Erste+Neue

Erste+Neue

In den Weinbergen rund um Kaltern am See, eingebettet zwischen den silbrigen Hängen der Südtiroler Alpen und den sonnigsten Flecken Norditaliens, werden bei Erste+Neue Jahr für Jahr Weine geboren, die Herz und Mund gleichermaßen beglücken. Wer einmal an einem goldenen Herbstmorgen das Licht auf den Reben gesehen hat, versteht, warum hier ausdrucksstarke Weine entstehen, die sich nie gleich geben, sondern stets eine Geschichte des jeweiligen Jahrgangs erzählen. Besonders faszinierend ist der Lagrein Riserva – mit seinem tiefdunklen Purpur, dem Duft nach Brombeeren, Veilchen und einer zartschokoladigen Würze. Am Gaumen zeigen sich seidige Tannine, eine feine alpine Frische und ein Nachhall, der an dunkle Waldfrüchte erinnert. Der erste Schluck dieses Weines an einem späten Oktobertag vereint für immer die Erinnerung an das Knirschen der Kiesel unter den Schuhen im Weinberg und das freundliche Nicken eines der Winzer, der nebenher sorgsam die Trauben prüft. Doch auch die Weißweine wie der Pinot Bianco überzeugen durch kristalline Klarheit, saftige Birnennoten und eine geradlinige Mineralität – eine Hommage an Böden, Wind und Licht. Weine von Erste+Neue sind keine Massenware, sondern charaktervolle Botschafter eines Ortes, den jeder, der je mit einem Glas am Seeufer saß, nie wieder vergisst.

Terroir von Erste+Neue

Das Terroir rund um Kaltern, wo Erste+Neue seine Weine kultiviert, ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus steinigem Moränengestein, sandigem Dolomitsplitt und alten Porphyrschichten – alles Überbleibsel aus der wilden Entstehungszeit der Alpen. Die Rebzeilen ziehen sich durch ein Mosaik kleiner Parzellen, die je nach Höhe, Ausrichtung und Bodenzusammensetzung völlig unterschiedliche Charaktere hervorbringen. Wer die Gelegenheit hat, im späten Frühling an den Rebstöcken entlangzuwandern, spürt schon morgens die kühle, würzige Luft, während mittags die wärmende Sonne alle Aromen in den Beeren bündelt. In diesen extremen Lagen – zwischen 200 und 1.000 Metern Höhe – profitieren die Reben von riesigen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. So entstehen Weine mit animierender Frische, spannender Mineralität und einer Aromatik, die von wilden Kräutern und reifen Früchten bis zur rauchigen Würze reicht. Besonders beeindruckend ist eine kleine Südost-Parzelle, auf der ein Pinot Nero wächst, der mit burgundischer Finesse und alpiner Kühle zu den charakterstärksten Rotweinen Südtirols zählt.

Geschichte hinter Erste+Neue

Die Entstehung von Erste+Neue ist eng mit dem gemeinschaftlichen Geist und Pioniermut der Winzer am Kalterer See verbunden. Nach dem Zusammenschluss der traditionsreichen Erste Kellerei und Neue Kellerei im Jahr 1986 entstand hier weit mehr als nur eine Fusion: Es wuchs eine lebendige Familie aus Handwerkern, Visionären und Naturliebhabern, die bis heute jeden Spätsommer am alten Kelterhaus zusammenkommen, um gemeinsam den ersten Most zu verkosten – begleitet vom Duft frischer Brotlaibe und gegrillter Kastanien. Die Winzer von Erste+Neue verbindet der Wille, dem einzigartigen Mikroklima und den facettenreichen Böden von Kaltern authentischen Ausdruck zu verleihen. Legendär bleibt der Frühling des Jahrgangs 2015, als ein unerwarteter Kälteeinbruch die Ernte bedrohte, die Winzer sich jedoch Tag und Nacht um die Reben kümmerten und schließlich einen der komplexesten Weißweine in der Geschichte der Kellerei hervorbrachten. Dieses Engagement und der beständige Dialog zwischen Tradition und Innovation prägen die Identität der Weine, die heute weit über Südtirol hinaus Liebhaber gefunden haben.

Vinifizierung bei Erste+Neue

Sorgfalt und Präzision sind in der Kellerarbeit von Erste+Neue ebenso spürbar wie der Respekt vor der Individualität jedes Weinbergs. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um schon im Weinberg eine erste Selektion der besten Trauben zu garantieren. Die Weißweine werden kühl vergoren und bleiben lang auf der Feinhefe, um Frische und Struktur zu bewahren. Besonders eindrucksvoll ist die Arbeit mit heimischen Holzfässern – beispielsweise reift der Lagrein für einige Monate in kleinen Eichenfässern aus den

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