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Die Commanderie de Peyrassol ist ein renommierter Winzer in der Region Côtes de Provence. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 950 Hektar und sind von sanften Hügeln und Wäldern umgeben. Die Böden sind geprägt von Schiefer, Kalkstein und Ton, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Winzer arbeiten hier mit größter Leidenschaft und Expertise, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Besonders hervorzuheben sind die Roséweine, die hier aufgrund des sonnenverwöhnten Klimas und der belüfteten Weinberge besonders gut gedeihen. Der Commanderie de Peyrassol ist ein Meisterwerk der Tradition und Moderne und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Sinne berührt und begeistert.

Das Weinanbaugebiet Côtes de Provence ist eines der malerischsten und auch renommiertesten Weinregionen Frankreichs und liegt im Südosten des Landes. Als Sommelier würden Sie es kaum verfehlen: Sie finden es zwischen Marseille und Nizza, wo die Alpen in das azurblaue Mittelmeer eintauchen und die Weinreben scheinbar endlos gegen den Himmel streichen. Mit seinen über 20.000 Hektar Rebfläche ist das Côtes de Provence das größte Appellation-Weinbaugebiet der Provence. Das Terroir dieses Gebiets ist vielfältig, sowohl geologisch als auch klimatisch. Das Mediterane Klima, durch die Nähe zum Meer beeinflusst, gepaart mit einem starken Mistral-Windeinfluss, sorgt für heiße trockene Sommer und milde Winter. Dies schafft die perfekten Bedingungen für starke, sonnenverwöhnte und doch ausgewogene Weine. Als Liebhaber von Côtes de Provence werden Sie vor allem seine Roséweine schätzen, die mehr als 80% der Produktion ausmachen. Diese Weine sind bekannt für ihren leichten, frischen Charakter, ihre florale Nase und die subtile Fruchtigkeit, mit Noten von Zitrus, Erdbeeren und Melone. Sie zeichnen sich durch ihre einzigartige bleiche Lachsfarbe aus und sind perfekt für ein Sommerpicknick oder als Begleitung zu Meeresfrüchten. Aber lassen Sie sich nicht täuschen, die Weinbauregion Côtes de Provence hat noch mehr zu bieten. Die Region produziert auch exquisite Rotweine, hauptsächlich aus Syrah und Mourvèdre, die raffiniert, robust und vollmundig sind. Darüber hinaus können Sie auch elegante, aromatische Weißweine finden, die hauptsächlich aus Rolle (Vermentino) hergestellt werden. Das Côtes de Provence ist also ein wahres Paradies für jeden Weinliebhaber und ich kann Ihnen versichern: Sobald Sie einen Schluck von diesem sonnenverwöhnten Wein probiert haben, werden Sie immer wieder darauf zurückkommen. Es ist eine wahre Freude, die Vielfalt und Qualität dieses erstaunlichen Weinanbaugebiets zu entdecken.