Chiara Boschis

Chiara Boschis

Wer einmal einen Barolo aus dem Keller von Chiara Boschis probiert hat, vergisst diese Erfahrung so schnell nicht: Mit intensiver, beinahe meditativer Stille erinnert sich die Nase an den Duft getrockneter Rosenblätter, Kirschen und feuchter Erde, während sich am Gaumen balsamische Noten und seidige Tannine entfalten – ein typischer Zug des Barolo Cannubi, Jahrgang 2016, der seit Jahren ein Fixpunkt piemontesischer Weinkultur ist. Die Energie und Präzision dieser Weine entspringen nicht zuletzt Chiara Boschis’ kompromissloser Hingabe zu ihren Weinbergen, die sie aufmerksam durch jeden Zyklus des Jahres begleitet. Statt bloßer Handwerkskunst erlebt man in jedem Glas eine vielschichtige Erzählung von Landschaft, Klima und Rebe. Immer wieder spürt man diese Liebe zum Detail – ob bei großen Ereignissen oder einem Besuch, wenn Chiara selbst mit leuchtenden Augen von ihrer ersten Lese unter nebelverhangenen Cannubi-Reben berichtet. Obwohl ihre Weine Weltklasse-Status genießen, bleibt das Erleben jedes Einzelnen stets auf das Essentielle konzentriert: den unverfälschten Ausdruck einer außergewöhnlichen Region im Glas.

Terroir von Chiara Boschis

Die Weinberge, die Chiara Boschis bearbeitet, liegen eingebettet in jene legendären Lagen von Barolo, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba, denen der Nebbiolo seine aromatische Tiefe verdankt. Unvergleichlich ist das Zusammenspiel von kalkhaltigen Mergelböden mit sandigen und lehmigen Einschlüssen – in Cannubi sorgt der Anteil an Sand dafür, dass die Weine nicht nur Kraft, sondern eine erzählerische Eleganz und Finesse erhalten. In heißen Sommern erwärmt sich der Boden tagsüber, doch abendlich ziehende Nebelschleier schenken den Trauben einen willkommenen Temperaturausgleich. Besonders faszinierend ist, wie kleine Unterschiede in Exposition und Hangneigung im Glas lesbar werden: Wer Cannubi neben Via Nuova probiert, erkennt sofort einen feineren, floralen Charakter im einen, einen markanteren, würzigen Ton im anderen. Boschis kultiviert dieses Mosaik des Terroirs bewusst, verzichtet auf Herbizide und pflegt die Biodiversität – mit dem Ziel, jede Nuance der Lagen schmeckbar zu machen.

Geschichte hinter Chiara Boschis

Die Geschichte von E.Pira & Figli wird seit Chiara Boschis’ Übernahme 1981 mit einer bemerkenswerten Handschrift weitergeschrieben. Als junge Winzerin wurde sie zunächst misstrauisch beäugt – der Barolo war fest in den Händen patriarchaler Strukturen. Doch ihre Entschlossenheit, verbunden mit feinem Gespür und Neugier, führte rasch dazu, dass in und um Barolo mit Bewunderung von ihr gesprochen wurde. Legendär bleibt der Jahrgang 1996, als ein kühler, regenreicher Herbst selbst erfahrene Winzer an ihre Grenzen brachte – Boschis wartete unbeirrt auf den optimalen Lesezeitpunkt und brachte einen der elegantesten Barolo Cannubi hervor, den die Region je gesehen hat. Auch heute noch ist der schlichte Verkostungsraum auf dem Weingut ein Treffpunkt für Weinliebhaber, auf dessen Wänden Fotos und handschriftliche Notizen vergangener Jahrgänge Geschichten erzählen. Ihre Handschrift prägt nicht nur einen Weinstil, sondern hat längst Einfluss auf die moderne piemontesische Weinszene genommen und vielen jungen Talenten Türen geöffnet.

Vinifizierung bei Chiara Boschis

Im Keller und Weinberg folgt Chiara Boschis einer Philosophie, bei der Mensch und Natur auf Augenhöhe agieren. Konsequente Handarbeit ist bei ihr kein Lippenbekenntnis: Jede Rebe wird einzeln beobachtet, geerntet wird ausschließlich manuell und Parzelle für Parzelle. Die Fermentation beginnt auf wilden Hefen und verläuft spontan – nur wenn es nötig ist, wird sanft nachjustiert. Temperiert wird in kleinen Edelstahltanks, um Kontrolle zu bewahren und die vielschichtigen Lagencharakteristika zu bewahren.

Ausgebaut werden die Weine in französischen Eichenfässern verschiedener Größe, wobei Chiara Boschis Jahr für Jahr experimentiert, um das perfekte Gleichgewicht aus Tiefgang und Frische zu erzielen. Im Cannubi, aus bis zu 60 Jahre alten Reben, entstehen so Weine mit weichem, fast irisierender Textur. Legendär das verkostete Fassmuster des Barolo Cannubi 2010: Noch in der Kühle des Kellers duftet

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