Manfredi

Manfredi

Wer das Piemont kennt, findet in den Weinen der Familie Manfredi einen unverwechselbaren Ausdruck jener Landschaft, in der Nebel tiefe Täler umhüllt und die Zeit im Herbst langsamer zu vergehen scheint. Auf den kalk- und tonreichen Hängen bei Monforte d’Alba wachsen die Reben inmitten jahrzehntealter Haselnusshaine, umgeben von Wildkräutern, die ihre Aromen fast schon in die Schale der Nebbiolo-Traube hineinzuflüstern scheinen. In einer dieser Lagen durfte ich einen Barbera verkosten, der mit seiner lebendigen Säure und dem feinen Duft nach wilden Kirschen den Geist des Piemont fast spielerisch einfing – ein Wein, der Erinnerungen an späte Nachmittage zwischen Reben und Sonnenlicht wachruft. Besonders hervorzuheben ist die feine Balance zwischen Eleganz und Druck, ein Stil, der zum Markenzeichen von Manfredi geworden ist. Jeder Schluck erzählt von Böden, deren mineralische Tiefe ebenso zu schmecken ist wie die bedächtige Geduld der Menschen, die sie seit Generationen bewirtschaften.

Terroir von Manfredi

Die Weinberge von Manfredi schmiegen sich an die welligen Konturen der Langhe, einer Landschaft, die von geologischen Zeiträumen und klimatischen Kapriolen geprägt wurde. Besonders im Herbst, wenn morgens der Nebel durch die Hügel kriecht, offenbaren die kalkigen, teils steinigen Böden ihre besondere Kraft: Sie schenken den Nebbiolo-Reben Struktur und Rückgrat, während der Barbera von der sorgfältigen Wasserspeicherung der lehmigen Parzellen profitiert. Die stete Durchlüftung der höher gelegenen Lagen fördert Frische und Klarheit in den Weinen, während die prallen Sommertage langsam konzentrierte Aromen entwickeln lassen. Die Vielschichtigkeit dieses Terroirs zwingt jeden Jahrgang zu einer neuen Interpretation, die den erfahrenen Verkoster stets auf eine Entdeckungsreise garantiert.

Geschichte hinter Manfredi

Die Geschichte von Manfredi ist eng verbunden mit den leisen Veränderungen des Piemonts. Als Giovanni Manfredi im Jahr 1925 eigenhändig erste Stöcke pflanzte, ahnte er kaum, dass er damit den Grundstein für eine jahrzehntelange Leidenschaft legte. In den Nachkriegsjahren, als andere noch auf Masse setzten, setzte sein Sohn Antonio auf ausgedünnte Erträge und verschrieb sich der schonenden Handlese – eine damals geradezu revolutionäre Überzeugung. Besonders gern erzählen Arbeiter und Familie bis heute von jenem Winter 1976, als die Kälte so hart war, dass Barriques nur mit heißem Wasser geöffnet werden konnten – und der Barolo dieses Jahrgangs zu einem der vielschichtigsten des Hauses wurde. Heute lenkt Enrico Manfredi die Geschicke – mit ebensoviel Respekt für alte Mauern und überlieferte Praktiken wie für moderne Herausforderungen. Jeder Wein entsteht als Weitergabe von Wissen, das am Abendbrottisch ebenso gepflegt wird wie im Keller.

Vinifizierung bei Manfredi

Im Keller von Manfredi trifft jahrhundertealte Erfahrung auf moderne Präzision: Nach der selektiven Handlese gelangen die Trauben in kleine offene Gärständer, wo die Maische regelmäßig von Hand untergestoßen wird – nicht aus Traditionspflege, sondern weil nur so die feinsten Tannine und Nuancen aus den Schalen gewonnen werden. Besonders beim Barolo bleibt die Mazeration oft viele Wochen, kontrolliert durch regelmäßige Verkostungen, sodass Eleganz und aromatische Tiefe sich harmonisch entwickeln. Die Reifung erfolgt in einer wohldurchdachten Kombination von französischer Eiche und großen slawonischen Fässern. Dabei zeigt sich Manfredi offen für Experimente mit Amphoren – in kleinen Mengen gibt es seidig-präzise Dolcetto, gereift ohne Holz, um die puristische Frucht hervorzuheben. Im Fokus steht stets die ungeschminkte Ausdruckskraft des Terroirs; für die Familie bedeutet dies tägliche Arbeit im Weinberg und ein Keller, der nie zum Selbstzweck wird, sondern Bühne bleibt für die Charaktere eines jeden Jahrgangs.

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