GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD

GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD

Glendalough Irish Whiskey Ltd. – ein Juwel der irischen Whiskey-Kunst. Eingebettet in die malerische Landschaft des gleichnamigen Tals in der Grafschaft Wicklow, Irland, verkörpert diese Brennerei das Herz und die Seele traditioneller Destillationskunst. Als eine der ersten Craft-Distillerien Irlands verfolgt Glendalough kompromisslos das Ziel, außergewöhnliche, handgefertigte Whiskeys zu kreieren, die die reiche Geschichte und Natur Irlands widerspiegeln.

Gegründet von fünf Freunden mit einer Leidenschaft für Destillation, schöpft Glendalough aus jahrhundertealten Techniken und einzigartigen Rezepturen. Die Produktpalette reicht von samtig-milden Single Malts bis hin zu komplexen Poitíns, wobei jeder Schluck eine Hommage an die irische Handwerkskunst ist. Die Verwendung lokal geernteter Zutaten und das besondere Mikroklima der Region verleihen den Whiskeys eine einzigartige Geschmacksnote.

Ob Sie sanfte, honigsüße Noten oder kräftige, würzige Aromen bevorzugen - Glendalough bietet Ihnen ein unvergleichliches Genusserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt der irischen Mythen und Legenden und lassen Sie sich von der Qualität und Leidenschaft dieser herausragenden Destillerie begeistern. Glendalough – Whiskey, der die Seele Irlands atmet.

Terroir

Glendalough, auch bekannt als das 'Tal der zwei Seen,' liegt im Herzen der Grafschaft Wicklow, Irland, und ist die Heimat des exzellenten Glendalough Irish Whiskey. Diese bezaubernde Region ist geprägt von ihren atemberaubenden Landschaften, die eine Kombination aus üppigen Wäldern, klaren Seen und majestätischen Bergen bieten. Das Tal selbst ist von historischer Bedeutung und beherbergt eine der bedeutendsten frühmittelalterlichen Klostersiedlungen Irlands, gegründet vom heiligen Kevin im 6. Jahrhundert.

Die natürliche Schönheit und Reinheit der Umgebung spiegeln sich im Charakter des Glendalough Whiskeys wider. Das klare, mineralreiche Wasser aus den Wicklow Mountains spielt eine entscheidende Rolle im Destillationsprozess und verleiht dem Whiskey seine unverwechselbare Reinheit und Frische. Die Region ist auch für ihr mildes, gemäßigtes Klima bekannt, das ideale Bedingungen für die Reifung des Whiskeys schafft.

Glendalough ist nicht nur ein Ort von historischer und landschaftlicher Bedeutung, sondern auch ein Zentrum für handwerkliche Destillationskunst. Die Brennerei Glendalough Irish Whiskey LTD vereint traditionelles Wissen mit innovativen Techniken, um Whiskeys von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Die Verbindung von natürlicher Schönheit, historischem Erbe und moderner Handwerkskunst macht Glendalough zu einem einzigartigen Ort für Whiskey-Liebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen.

Geschichte

GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD, gegründet von einer Gruppe irischer Freunde, wurde 2011 ins Leben gerufen mit der Vision, die reiche Tradition der irischen Whiskey-Produktion wiederzubeleben. Diese kleine Brennerei liegt im malerischen Glendalough-Tal in den Wicklow Mountains, einem Gebiet, das für seine historische und spirituelle Bedeutung bekannt ist. Die Region, auch „Tal der zwei Seen“ genannt, bietet eine faszinierende Kulisse und inspirierte die Gründer, die sich durch die ursprüngliche Landschaft und die Legenden um den heiligen Kevin, der im 6. Jahrhundert hier lebte, zu ihrem Handwerk motiviert fühlten.

GLENDALOUGH startete als eine der ersten Craft-Brennereien Irlands und verbindet traditionelle Techniken mit innovativen Ansätzen. Ihr Engagement, qualitativ hochwertige Spirituosen herzustellen, spiegelt sich in einem sorgfältigen Herstellungsprozess wider, der vom Anbau einheimischer Zutaten bis zur handwerklichen Destillation reicht. Die Brennerei ist besonders bekannt für ihre gereiften Whiskeys, darunter Single Malt und Poitín, und hat im Laufe der Jahre zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten.

Mit einem tiefen Respekt für die Vergangenheit und einem Auge für Innovation hat GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD seinen Platz als einer der prominentesten Vertreter des irischen Craft-Whiskeys fest etabliert und setzt weiterhin Maßstäbe in der Welt der Spirituosen.

Vinifizierung

GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD, gelegen im Herzen der Wicklow Mountains, verkörpert die jahrhundertealte Kunst der irischen Whiskey-Herstellung. Die Brennerei ist nach dem idyllischen Glendalough-Tal benannt, das für seine wunderschönen Seen und historische Klosterruine bekannt ist. Diese eindrucksvolle Landschaft prägt den Charakter und die Philosophie des Unternehmens, das sich der traditionellen Handwerkskunst verschrieben hat.

Die Produktion beginnt mit der Auswahl erstklassiger irischer Gerste, die sorgfältig gemälzt wird. Das reine Wasser aus den Wicklow Mountains verleiht dem Whiskey eine unverwechselbare Reinheit und Klarheit. Nach dem Mahlen und Maischen entsteht die Würze, die anschließend in traditionellen Kupferbrennblasen zweimal destilliert wird. Dieser langsame und bewusste Prozess sorgt für den reinen, weichen Geschmack, der GLENDALOUGH Whiskey auszeichnet.

Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, oft von Hand getoastet, um ihnen das gewünschte Aroma zu verleihen. Diese Fässer beherbergen den Whiskey für viele Jahre, wobei jedes Fass seine individuellen Noten von Vanille, Karamell, Früchten und Gewürzen beisteuert. Die Meister-Brenner überwachen dabei akribisch den Reifeprozess, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen den hohen Qualitätsstandards gerecht wird.

GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD vereint Tradition mit Innovation, was sich in limitierten Sondereditionen und einzigartigen Cask-Finishes widerspiegelt. Jeder Schluck ist eine Hommage an Irlands reichen Whiskey-Erbe und die pure Natur der Wicklow Mountains.

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