Commanderie de Peyrassol

Commanderie de Peyrassol

Die Commanderie de Peyrassol ist ein renommierter Winzer in der Region Côtes de Provence. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 950 Hektar und sind von sanften Hügeln und Wäldern umgeben. Die Böden sind geprägt von Schiefer, Kalkstein und Ton, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Winzer arbeiten hier mit größter Leidenschaft und Expertise, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Besonders hervorzuheben sind die Roséweine, die hier aufgrund des sonnenverwöhnten Klimas und der belüfteten Weinberge besonders gut gedeihen. Der Commanderie de Peyrassol ist ein Meisterwerk der Tradition und Moderne und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Sinne berührt und begeistert.

Terroir

Die Commanderie de Peyrassol, eine renommierte Domaine in den Côtes de Provence, besticht durch ihr einzigartiges Terroir, das seit dem 13. Jahrhundert den Charakter ihrer Weine prägt. Eingebettet in die Ausläufer des Massif des Maures, liegt das Weingut auf einer Höhe von etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel und genießt ein vorteilhaftes mediterranes Klima. Heiße, trockene Sommer und milde Winter schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau.

Die Böden der Commanderie de Peyrassol sind komplex und vielfältig, vorwiegend bestehend aus kalkhaltigen Ton- und Lehmformationen mit kieselhaltigen Einschlüssen. Diese Bodenstruktur ermöglicht eine hervorragende Drainage und sorgt dafür, dass die Reben tief wurzeln können, um essenzielle Nährstoffe und Mineralien aufzunehmen. Diese geologische Vielfalt verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Struktur.

Zusätzlich schützen umliegende Wälder die Weinberge vor starken Winden und fördern ein Mikroklima, das die Reifung der Trauben begünstigt. Die sorgfältige Bewirtschaftung und das Streben nach nachhaltigem Weinbau spiegeln sich in den eleganten, wohlbalancierten Weinen der Commanderie de Peyrassol wider, die das Terroir authentisch zum Ausdruck bringen und die Essenz der Provence widerspiegeln.

Geschichte

Die Commanderie de Peyrassol, gelegen in den malerischen Hügeln der Côtes de Provence, verfügt über eine faszinierende Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich als Kommende der Tempelritter gegründet, diente das Anwesen sowohl als spiritueller Rückzugsort als auch als landwirtschaftliches Zentrum. Nach der Auflösung des Templerordens im 14. Jahrhundert wurde das Gut den Malteserrittern übergeben, die die Weinkultur dort weiter pflegten.

Über die Jahrhunderte hinweg durchlebte die Commanderie de Peyrassol zahlreiche Wandlungen und Kriege, wobei sie stets ihre Hingabe zur Weinproduktion bewahrte. Im 19. Jahrhundert gelangte das Gut in privaten Besitz und erfuhr eine Modernisierung der Weinbaumethoden, wodurch die Qualität der Weine signifikant gesteigert wurde.

Heute ist die Commanderie de Peyrassol ein Synonym für exzellente Provençal-Weine. Dank einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen önologischen Techniken gewinnen ihre Rot-, Weiß- und Roséweine regelmäßig internationale Anerkennung. Das Anwesen, das auch ein beeindruckendes Kunstmuseum beherbergt, zieht Besucher aus aller Welt an, die die reiche Geschichte und die exquisiten Weine genießen. Ein Besuch in der Commanderie de Peyrassol offenbart nicht nur die Geschichte des Weinanbaus, sondern auch die Kultur und Leidenschaft, die in jeder Flasche Wein spürbar ist.

Vinifizierung

Die Commanderie de Peyrassol, gelegen im Herzen der Côtes de Provence, pflegt eine jahrhundertealte Tradition der Winzifizierung, die in jedem ihrer Weine schmeckbar ist. Auf 850 Hektar erstrecken sich die Weinberge, umgeben von Olivenhainen und mediterraner Vegetation. Diese besondere Lage, kombiniert mit dem einzigartigen Mikroklima, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau.

Die Weinlese erfolgt manuell, um die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten und ihre Qualität zu gewährleisten. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wodurch die feinen Aromen und die Frische der Weine konserviert werden. Ein Teil der Weine reift anschließend in großen Eichenfässern, was ihnen Struktur und Komplexität verleiht.

Besonders bekannt ist die Commanderie de Peyrassol für ihren eleganten Rosé, der aus den traditionellen Rebsorten der Provence wie Grenache, Cinsault und Syrah gewonnen wird. Der Wein besticht durch seine zarte Farbe, frische Aromen von roten Früchten und floralen Noten. Die Rot- und Weißweine des Hauses bieten ebenfalls eine beeindruckende Vielfalt an Geschmacksnuancen, die die Qualität und die Leidenschaft der Winzer widerspiegeln. Durch die Kombination von Tradition und moderner Technik entstehen bei der Commanderie de Peyrassol harmonische Weine, die das Terroir der Provence meisterhaft zur Geltung bringen.

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