CONTESA di Rocco Pasetti

CONTESA di Rocco Pasetti

In den Hügeln zwischen Apennin und Adria, wo die Abruzzen sich von ihrer ursprünglichsten Seite zeigen, liegt die Cantina Contesa di Rocco Pasetti. Wer über den sonnenverwöhnten Rebgärten schlendert, kann die Brise spüren, die frühmorgens vom Meer aufzieht und den Trauben ihren feinen Duft einhaucht. Jeder Wein von Contesa trägt eine Spur dieses Windes und der Bodenschätze, die das Anbaugebiet so besonders machen. Besonders der Montepulciano d’Abruzzo – herzhaft, mit Noten von dunkler Kirsche, balsamischem Hauch und einer feinkörnigen Mineralität – ist ein Charakterwein, der die Essenz der Region in sich trägt. Im Glas entfalten sich saftige Frucht und ein Hauch von Lakritze, untermalt von einer herben Herbheit, die typisch für Pasettis Stil ist. Die Weine von Contesa sind geprägt vom Wissen um die kraftvolle Kargheit der Hügel und den warmen Händen, die jede Beere ernten – und sie laden ein, das wilde Herz der Abruzzen zu schmecken.

Terroir von CONTESA di Rocco Pasetti

Das Terroir von Contesa di Rocco Pasetti besticht durch seine dramatische Vielschichtigkeit: Zwischen weißen Kalksteinhügeln und kiesigen Parzellen gedeihen die Rebstöcke, deren Wurzeln sich tief in den steinigen Untergrund graben. Die Nähe zur Adria sorgt für kühle Nächte, die selbst in den heißesten Sommern Frische und Spannung erhalten – ein Umstand, den man in der knackigen Säure des Pecorino ebenso schmeckt wie in der klaren Frucht des Montepulciano. Beim Gang durch die Weingärten – oft begleitet vom Zirpen der Grillen und der salzigen Luft – sieht man die Vielfalt der Böden, von hellen Skelettböden bis hin zu lehmig-mineralischen Schichten, die zusammen ein unverwechselbares regionales Mosaik ergeben. Dieses Zusammenspiel von Mikroklima und Bodenstruktur prägt die Weine mit Tiefe und Ausdruck.

Geschichte hinter CONTESA di Rocco Pasetti

Die Anfänge von Contesa di Rocco Pasetti reichen zurück in jenen Frühling, als Rocco Pasetti nach einer langen Reise als Önologe erstmals selbst zum Spaten griff und seinen ersten eigenen Weinberg pflanzte – in Sichtweite der alten Steineichen, die einst Teil einer Pilgerroute waren. Besucher erzählen noch heute, wie er in der Mittagshitze seine Hosenbeine nass machte, um die jungen Pflanzen von Hand zu gießen. Diese Bodenhaftung ist dem Betrieb geblieben: Es gibt kaum einen Ort auf dem Gut, an dem nicht gepflügt, gelesen oder geschnitten wird. Pasetti hat sich früh für die autochthonen Sorten der Abruzzen eingesetzt und war einer der ersten, der der Sorte Pecorino wieder eine Bühne verschaffte, zu einer Zeit, als sie fast vergessen war. Jeder Jahrgang zeugt von dieser Bereitschaft, mit dem Land zu arbeiten, Geduld und Abenteuergeist zu verbinden – so wie im legendären Jahr 2010, als ein Gewitter über Nacht das Aroma der Montepulciano-Trauben auf wundersame Weise intensivierte. Das Ergebnis war ein Wein, der selbst die erfahrensten Verkoster verblüffte.

Vinifizierung bei CONTESA di Rocco Pasetti

Die Weinbereitung bei Contesa di Rocco Pasetti beginnt mit einer sanften Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt – morgens im kühlen Licht, bevor die Sonne die Felder zu sehr aufheizt. Die Trauben werden bereits im Weinberg ausgelesen, oft direkt aus den typischen Rundkörben in den Keller gebracht. Hier arbeitet das Team mit modernster Kellertechnik, doch der menschliche Tastsinn bleibt entscheidend – jede Charge wird separat vinifiziert und jede Gärung täglich verkostet. Besonders beeindruckend ist, mit welcher Präzision Rocco Pasetti den Ausbau steuert: Während der Montepulciano in gebrauchten Barriques Finesse und Struktur gewinnt, werden die weißen Rebsorten gezielt im Stahltank ausgebaut, um ihre salzige Frische und feingliedrige Frucht zu bewahren. Dieser Spagat zwischen handwerklicher Liebe und technischer Perfektion macht die Weine von Contesa außerordentlich eigenständig – und jedes Glas erzählt von mineralischen Böden, abendlichen Hofgesprächen und der Freude an der abruzzesischen Winzerkunst.

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