techniken: Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, ohne Zusatzstoffe oder industrielle Manipulationen. Dieser naturbelassene Prozess bewahrt die Authentizität und den Charakter des Terroirs.

Die Weinbereitung findet in kleinen Partien statt, häufig in alten, neutralen Eichenfässern oder Betonbehältern, um dem Wein eine sanfte Mikrooxigenation zu ermöglichen und die Fruchtintensität zu bewahren. Matassa-Weine sind bekannt für ihre Komplexität, Frische und Lebendigkeit – ein echtes Spiegelbild der rauen und vielfältigen Landschaft des Roussillon.

Tom Lubbes Philosophie ist es, durch minimalen Eingriff maximalen Ausdruck zu erreichen. Jeder Schritt der Produktion bei Matassa vereint Hingabe, Respekt vor der Natur und meisterliche Handwerkskunst, und das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität.

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