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De Sousa et Fils

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  • Unsere Bestseller: De Sousa et Fils

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De Sousa et Fils

Der Winzer De Sousa et Fils aus der Region Champagne ist bekannt für seine exzellenten Champagner von höchster Qualität und seinem Engagement für eine nachhaltige und umweltbewusste Weinproduktion. Seit mehreren Generationen wird das Familienunternehmen mit dem gleichen Ziel geführt: Champagner von höchster Qualität zu produzieren, die die Besonderheiten des Terroirs und der Rebsorten widerspiegeln. Die Weinberge erstrecken sich über 9 Hektar, wobei die Rebstöcke auf unterschiedlichen Bodenarten gezogen werden, was den Weinen eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Bei der Produktion legt De Sousa et Fils besonderen Wert auf eine schonende Weinbereitung und eine lange Reifezeit in der Flasche, um ein Maximum an Finesse und Komplexität zu erreichen. Neben der Qualität der Champagner setzt das Unternehmen auch auf Nachhaltigkeit und umweltbewusstes Handeln. So werden die Weinberge bio-zertifiziert und es werden natürliche Düngemittel verwendet. De Sousa et Fils steht somit für Tradition, Qualität und Umweltbewusstsein und ist ein absolutes Muss für jeden Champagner-Liebhaber.

De Sousa et Fils

Terroir

De Sousa et Fils, ein renommierter Champagner-Produzent aus dem Herzen der Champagne, glänzt durch sein erstklassiges Terroir und seine biodynamische Philosophie. Gelegen im malerischen Dorf Avize, im legendären Côte des Blancs, profitieren die Weinberge von De Sousa et Fils von den kalkreichen Böden, die charakteristisch für diese renommierte Gegend sind. Die mineralischen Böden des Côte des Blancs tragen zur Herstellung von exquisiten, eleganten Champagnern bei, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Das kühle kontinentale Klima der Champagne, kombiniert mit der optimalen Sonnenexposition der südlich ausgerichteten Rebhänge, ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer bemerkenswerten Balance von Säure und Zucker führt. Ein besonderes Highlight von De Sousa et Fils ist ihr Engagement für biodynamischen Weinbau. Durch den Verzicht auf chemische Pestizide und den Einsatz natürlicher Methoden zur Bodenpflege und Pflanzenstärkung, fördert das Weingut die Biodiversität und die Gesundheit ihrer Weinberge. Dies verleiht den Weinen eine einmalige Authentizität und Ausdrucksstärke, die Kenner und Liebhaber weltweit schätzen. Die Kombination aus ausgezeichnetem Terroir, sorgfältiger Handarbeit und nachhaltigen Methoden macht die Champagner von De Sousa et Fils zu wahren Perlen aus der Champagne, die jedes Glas zu einem besonderen Erlebnis machen.

De Sousa et Fils

Geschichte

De Sousa et Fils ist ein renommierter Winzer aus der Champagne-Region, der sich durch seine langjährige Familientradition und innovative Weinbautechniken auszeichnet. Die Geschichte dieses Weinguts beginnt in den 1950er Jahren, als Manuel De Sousa aus Portugal in die Champagnerstadt Avize zog. Manuel, der ursprünglich Winzer und Landwirt war, verliebte sich in die Champagne und begann, sein eigenes Weingut aufzubauen. Sein Sohn, Erick De Sousa, übernahm in den 1980er Jahren das Familienunternehmen und führte es mit großer Leidenschaft und Sorgfalt weiter. Unter seiner Leitung erlebte De Sousa et Fils eine bemerkenswerte Entwicklung. Erick setzte auf biologische und biodynamische Anbaumethoden, um den einzigartigen Charakter des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die Weinberge, die sich hauptsächlich in den Grand Cru-Lagen von Avize, Cramant und Oger befinden, werden nachhaltig bewirtschaftet und profitieren von den optimalen Klimabedingungen der Region. Dies führt zu exquisiten Cuvées, die weltweit Anerkennung finden. Heute wird das Weingut von den Kindern von Erick und Michelle De Sousa geführt. Mit Respekt vor den Traditionen und einem klaren Blick auf die Zukunft führt die Familie den Ruf der Marke weiter und setzt Maßstäbe in der Champagnerproduktion. Ihre Weine sind Ausdruck von Geschichte, Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für die Kunst des Weinbaus.

De Sousa et Fils

Vinifizierung

De Sousa et Fils, ein renommierter Winzer aus der Champagne, steht für erstklassige Winzifizierung im Einklang mit traditionellen Methoden und moderner Innovation. Gelegen im Herzen von Avize, einer der Grand Cru-Gemeinden der Champagne, schöpfen sie aus über drei Generationen Expertise im Weinbau. Die Winzifizierung beginnt mit der selektiven Handlese der Trauben, um nur die höchstqualitativen Früchte zu verarbeiten. Im Anschluss erfolgt die schonende Pressung, um den reinen Saft der Beeren zu extrahieren. Was De Sousa et Fils besonders auszeichnet, ist ihre Hingabe zur Biodynamie. Ohne synthetische Pestizide und Düngemittel gepflegt, profitieren die Reben von natürlichen Präparaten und Achtsamkeit im Anbau, was sich in der unverwechselbaren Qualität des Traubenguts widerspiegelt. Die alkoholische Fermentation findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und französischen Eichenfässern statt, um eine kontrollierte Gärung und die Entwicklung komplexer Aromen zu gewährleisten. Die Weine durchlaufen eine malolaktische Gärung, die ihre Textur verfeinert und Geschmeidigkeit bietet. Danach reifen die Weine auf der Hefe, meist für mindestens drei Jahre, was ihnen Tiefe und Eleganz verleiht. Die Philosophie von De Sousa et Fils basiert auf Respekt für die Natur und die Schaffung von Champagnern, die Terroir und Tradition verkörpern. Ihr Streben nach Perfektion macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.

Weitere Informationen

Name De Sousa et Fils
Webseite http://www.champagnedesousa.com
Inverkehrbringer Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10

De Sousa et Fils

Der Winzer De Sousa et Fils aus der Region Champagne ist bekannt für seine exzellenten Champagner von höchster Qualität und seinem Engagement für eine nachhaltige und umweltbewusste Weinproduktion. Seit mehreren Generationen wird das Familienunternehmen mit dem gleichen Ziel geführt: Champagner von höchster Qualität zu produzieren, die die Besonderheiten des Terroirs und der Rebsorten widerspiegeln.
Die Weinberge erstrecken sich über 9 Hektar, wobei die Rebstöcke auf unterschiedlichen Bodenarten gezogen werden, was den Weinen eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht.
Bei der Produktion legt De Sousa et Fils besonderen Wert auf eine schonende Weinbereitung und eine lange Reifezeit in der Flasche, um ein Maximum an Finesse und Komplexität zu erreichen.
Neben der Qualität der Champagner setzt das Unternehmen auch auf Nachhaltigkeit und umweltbewusstes Handeln. So werden die Weinberge bio-zertifiziert und es werden natürliche Düngemittel verwendet.
De Sousa et Fils steht somit für Tradition, Qualität und Umweltbewusstsein und ist ein absolutes Muss für jeden Champagner-Liebhaber.