Gelso Nero Nero di Troia Puglia IGT SALE

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem Weinanbaugebiet Apulien optimale, warme Bedingungen. Der Charakter der feuchten Meeresbrise und des mediterranen Klima Apuliens spiegelt sich auch im Wein wieder. In ebenem und hügeligem Gelände bestehen die Böden aus Lehm und Kalkstein. Es handelt sich hierbei um eine fast vergessene rote Rebsorte Italiens, die heute hauptsächlich noch in Apulien zu finden ist. Die Beeren reifen erst spät heran und lagern somit viel Zucker ein, somit entstehen letztlich Weine mit hohem Alkoholgehalt. Dem Namen entsprechend glänzen die Weine mit einer tiefdunklen, kräftigen Farbe mit violettem Schimmer. Seine Liebhaber schätzen außerdem die kräftige Tanninstruktur und die spürbar vorhandene Säure, die den schweren Weinen eine angenehme Frische verleihen. Charakteristik dieses Weins: Strahlendes Rubinrot. Fruchtige Noten nach roten Johannisbeeren und Kirschen, würzige Noten, wie schwarzer Pfeffer. Eleganter Wein mit gut eingebundener Säure und langen Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer:IT-BIO-005, Agricoltura UE, operatore controllato n. T739
Restzucker:4.70 / Säuregehalt:6.60
6 Monate im Edelstahltank

Jahrgang 2020: 2 Gläser Gambero Rosso (2018), Jahrgang 2020: 2 Gläser Gambero Rosso (2019), Jahrgang 2020: 94 Punkte Luca Maroni (2019)

Harmoniert toll mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, zum Beispiel mit gegrilltem Filetsteak mit Röstbrot-Salat oder gegrilltem Toast mit Lamm und Oliven-Aioli, aber auch mit Wild wie Frischlingskeule mit Löwenzahn, Pastinake und Knöterich.