Grappa di Riserva Brentè Beniamino Maschio, Venetien

Beniamino Maschio steht in Italien für eine Destillierkunst, die weit über technische Präzision hinausgeht – hier verschmelzen Erfahrung, sensorisches Feingefühl und eine tiefe Verbundenheit mit dem Land. Wer das Sortiment kosten durfte, weiß: Hinter jeder Flasche steckt eine klare handwerkliche Handschrift, die sich selbst dann zu erkennen gibt, wenn man blind verkostet.

Besonders die Grappa Barricata ist ein Erlebnis: Satte Bernsteinfarbe im Glas, in der Nase ein dichter Strauß von Vanille, getrockneten Früchten und einer feinen Kräuternote; am Gaumen wirkt sie kraftvoll, geschliffen und von einer warmen Holzaromatik getragen, die noch lange nachklingt. Es wundert nicht, dass vor Ort häufig nach dieser Abfüllung gefragt wird – sie steht für die stilistische Finesse des Hauses.

Die Destillerie bleibt zugleich ein Treffpunkt für leidenschaftliche Handwerker, in der alte Geschichten die Destillate begleiten. Es heißt, dass Beniamino Masken aus Kupfer polierte, bevor er seinen ersten eigenen Brand kreierte – vielleicht ist es gerade diese Bodenständigkeit, die sich im Charakter jedes Produkts widerspiegelt.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.