Glendalough Pot Still Whiskey GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD

Inmitten der zerklüfteten Hänge und tiefgrünen Täler Wicklows, dort wo sich Nebelschwaden morgens über den See legen und die Stille von Geschichten vergangener Jahrhunderte durchdrungen ist, entsteht der Glendalough Whiskey. Diese Destillerie ist ein Ort, an dem das ursprüngliche Irland weit mehr als nur durch die Flaschen lebt – jeder Whiskey verkörpert die wilde Schönheit eines Tals, das schon seit den Zeiten des Heiligen Kevin als mystischer Rückzugsort gilt. Die Brennerei experimentiert mit lokalen Botanicals, etwa für ihren reinen Pot Still Whiskey und für fassgereiften Poitín – einen Geist, der nach Feuer und wildem Thymian duftet. Besonders der Glendalough 7 Years Old Single Malt verdient Aufmerksamkeit: Ein eleganter Tropfen, der an der Nase mit getrockneten Wiesenkräutern betört und am Gaumen die ganze mineralische Frische der Wicklow-Berge verströmt, gepaart mit Anklängen von Honig, grünem Apfel und einer feinen Würze, die lange nachhallt.